В Германии говядина стала дефицитным товаром — эксперт
«Говядина — дефицитный товар в ЕС. Это также будет заметно в доходах в следующем году, и положительная тенденция сохранится», — пояснил руководитель подразделения комитету по говядине Нижней Саксонии.
Председатель комитета Мартин Люкинг скептически относится к ситуации: «Некоторое повышение цен останется за нами, производителями, но нам придется вернуть часть переработчикам и розничным торговцам», — уверен животновод из района Нинбург.
Причина приглушенного оптимизма — «тревожный взрыв затрат», говорит Хортманн-Шолтен, в области сырья. Дизельное топливо, мазут, удобрения и, прежде всего, корма достигают рекордных цен. На происходящее на рынке влияет и нехватка демонтажного персонала, в первую очередь из-за всё еще заметных последствий пандемии короны.
Но поскольку в Германии осталось всего 11,2 млн голов крупного рогатого скота, мясо, которое по-прежнему пользуется большим спросом, становится все более дефицитным, а цены коррелируют с ценами на корма для животных и другое сырье. «Мы наблюдаем, что вслед за зерном повышаются цены на мясо», — поясняет Хортманн-Шолтен.
Соотношение затрат более благоприятно для производителей говядины, чем для свиноводов, поскольку влажный 2021 год принес достаточные объемы урожая кукурузы и травяного силоса, а также сена и соломы.
Во всем мире предложение также ограничено, несмотря на небольшое увеличение производства. США производит меньше говядины, Австралия немного больше. В Бразилии часты вспышки «коровьего бешенства». Это препятствует доступу на рынок Китая, где есть очень высокий спрос и треть говядины уже импортируется. В Аргентине производство говядины стабильно, но экспорт упал примерно на 20% из-за тарифов.
Источник: rossaprimavera.ru
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...