В Башкирии отмечается тенденция к росту цены на молоко
Об этом в комментарии The DairyNews рассказал Ильдар Файзуллин, генеральный директор ООО «Уфагормолзавод».
- Цена на сырое молоко колеблется от 18 до 21 рублей без НДС в зависимости от качества, расстояния доставки, объема молока у поставщика. По региону цена примерно идентична, есть тенденция к росту: в августе она поднялась примерно на рубль. Таким образом, в июне и июле цена была примерно на 2 рубля ниже, чем сейчас, - отметил Ильдар Файзуллин.
Основной фактор, влияющий на изменение цены – сезонность. Самое «большое молоко» было в мае, июне, июле, в августе наблюдается заметный спад по хозяйству, потому что сезонность в регионе достаточно большая, высказался эксперт. По данным Минсельхоза, в среднем по республике коэффициент сезонности равен 1,6 – 2. Если посмотреть в частности по хозяйствам, есть те, кто не испытывает влияние фактора сезонности, и те, у кого соответствующий показатель составляет 1,7. Хозяйства с высоким уровнем сезонности, в основном, мелкие.
- Я задавал вопросы руководителям предприятий – такое возможно, если люди не занимаются искусственным осеменением и вопросами животноводства достаточно глубоко. Так что цена связана с сезонным ростом. Я думаю, что в сентябре она станет выше, а пик придется на октябрь и декабрь. По сравнению с прошлым годом, цена молока в этот период на 2-3 рубля ниже. К цифрам предыдущих лет мы придем нескоро, - сказал Ильдар Файзуллин.
Он отметил, что в последнее время на рынке периодически появляется информация о том, что Минсельхоз может возобновить обсуждение ситуации вокруг сухого молока из Беларуси и открыть границу.
- Очевидно, что у белорусских производителей накопилось достаточно продукции, которая просочившись на наш рынок, сможет запросто его обрушить. Себестоимость белорусского сырья гораздо ниже. Отечественный производитель и переработчик снова окажутся в условиях конкуренции и нет гарантии, что из этого противостояния он выйдут победителями, - отметил глава предприятия.
По словам Файзуллина, влияние на урожай и урожайность однозначно окажут природные катаклизмы. В прошлом году в Башкирии собрали около 4 млн тонн зерна, а в этом ожидается собрать на 1 млн. тонн меньше меньше. В себестоимости молока доля кормов составляет 60-70%, поэтому такой процесс так или иначе отразится на цене, уверен эксперт.
Отметим, что Dairy Index RDRC на 13 августа 2018 года составил 22,89 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,7% выше показателя начала прошлой недели и на 6,76% ниже уровня августа 2017 года. Ключевым фактором роста показателя стало падение курса рубля на прошедшей неделе, которое привело к росту цены импорта биржевых молочных продуктов.
