Производство мраморной говядины в Алтайском крае выросло за последние годы
За год в регионе произведут 17 тыс. тонн такого мяса.
Объём производства высококачественной говядины в Алтайском крае по итогам 2021 года составит порядка 17 тыс. тонн. Об этом 7 декабря в ходе онлайн-конференции рассказал министр сельского хозяйства Александр Чеботаев.
За последние пять лет этот сектор вырос на 11%. По мнению Чеботаева, производство в крае получило развитие благодаря программе по поддержке мясного скотоводства. До её запуска в регионе производилось 1,3 тыс. тонн высококачественной говядины.
Сейчас на Алтае около 100 предприятий занимаются мясным скотоводством, однако не у всех продукция может похвастаться мраморностью. По некоторым данным, таких сельхозпредприятий не более 10-15%. И только 8-10% от всей туши животного относится к стейковому мраморному мясу.
Ранее сообщалось, что рост производства свинины и снижение спроса в четвёртом квартале привели к резкому падению цен на данную разновидность мяса. Стоимость живых свиней и полутуш за последнюю неделю упала до 96,8 (-7,2%) и 146,46 (-4,9%) рубля за 1 кг соответственно, что ниже среднего уровня 2020 года.
Источник: amic.ru
Объём производства высококачественной говядины в Алтайском крае по итогам 2021 года составит порядка 17 тыс. тонн. Об этом 7 декабря в ходе онлайн-конференции рассказал министр сельского хозяйства Александр Чеботаев.
За последние пять лет этот сектор вырос на 11%. По мнению Чеботаева, производство в крае получило развитие благодаря программе по поддержке мясного скотоводства. До её запуска в регионе производилось 1,3 тыс. тонн высококачественной говядины.
Сейчас на Алтае около 100 предприятий занимаются мясным скотоводством, однако не у всех продукция может похвастаться мраморностью. По некоторым данным, таких сельхозпредприятий не более 10-15%. И только 8-10% от всей туши животного относится к стейковому мраморному мясу.
Ранее сообщалось, что рост производства свинины и снижение спроса в четвёртом квартале привели к резкому падению цен на данную разновидность мяса. Стоимость живых свиней и полутуш за последнюю неделю упала до 96,8 (-7,2%) и 146,46 (-4,9%) рубля за 1 кг соответственно, что ниже среднего уровня 2020 года.
Источник: amic.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Итоги форума ИНТЕКПРОМ Молочный-2026: как индустрия готовится к будущему
17.06.2026 187Агробизнес Башкирии планирует в 2026г начать три "молочных" инвестпроекта на 7 млрд руб.
17.06.2026 285Воронежские ученые разработали инновационные тест-системы для определения свежести мяса
17.06.2026 387Баранина фермеров Кабардино-Балкарии: перспективы и реалии экспорта
17.06.2026 278Казахстан отменяет часть ограничений на ввоз животноводческой продукции из России
17.06.2026 372Создание мясного кластера в Акмолинской области: перспективы и возможности
17.06.2026 270ГК "Коалко" строит пищевой производственный кластер в Домодедове
17.06.2026 406РФ в I квартале увеличила экспорт продукции АПК в ЕАЭС на 28%, до 3,6 млн т
17.06.2026 412«ВкусON» накормил участников фестиваля Gastreet хот-догами
17.06.2026 359Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 651Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 763Развитие племенной базы крупного рогатого скота в Башкортостане: шаг к технологической независимости
16.06.2026 480Рост продуктивности молочного животноводства в Башкортостане: достижения и перспективы
16.06.2026 475Подписаться на новости