В Ростовской области для решения проблемы переработки молока, произведенного на личных подворьях, открываются мини-молзаводы
В Матвеево-Курганском районе состоялась церемония торжественного открытия нового предприятия по производству молочной продукции «Васильковое поле Плюс». На праздник и экскурсию по молокозаводу приехал министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский.
- Сегодня в области существует необходимость в строительстве таких небольших мини-заводов, потому что почти 80 % молока производится в личных подсобных хозяйствах, - отметил глава донского Минсельхозпрода. - Несмотря на то, что закупкой молока занимается более 20 предприятий, остаются проблемы, связанные с доставкой и логистикой. Селянам, зачастую, слишком дорого доставлять небольшие объемы молока на предприятия, к тому же длительная транспортировка сможет отразиться на качестве продукции. Небольшие заводы и мини-цеха, расположенные в районах области, смогут решить эту проблему.
По данным донского Минсельхозпрода, производство сырого молока в области по итогам 2014 года составило почти 1 млн 80 тысяч тонн. При этом годовые мощности по переработке молока составляют – 473 тысяч тонн.
Молочный мини-завод в Матвеево-Курганском районе, производственной мощностью до 4 тонн в сутки уже начал производить разнообразные виды молочной продукции: питьевое молоко, кефир, сметану, творог. Предприятия является вторым мини-заводом компании «Васильковое поле плюс». Первый молокоперерабатывающий завод начал работает полтора месяца назад в соседнем Неклиновском районе.
На новом предприятии в Матвеевом Кургане 25 рабочих мест. Поставщиками сырья нового завода станут фермеры и личные подсобные хозяйства Матвеево-Курганского района. Предприятие начинает организацию системы сбора молока в ЛПХ и КФХ.
Источник: Управление информационной политики правительства Ростовской области
