Взаимосвязь соотношения растворимого протеина и энергии в рационах телок с показателями кондиции тела.

В.И. ПЕТРЕНКО
Институт животноводства центральных районов НААН Украины

В последние годы исследователями разных стран много внимания уделяется определению баланса энергии в организме коров с целью прогнозирования молочной продуктивности, в зависимости от генотипа, кондиции, количества энергии в теле, а также других факторов(Collard, Boettcher, Dekkers, Peticlers, Schaeffer, 2000; Coffey, Simm,Brotherstone, 2002; Banos, Brotherstone, Coffey, 2004; Tedeschi, Seo, Fox,Ruiz, 2006; Banos, Coffey, Wall, Brotherstone, 2006; Friggensetal., 2007;Appuhamy, Cassel, Dechow, Cole, 2007).

Не исключено, что названные параметры закладываются в молодом возрасте, в зависимости от наследственности и условий выращивания. Для жвачных животных важное значение имеет количество растворимого протеина (РСП) в рационе и его отношение к энергии(Danielsetall, 1979; Oldham, 1987; Тишенков, Соловьёв, Бочарова, 1988;Чернуха, Сницер, Лугер, 1988; Харченко, 1988; Петева-Венчева-Здравка, Юсеф, 1989; Leonard, Block, 1989; Lee, arlich, 1989; Зверев,Харченко, 1990).На 30-ти головах тёлочек голштинской породы, разделённых по длительности эмбрионального развития (274,3±0,563 и 282,8±1,05 дня при Р<0,05) на 2 группы, за период от рождения до отёла в одинаковых условиях содержания и кормления изучали фактическое потребление кормов, интенсивность роста, кондицию, накопление в организме жира(Ж), белка (Б) и энергии (Э), а также взаимосвязи между указанными показателями и соотношением РСП и Э в рационе.

Потребление кормов телками (в расчёте на 100 кг живой массы) за период выращивания колебалось в пределах 1,99-2,49 кг сухого вещества (СВ) при концентрации доступной для обмена энергии (ДОЭ)10,1-10,6 МДж/кг СВ. Следует отметить низкую концентрацию сырого протеина (СП) в рационах тёлок после 9-месячного возраста (71-97 гСП/кг СВ). Соотношение РСП и Э в рационах тёлок находилось в следующих пределах (г РСП/МДж ДОЭ): в 6 месяцев – 4,98-5,02; в 9 мес.– 4,28-4,50; в 12 мес. – 3,12; в 15 мес. – 3,3; в 18 мес. – 5,29; в 21 мес. –2,95-6,31; в 24 мес. – 2,95-6,31; в 27 мес. – 3,6-6,5; в 30 мес. – 3,26-6,44.Живая масса тёлок при рождении составляла, кг: 30,9±0,45 и30,7±0,62; в 6 месяцев – 164,65±1,72 и 152,8±2,41 (Р<0,01); в 9 мес. –222,00±3,10 и 200,7±5,30 (Р<0,01); в 12 мес. – 227,2±6,1 и 223,0± 6,05; в18 мес. – 334,3±5,52 и 319,5± 6,43 кг; в 24 мес. – 430,0±11,55 и436,7±9,2; в 27 мес. – 467,5±8,21 и 464,5±7,09; при отёле – 507,3±5,02 и502,3±5,47, соответственно, для I и II групп. Возраст животных при отеле составлял 908,8±9,72 и 877,7±14,47 дней (Р>0,05).

Среднесуточные приросты живой массы тёлок за период выращивания отличались между группами только до 9-месячного возраста, а потом были практически одинаковыми. В целом за весь период выращивания они были на уровне 520±38,76 и 532±49,34 г, соответственно, для I и II групп (Р>0,05).Кондиция тёлочек обеих групп, за исключением периода в 6 и 9месяцев, была одинаковой и постепенно с увеличением возраста повышалась от 3,0 до 3,74 баллов.

Соответственно, для I и II групп она имела следующие величины: при рождении – 3,0±0,018 и 3,0±0,02 баллов; в 3 месяца – 3,2±0,03 и 3,18±0,02; в 6 мес. – 3,46±0,02 и 3,35±0,03(Р<0,05); в 9 мес. – 3,51±0,02 и 3,49±0,03 (Р<0,05); в 12 мес. – 3,54±0,05и 3,6±0,03; в 15 мес. – 3,72±0,03 и 3,65±0,04; в 18 мес. – 3,74±0,02 и3,68±0,04; в 21 мес. – 3,64±0,02 и 3,57±0,04; в 24 мес. – 3,68±0,028 и3,66±0,02; в 27 мес. – 3,60±0,025 и 3,64±0,021; при отёле – 3,69±0,019 и3,73±0,023 баллов. Количество Э в пустом теле тёлок II группы (большая длительность эмбриогенеза), со 2-го по 9-месячный возраст включительно, была меньшей (Р<0,05), по сравнению с I группой. В дальнейшем разницы между группами по количеству Э в организме тёлок не наблюдалось. По возрастным периодам величины были следующими (МДж): в 3 месяца – 507,1±0,322 и 452,01±0,209 (Р<0,01); в 6 мес. – 944,18±2,60 и922,35±3,72 (Р<0,01); в 9 мес. – 971,29±3,96 и 934,92±9,77 (Р<0,01); в12 мес. – 2078±84,01 и 2019,7±83,45; в 15 мес. – 2638,0±71,04 и2530,4±90,7; в 18 мес. – 3757,2±96,8 и 3438,1±124,0; в 21 мес. –4997,0±218,6 и 5105,1±131,64; в 24 мес. – 5815,6±251,5 и6184,3±210,04; в 27 мес. – 6399,90±102,34 и 6390,47±147,89.

Аналогичными были и изменения количеств Б и Ж. С увеличением возраста тёлок доля Б в пустом теле уменьшалась (с 19,6 до 14,5 %), а Ж, наоборот, увеличивалась (с 6,14 до25,5 %).За период выращивания от рождения до отёла имели место тесные корреляционные связи между изучаемыми показателями, однако, наиболее четко они проявлялись до 18-месячного возраста. Так, между соотношением РСП и Э в рационе, с одной стороны, и кондицией животных коэффициент корреляции составлял + 0,25 при Р<0,05; с валовым приростом: + 0,61 при Р<0,01; с количеством Э в пустом теле:+0,86 при Р<0,001. В свою очередь, показатель кондиции животных положительно коррелировал с количеством Э в пустом теле: r = 0,54при Р<0,01.Для периода выращивания ремонтных телок с 10-го по 18-й месяц при уровне среднесуточных приростов 469-492 г рассчитаны уравнения регрессии:

1. Энергия в голодном теле, МДж (Y) в зависимости от соотношения РСП и Э в рационе
(Х):Y = 443,491 + 596,935Х

2. Энергия в голодном теле, МДж (Y) в зависимости от кондиции
(Х):Y = - 6521,02 + 2535,38Х

3. Количество белка в голодном теле, кг (Y) в зависимости от соотношения РСП и Э в рационе
(Х):Y = 17,479 + 4,8553Х

4. Количество жира в голодном теле, кг (Y) в зависимости от соотношения РСП и Э в рационе
(Х):Y = - 1,72098 + 10,6217Х

5. Кондиция (Y) в зависимости от соотношения РСП и Э в рационе
(Х):Y = 3,5033 + 0,0392Х

6. Валовой прирост, кг (Y) в зависимости от соотношения РСП и Эв рационе
(Х):Y = - 6,8785 + 13,1518Х

Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о том, что существуют тесные взаимосвязи между соотношением растворимого протеина и энергии в рационе, с одной стороны, и накоплением энергии в организме тёлочек, с другой, а также между показателем кондиции тела и количеством энергии в организме. Рассчитаны соответствующие уравнения регрессии для определения количества энергии в организме тёлок (при уровне среднесуточных приростов в 500г за период выращивания продолжительностью 877-908 дней).

Использование показателей соотношения растворимого протеина и энергии в рационах, кондиции и количества энергии в организме животных, или только последних двух, позволит в практических условиях ферм проводить соответствующий мониторинг на уровне стад и прогнозировать будущую молочную продуктивность. Поэтому необходимы дальнейшие исследования по накоплению данных при более высоких уровнях выращивания тёлок и последующих лактациях