Руководство по надлежащей практике молочного животноводства: социально-экономическое управление

"Социальная ответственность" и "экономическая устойчивость" являются неотъемлемой частью надлежащей практики молочного животноводства, поскольку они устраняют два ключевых риска для фермерского предприятия. Управление человеческими ресурсами фермы и забота о них имеют решающее значение для устойчивости предприятия. Во многих частях мира это в первую очередь относится к фермеру и другим людям, живущим на молочной ферме. Тем не менее, молочные фермеры должны также учитывать роль, которую их предприятие играет в более широком сообществе; как работодатель, потребитель природных ресурсов и его потенциальное влияние на соседей.

Аналогичным образом, молочные фермы - это предприятия, производящие продукт, в данном случае молоко, мясо и домашний скот. Как и все предприятия, предприятия молочной фермы должны быть финансово жизнеспособными, чтобы иметь долгосрочное будущее. Рекомендуемые эффективные методы молочного животноводства для социально-экономического управления молочными фермами::
-  Внедрить эффективное и ответственное управление человеческими ресурсами.
-  Убедитесь, что задачи фермы выполняются безопасно и компетентно.
-  Управляйте предприятием, чтобы обеспечить его финансовую жизнеспособность.

Внедрить эффективное и ответственное управление человеческими ресурсами

Внедряйте устойчивые методы работы

Управление молочной фермой - очень ответственная работа. Даже в масштабах мелкого землевладельца молочный фермер несет ответственность за производство качественных продуктов питания из домашнего скота, которые требуют ежедневного ухода и внимания. Молочные фермеры должны заботиться о своем здоровье и благополучии, а также о здоровье своих семей и работников фермы. Нагрузка на всех должна быть разумной и устойчивой. В этом отношении у общества также есть обязательства перед молочными фермерами, обеспечивая справедливую отдачу за сельскохозяйственную продукцию.

Нанимайте персонал на основе национальных законов и практики

Персонал фермы должен привлекаться на четко определенных и документированных условиях. Производительность труда повышается, когда работники молочной фермы правильно понимают свои обязанности, поэтому документированная должностная инструкция может быть полезной. Трудовые договоры должны быть законными. Детский труд является незаконным в большинстве стран и неуместен в опасных условиях.

Эффективное управление человеческими ресурсами, обеспечивающее соответствие условий их труда применимым законам и международным конвенциям

Фермеры и персонал молочных ферм должны убедиться, что они способны справляться с физическими и умственными нагрузками, требуемыми молочным животноводством. Молочные фермеры должны иметь реалистичные ожидания от своего персонала. Перспективное планирование с помощью реестров и открытых коммуникаций играет важную роль в производительности и безопасности рабочей силы. Рабочее время должно быть устойчивым и не превышать установленных законом пределов.

Убедитесь, что рабочая среда фермы соответствует соответствующим требованиям охраны труда и техники безопасности

Оборудование и инфраструктура фермы не должны представлять угрозу для здоровья и безопасности персонала и посетителей фермы. Хороший дизайн и обслуживание устранят многие риски. Должны быть предусмотрены условия для безопасного обращения с крупными молочными животными. При необходимости должны быть предоставлены средства индивидуальной защиты, туалеты и моющие средства. Рассмотрите возможность вакцинации персонала и / или животных для предотвращения зоонозов. Могут быть полезны регулярные оценки состояния здоровья, например, проверки зрения и слуха.

Убедитесь, что задачи фермы выполняются безопасно и компетентно

Иметь соответствующие процедуры и оборудование для выполнения задач молочного животноводства

Важно обеспечить безопасное, правильное и последовательное выполнение задач, выполняемых на ферме, всем персоналом фермы. Ответственность за то, чтобы персонал фермы был осведомлен и понимал процедуры, характерные для их предприятия. Они также должны четко определить, кто отвечает за конкретные задачи. Хорошей практикой является наличие письменной процедуры, обычно называемой Стандартной операционной процедурой (SOP), в которой подробно описывается, как выполнять задачу контролируемым и повторяющимся образом. Оно должно охватывать все требования для выполнения задачи, включая детали процесса, оборудования и материалов, а также любые соответствующие риски и вопросы безопасности. Может потребоваться провести оценку рисков при выполнении потенциально опасных задач. Грамотно выполняемые четкие процедуры сводят к минимуму риски для персонала, здоровья животных, благополучия животных, а также качества и безопасности молока.

Вводить и обучать / обучать персонал надлежащим образом для их работы

Персонал фермы должен быть должным образом обучен для продуктивной и безопасной работы. Это включает в себя официальное ознакомление с рабочей средой и их конкретной ролью. Новый персонал должен находиться под наблюдением компетентного лица, пока они не ознакомятся со своими задачами и не поймут специфические системы управления фермой и потенциальные риски. Возможности обучения для существующего персонала также могут повысить производительность и повысить удовлетворенность работой. Возможности обучения и обучения могут быть использованы для мониторинга фермерских процедур и обеспечения обратной связи для постоянного улучшения.

Убедитесь, что персонал компетентно выполняет свои задачи

У хороших менеджеров есть системы, обеспечивающие, чтобы задачи, выполняемые другими на ферме, выполнялись компетентно и своевременно. Хорошая коммуникация, подкрепленная визуальными проверками, надлежащим ведением учета или другими методами проверки, является хорошей практикой.

Выбирайте компетентных людей для обучения, консультаций и вмешательств

Выберите компетентных и квалифицированных людей для разработки и проведения обучения персонала. Ищите и действуйте только по рекомендации источников и людей, обладающих соответствующей квалификацией или квалификацией. Используйте надлежащим образом квалифицированных и уполномоченных специалистов для выполнения специальных задач на ферме, таких как ветеринары, техники по доильному оборудованию, специалисты по гигиене молочных продуктов, бухгалтеры и тому подобное. Во многих регионах предоставление ветеринарных услуг ограничено законом надлежащим образом зарегистрированными ветеринарами для защиты здоровья и благополучия животных и безопасности пищевых продуктов.

Управляйте предприятием, чтобы обеспечить его финансовую жизнеспособность

Внедрение систем финансового управления

Большинство решений, поддерживающих надлежащую практику молочного животноводства, имеют финансовые последствия для фермерского предприятия. Используйте системы учета и бухгалтерского учета, которые могут предоставить фермеру-молочнику актуальную информацию о финансовом положении фермы. Доступ к этой информации лежит в основе принятия правильных решений.

Внедряйте сельскохозяйственные методы, которые способствуют достижению целей производительности и / или прибыльности предприятия

Молочные фермеры работают в постоянно меняющихся физических и рыночных условиях. Внедрение надлежащей практики молочного животноводства означает адаптивность к изменениям. Молочные фермеры должны внедрять новые технологии и методы, которые соответствуют их целям. Примеры включают различные сорта кормовых культур или методы орошения, которые более подходят для меняющегося климата. Корма и рабочая сила являются значительными затратами для большинства предприятий молочной фермы, и поэтому улучшения в этих областях оказывают наибольшее влияние на финансовую устойчивость предприятия. Устойчивые предприятия адаптируются к изменениям и готовы использовать возможности для улучшения своей деятельности по мере их возникновения.

Планируйте заранее, чтобы управлять финансовыми рисками

Прогнозное бюджетирование доходов и расходов фермы должно использоваться для управления финансовыми рисками для фермерского предприятия. Составление бюджета может помочь выявить и решить будущие проблемы с денежными потоками, а также минимизировать любые финансовые затраты.