Влияние добавок с аргинином в рационе на продуктивность, усвоение питательных веществ и экспрессию белков, связанных с синтезом жирных кислот и казеина в молоке, у молочных коров в начале лактации

Аргинин (Arg) рассматривается как важный аминокислотный компонент, который может оказывать положительное влияние на продуктивность молочных коров, особенно в начале лактации. Исследования показывают, что добавление аргинина может стимулировать развитие молочных желез и биосинтез молочных белков и жирных кислот (ЖК). Однако механизм действия аргинина в этом контексте остается не до конца изученным.

Цель исследования

Целью данного исследования было проверить гипотезу о том, что добавление защищенного от воздействия рубца аргинина (RPArg) увеличит надои, содержание жира и белка в молоке, а также прояснить возможные механизмы, лежащие в основе этого эффекта.

Методология

В исследовании участвовали 48 многородящих молочных коров китайской голштинской породы с начальным удоем 34,9 ± 1,27 кг/сутки и массой тела 658 ± 12,7 кг. Коровы были распределены по группам на основе близости по DIL (дни в лактации) и надоям молока. Они были разделены на четыре группы:

1. Контрольная группа (без RPArg)
2. Группа с низким содержанием RPArg (LRPArg; 20 г/сутки Arg)
3. Группа со средним содержанием RPArg (MRPArg; 40 г/сутки Arg)
4. Группа с высоким содержанием RPArg (HRPArg; 60 г/сутки Arg)

Эксперимент длился 95 дней и включал 10-дневный ковариационный период, 15-дневный адаптационный период и 70-дневный период отбора проб.

Результаты

1. Продуктивность молока:
- Производство натурального молока, молока с поправкой на энергетическую ценность, молока с поправкой на жир, молочного жира и молочного белка линейно увеличивалось (P < 0,05) с увеличением дозы RPArg.
- Выходы творога de novo и смешанного творога в молоке также линейно увеличивались (P < 0,01), в то время как выходы творога из полуфабрикатов снижались (P = 0,007).

2. Усвоение питательных веществ:
- Добавление RPArg линейно увеличивало суточную выработку аминокислот, таких как аргинин, аспарагиновая кислота, цистеин, глутаминовая кислота, гистидин, метионин, фенилаланин, серин, треонин и триптофан (P < 0,05).

3. Параметры сыворотки крови:
- При введении RPArg наблюдалось линейное увеличение содержания глюкозы, альбумина, общего белка и оксида азота в сыворотке крови (P < 0,05).
- Уровни эстрадиола, пролактина и инсулиноподобного фактора роста 1 увеличивались квадратично (P < 0,01).
- Уровень азота мочевины в крови квадратично снижался (P = 0,023).

4. Экспрессия белков:
- Добавление 40 г аргинина в день из RPArg способствовало экспрессии белков, участвующих в пролиферации молочных желез, синтезе жирных кислот и синтезе молочного белка.

Добавление защищенного аргинина в рацион молочных коров в начале лактации значительно увеличивало выработку молока, синтез жирных кислот и синтез молочного белка. Это происходило благодаря стимуляции экспрессии белков, участвующих в развитии молочных желез и синтезе молочных компонентов. Таким образом, аргинин может рассматриваться как потенциальный добавок для повышения продуктивности молочных коров, что открывает новые перспективы для оптимизации кормления и управления лактацией у коров.

Необходимы дальнейшие исследования для более глубокого понимания механизмов, лежащих в основе этих эффектов, и для разработки оптимальных стратегий кормления с использованием аргинина.


Исследование: Animal Nutrition