Частичная замена кормов с высоким содержанием клетчатки кукурузным силосом в течение всего периода лактации: влияние на выделение метана, ферментацию в рубце и продуктивность молочных коров

Сокращение выбросов метана, возникающего в результате ферментации в рубце у жвачных животных, является важной задачей для достижения устойчивого развития животноводства. Метан является мощным парниковым газом, и его сокращение может значительно снизить негативное воздействие сельского хозяйства на климат. Одним из подходов к уменьшению выбросов метана является изменение рациона кормления, включая увеличение доли кукурузного силоса, который имеет более высокое содержание крахмала по сравнению с кормами с высоким содержанием клетчатки.

Цели исследования

Целью данного исследования было изучение влияния частичной замены кормов с высоким содержанием клетчатки кукурузным силосом на выделение метана, ферментацию в рубце и продуктивность молочных коров на протяжении всего лактационного периода.

Методология

В исследовании участвовали 28 голштинских молочных коров, которые получали один и тот же рацион в течение 21 дня перед вторыми родами. После отёла коровы были разделены на две группы в зависимости от племенной ценности и переведены на рацион для лактирующих коров, содержащий фураж (66% сухого вещества) с низким (LCS; 31,1% сухого вещества) или высоким содержанием кукурузного силоса (HCS; 37,7% сухого вещества). Замена травяного силоса, соломы и сена кукурузным силосом проводилась для увеличения его доли в рационе.

Коровам давали корм ad libitum, и ежедневно регистрировали потребление сухого вещества и надои. Также проводились взвешивания и оценка индекса упитанности. В образцах молока анализировались содержание жира, белка и лактозы, а в образцах крови — уровень глюкозы, неэтерифицированных жирных кислот, бета-гидроксибутирата, инсулина, адипонектина и ИФР-1. Выделение метана измеряли в дыхательных камерах, а также оценивались энергетический баланс и среднее время пребывания переваренного корма в рубце.

Результаты

1. Потребление корма и продуктивность:
- Коровы, получавшие рацион с высоким содержанием кукурузного силоса, потребляли больше сухого вещества и демонстрировали более высокие показатели надоя по сравнению с коровами, получавшими рацион с низким содержанием кукурузного силоса.
- Удой с поправкой на энергию был также выше в группе HCS.

2. Ферментация в рубце:
- Молярная доля ацетата в жидкости из рубца у коров с HCS была ниже, в то время как доля пропионовой и масляной кислот была выше по сравнению с коровами с LCS.
- Это указывает на более эффективную ферментацию и улучшение энергетического баланса.

3. Выделение метана:
- Выделение метана в обеих группах не различалось, однако интенсивность метана была ниже в группе HCS, что указывает на более эффективное использование корма и снижение выбросов метана на единицу продукции.

4. Метаболический статус:
- Концентрации глюкозы в плазме и IGF-1 были выше у коров с HCS, в то время как уровни адипонектина, бета-гидроксибутирата и неэтерифицированных жирных кислот были ниже.
- Концентрация инсулина в плазме не отличалась между группами, что может указывать на стабильность метаболических процессов.

Заключение

Частичная замена высоковолокнистых кормов кукурузным силосом в рационе лактирующих молочных коров привела к увеличению потребления сухого вещества, улучшению продуктивности и метаболического статуса, а также снижению выхода и интенсивности метана. Увеличение доли кукурузного силоса в рационе способствует более эффективному использованию энергии и снижению воздействия молочного производства на окружающую среду, что делает его важным шагом к устойчивому развитию животноводства. Кукурузный силос можно считать кормом будущего для защиты климата, обеспечивая одновременно высокие показатели продуктивности и минимизируя выбросы парниковых газов.


Исследование: Animal