Моршанский фермер готов поставлять на прилавки новый сорт мяса

Печать

Моршанский фермер готов поставлять на прилавки новый сорт мяса

Следуя курсу на импортовытеснение, тамбовские сельхозпроизводители стремятся не только увеличить количество выпускаемого товара, но, самое главное, улучшить его качество и ассортимент.


Например, фермер из Моршанского района Владимир Лунгрин готовится поставить на прилавки местных магазинов новый сорт красного мяса. Чем оно отличается от обычного и сколько будет стоить?


Новое для себя направление - мясное скотоводство - Владимир Лунгрин взялся осваивать около года назад. Начал с того, что закупил поголовье калмыцкой породы: 20 телок и 10 бычков. Делая ставку на результат, а на выходе должна быть говядина особого сорта, опытный хозяйственник, естественно, оценил и издержки. И здесь все сошлось очень удачно, в отличие от молочного стада, новички оказались менее прихотливыми.


«С ними намного проще! Они больше времени находятся на пастбище, поэтому за ними легче уход. Меньше затрат на них: электроэнергии и всего другого», - сказал Владимир Лунгрин, фермер.


Объясняется это тем, что калмыцкая порода лучше приспособлена к окружающей среде. К зиме они покрываются довольно внушительным слоем шерсти, который весной начинают сбрасывать. В итоге в морозы не холодно, в жару не жарко. При этом качество мяса будет значительно лучше, чем у коров дойного направления.


«К осени значит на прилавках Моршанского района появится новое мясо, красное мясо - мраморное. Свою деятельность он начинал с развития молочной фермы. Здания, конечно, приобрел старые, разбитые. Привел их в порядок. На молочной ферме у него молокопровод новый», - сказала Надежда Мельникова, консультант отдела сельского хозяйства администрации Моршанского района.


Заслуги Владимира Лунгрина в молочном животноводстве высоко оценили аж в Министерстве сельского хозяйства. В прошлом году там ему присудили серебряную медаль. Следующая цель достичь высоких результатов в мясном направлении. В сентябре фермер запустит в продажу первую партию мраморной говядины по цене 370 рублей за килограмм. И надеется, что она придется по вкусу покупателям.


30.07.2015
1350
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

27.08.2021
140

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

26.07.2021
141

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
22165

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
10252

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
11040

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
13311

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
34213

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
14044

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16877

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
18163

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
19482

Статьи о скотоводстве

На рынке представлен большой выбор разных химических и биологических консервантов для силоса. При выборе подходящего для конкретной ситуации необходимо учитывать специфическое де...

20.09.2021
180

Общие черты и различия менеджмента сухостойного периода на разных предприятиях, и как он влияет на качество молозива В рамках исследования качества молозива были исследованы...

10.09.2021
602

Часть 1: качество молозива на практике Наилучший уход за новорожденными телятами, в том числе и качество молозива, которое им выпаивается, не только создает необходимую основу...

30.08.2021
791

Выпойка телят молозивом – своевременная и в достаточном количестве — принципиально важна для здорового начала жизни теленка. Однако текущие исследования показывают, что до 40% те...

20.08.2021
1242

Помимо сои, рапса, хлопка и пальм, подсолнечник входит в пятерку самых важных масличных растений в мире. Согласно OVID (2020), в 2019 году 63% мировых посевных площадей всех масл...

10.08.2021
1197

Тепловой стресс [ https://phileo-lesaffre.ru/program-heat-stress-dairy/ ] имеет отрицательное влияние на отрасль мясного животноводства Крупный рогатый скот относится к теплок...

02.08.2021
2084

Конечно… хорошая погода — важная предпосылка для заготовки сена, богатого энергией, минералами и клетчаткой. И, к сожалению, мы пока не можем повлиять на погоду. Но мы, ферм...

30.07.2021
2229

100 лет использования соевого белка в кормлении дойных коров В 1878 году Фридрих Хаберландт, профессор инженерии растений Венского университета природных ресурсов, опубликов...

20.07.2021
2529

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
2902