Медвежатина из коров и лосятина из свиней: как обманывают фанатов дичи

Печать

Медвежатина из коров и лосятина из свиней: как обманывают фанатов дичи

Россельхознадзор с помощью информационных систем выявил массовые случаи обмана потребителей продукции из мяса диких животных.

Россельхознадзор провел анализ электронных ветеринарных сертификатов, оформляемых во ФГИС «Меркурий» на готовую продукцию из мяса диких животных в различных регионах страны.

В результате мониторинга выявлены многочисленные случаи подмены сырья на более дешевое при изготовлении недобросовестными участниками оборота готовых мясных товаров из диких животных. В частности, обнаружены факты продажи консервов, колбас, паштетов и другой продукции, изготовленной из свинины, говядины, куриного сырья, однако продаваемой под видом лосятины, медвежатины, оленины и мяса иных видов диких животных и птиц.

Так, на одно из предприятий Архангельской области из Московской области поступили паштеты из оленя, медведя, лося, кабана, дикой птицы (гуся, утки), перловка с медвежатиной, плов с лосятиной, гречка с олениной, колбасы «Сальсичча» из лося. Однако анализ электронных документов показал, что при производстве продукции использовалось не обозначенное на этикетках мясо КРС, свиней и птицы. При этом сырье из диких животных через несколько посредников якобы поставлялось с фантомной площадки, распложённой в г. Тольятти по адресу автозаводского рынка.

В результате расследования инспекторы установили всю цепочку производства нелегальной продукции, в которой участвовало ООО «Континент-Узола» (Республика Татарстан), ООО «Лайф» (Самарская область), ООО «Кристи» (г. Химки) и ООО «Деликатес Дичь» (г. Химки). По документам компании вводили в оборот мясо диких животных неустановленного происхождения в крупных объемах. Только в апреле в «Меркурий» были внесены данные о производстве сырья из 1500 голов лося, медведя и оленя.

В Республике Калмыкия выявлено использование фантомной площадки для введения в оборот мяса диких животных неизвестного происхождения. В городе Лагане ООО «Рост», зарегистрированное по адресу магазина «Пятерочка», якобы произвело 600 кг мяса медведя и косули из 800 голов указанных животных. Через посредников продукция была отправлена в Новосибирскую область для реализации в розничных магазинах. Ветеринарная служба Республики Калмыкия подтвердила, что производство по указанному компанией адресу не ведется. Подтверждение от Министерства природных ресурсов о законности добычи животных отсутствует, на территории региона популяции медведей и косуль нет.

В Пермском крае сотрудники Россельхознадзора выявили незаконную деятельность сельскохозяйственного кооператива «АгроРусь». Уполномоченными лицами организации сертифицировалось производство мяса лося, тогда как по данным информационной системы в адрес кооператива поступало только свиноводческое сырье.

Кроме того, еще одно пермское предприятие ООО «Лето» внесло в ФГИС «Меркурий» сведения о выработке 100 кг замороженного мяса косули. Однако в качестве сырья предприятие использовало мясо крупного рогатого скота. Продукция планировалась к отправке в Новосибирскую область, но была оперативно заблокирована Россельхознадзором.

В Ленинградской области ООО «Карат» производил сыровяленый продукт из оленины, используя в качестве сырья свиные субпродукты. Затем, участвующее в незаконной схеме ООО «Правильный Продукт» (Санкт-Петербург), переупаковывало продукцию с изменением названия на «вяленые ломтики из оленины».

Еще одна петербургская компания - ООО "МКК "БАЛТИЙСКИЙ" - направляла в магазины крупных торговых сетей в Москве и Санкт-Петербурге тушеную лосятину, при производстве которой использовалось более дешевое мясо северных оленей.

Во всех случаях к нарушителям ветеринарного законодательства были применены меры воздействия.

Информация о недобросовестных участниках оборота направлена в МВД и Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Кроме того, обо всех несоответствиях при производстве, перемещении и использовании сырья и продукции из мяса дичи Россельхознадзор также информирует Министерство природных ресурсов, на основании разрешений которого ведется добыча диких животных и птиц.

Передовые информационные системы Россельхознадзора не имеют аналогов среди других федеральных органов власти, которые также задействованы в надзорной деятельности за качеством и безопасностью продуктов питания. Анализ электронных документов позволяет Россельхознадзору оперативно выявлять нарушителей и исключать попадание нелегальной продукции на российский рынок.


Источник: agroxxi.ru 
06.06.2022
725
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Компания ПТК «АйБиЭс» совместно с компанией СИВЕТРА-АГРО приняла активное участие в XXVI Агропромышленной выставке «Золотая Нива», которая проходила c...

71

31 мая 2024 года наша компания совместно с Зинпро Корпорейшн и СИВЕТРА-АГРО на базе Агрохолдинга «Авангард» в Волоколамском р-не провела практический ...

57

Карбофикс - это необычайно важный продукт, который играет ключевую роль в поддержании здоровья кишечника и общего благополучия организма. Его уникальн...

59

Ведущий специалист по ветеринарной диагностике Лаборатории ЯРВЕТ о преаналитических требованиях, правильность выполнения которых необходима для получения точных результатов анали...

189

Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...

220

Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...

383

С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.

512

В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...

475

Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...

569

TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...

718

Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...

705

Статьи о скотоводстве

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
293

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
218

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
153

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
270

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
182

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
399

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1508

Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...

22.08.2023
896

Копыта выполняют множество функций, в том числе поддерживают вес животного, рассеивают энергетическое воздействие при ударе копыт о землю или поверхно...

22.08.2023
954