Правильно ли иметь много сотрудников на молочной ферме?


Правильно ли иметь много сотрудников на молочной ферме?

У молочных фермеров в разных странах есть много различий, и я говорю не только об урожайности или окружающей среде.

Когда вы годами работаете консультантом в такой стране, как Дания, где большинство производителей молочной продукции сосредоточены на эффективности и оптимальном использовании рабочей силы, а затем переезжаете в развивающуюся страну, вы обнаруживаете, что на большинстве молочных ферм в развивающихся странах слишком много работников.

Почему на ферме много сотрудников?

Почему? Ну, для некоторых фермеров это социальный статус, который показывает важность и ответственность. Для других просто намного дешевле иметь рабочую силу, работающую вручную, а не механическую, и в некоторых случаях решение иметь много сотрудников может быть таким же сложным, как и культурные особенности.

Китай является хорошим примером. Там я часто наблюдал за оборотом молока – то есть производимым молоком в килограммах в год за расчетную годовую работу, – который может составлять всего 150 000 литров. Но мы видели, что в Дании эти цифры достигают 800 000 и даже выше. Естественно, это было основной областью внимания при предоставлении советов китайским фермерам, но для них это не было большой проблемой.

Причина? Что ж, затраты на зарплату были не такими высокими, и дополнительные 1 или 2 сотрудника не так сильно изменили конечный результат, думали фермеры. Возможно, так думают многие фермеры, но мой опыт работы в этой области, насчитывающий почти 3 десятилетия, показывает, что они просто не видят, где есть обратная сторона. Большинство фермеров просто смотрят на стоимость заработной платы, но не принимают во внимание другой недостаток, связанный со слишком большим количеством людей, а именно более низкую эффективность в расчете на рабочий час.

Доильный зал

Мой лучший пример - случай с фермером в Китае, у которого был доильный зал быстрого приготовления размером 2 х 24 для его стада примерно в 650 коров. Этих коров доили 3 раза в день, и можно было ожидать, что коровы пройдут через помещение примерно за 3 часа. Но эффективность была намного ниже, и, работая с фермером, я быстро понял, что у него слишком много работников в доильной яме. 24 доильных комплекта с каждой стороны были разделены между 6 работниками. Это означало, что на каждого человека приходилось только 4 доильных блока. Это просто не является работой на полный рабочий день при доении, а также означало, что им было трудно соблюдать надлежащие интервалы между чисткой сосков, стимуляцией и доением, поэтому спад молока был не очень хорошим. Итак, в целом, у него действительно были низкоэффективные коровы из-за слишком большого количества работников в доильном отделении.

Сокращение числа сотрудников

Я предложил ему сократить численность персонала и оптимально иметь по 3 человека в яме для каждого обслуживающего 8 кластеров. В данном случае возник культурный аспект – он не мог уволить сотрудников, поскольку в Китае это не одобряется. Более того, он, имея много рабочих в яме, приучил их к этому распорядку, и он боялся, что работники не отнесутся легкомысленно к тому, что внезапно их станет меньше, выполняющих работу, которую многие делали раньше. Вполне понятный аргумент.

Поэтому я придумал для него решение. Я сказал ему, что в следующий раз, когда кто-то уволится, чтобы перейти на другую работу или по какой-либо другой причине, он может разделить сэкономленную зарплату между собой и остальными сотрудниками. Сначала он думал, что это вообще невозможно, но мой совет заставил его задуматься над этим вопросом, и так совпало, что в течение 3 недель сотрудник в яме уволился. Он решил довериться мне в этом вопросе и предложил оставшимся 5 сотрудникам 50% от зарплаты, которую он сэкономит, в качестве бонуса, если они смогут выполнять ту же работу только с 5 из них вместо 6.

Они все согласились и получили повышение зарплаты, и, как я и предвидел, это на самом деле не оказало такого большого влияния на сотрудников, но это начало проявляться на коровах. Мы увидели лучший приток молока и большую эффективность доения. Теперь фермер мог видеть, что происходит, и решил перевести одного сотрудника на другую вакансию, которая открылась на ферме, и снова предложить остальным сотрудникам 50% от зарплаты того, кто уволился.

Они получили повышение зарплаты на 25% за один раз, и, что неудивительно, все ухватились за это предложение. И снова мы увидели положительный эффект. Время дойки стало еще короче, и мы увидели, как это повлияло на продуктивность коров, а также на увеличение ежедневного производства. Это было символично, когда коровы говорили ‘спасибо’ за эффективность, и я не сомневаюсь, что он мог бы проделать это еще 1 раз, то есть с 3 в яме.

То, что он получил в результате, было потрясающим: очень довольные сотрудники, которые получали более высокую зарплату, но в то же время фермер сэкономил много средств на оплате труда. Кроме того, он увидел более продуктивных коров. Беспроигрышный вариант!

01.05.2023
2356

Корма и добавки

Ста-Хол

Кормовая добавка Ста-Хол для коров. Холин необходим для роста и здоровья животных. Это биохимический строительный блок и предше...

Фарматан ТМ

Фарматан ТМ – кормовая добавка для жвачных животных с уникальным составом: танины, эфирные масла гвоздики и корицы, ацетат натр...

Карбофикс

Карбофикс - эко-адсорбент против бактериальных энтеро- и  микотоксинов...

Жир кормовой птичий

АО «АСК» — ведущий производитель высококачественного кормового сырья, предлагает оптовые поставки птичьего кормового жира КЧ до...

Рыбная мука (белорыбица)

В продаже оптом рыбная мука из сырья белорыбицы богата витаминами группы В и микроэлементами, содержание протеина 60-75%. П...

Все корма и добавки

Статьи партнеров

Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...

173

Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...

317

С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.

441

В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...

433

Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...

514

TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...

662

Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...

660

Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...

646

Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...

689

Что такое de novo жирные кислоты, почему они важны для потребителей молочных продуктов и как они влияют на общую концентрацию молочного жира? Ниже пре...

728