Фермеры в США занялись самостоятельной переработкой мяса из-за цен


Печать

Фермеры в США занялись самостоятельной переработкой мяса из-за цен

Самостоятельной мясопереработкой занялись американские фермеры в ответ на резкий рост цен на мясо при низких выплатах самим фермерам. Об этом 3 октября пишет издание Outsider.

Пандемия, пожары и инциденты с хакерами привели к резкому росту цен на мясо. По этой причине местные фермеры, выращивающие крупный рогатый скот, терпят убытки, получая слишком мало от перерабатывающих заводов за свою продукцию. Реагируя на это, фермеры решили взять дело в свои руки и начали открывать небольшие местные предприятия по переработке мяса.

«У большинства людей есть варианты, если вы что-то продаете, — сказал фермер крупного рогатого скота Деймон Уотсон. — Касательно фермеров и владельцев ранчо, переработчики сообщают вам, сколько вы получите за это, и вам лучше надеяться, что вы удовлетворитесь этим».

В городе Каунсил-Хилл, штат Оклахома, Деймон Уотсон открыл свое собственное предприятие по переработке мяса. Он надеется, что это поможет возместить низкую прибыль от огромных мясоперерабатывающих заводов.

Кроме того, Уотсон нанимает всего 16 человек на своем заводе, который больше похож на витрину магазина. Он обрабатывает около 35 коров в неделю, в отличие от 35 тыс., которые обрабатывают крупные мясоперерабатывающие заводы. Кроме того, мясо Уотсона более высокого качества и поставляется непосредственно покупателю из местных источников.

Согласно пресс-релизу от июля 2021 года, министерство сельского хозяйства США (USDA) планирует произвести существенные изменения на рынке мяса, усилив конкуренцию и возможности для фермеров и владельцев ранчо. Для этого USDA инвестирует $500 млн в поддержку независимых и местных предприятий по переработке мяса.

«Чтобы скорректировать баланс сил в пользу людей, USDA будет инвестировать в создание более широкого, лучшего и более справедливого рынка как для производителей, так и для потребителей», — заявил министр сельского хозяйства Том Вилсак в пресс-релизе. Независимые переработчики получат помощь в виде дополнительных $150 млн. Он надеется, что это поможет им справиться с COVID-19, а также поможет привлечь больше клиентов.

Стоит отметить, что администрация Байдена обвиняет структуру мясной промышленности в завышенных ценах и утверждает, что цены завышены, при этом Североамериканский институт мяса считает иначе, о чем его директор Джули Поттс сообщила в письме министру сельского хозяйства Тому Вилсаку.

«Высокие затраты на корма, повышенный спрос и изменения в цепочке поставок привели к росту цен на оптовую говядину», — написала она в письме, подчеркнув выводы Службы экономических исследований USDA. Она также написала, что «2020 год был годом высокой инфляции цен на продовольствие из-за изменений в структуре потребления и сбоев в цепочке поставок, вызванных пандемией коронавируса».

То есть, Институт мяса считает, что пандемия является причиной инфляции, а министр сельского хозяйства считает, что система переработки мяса требует обновления. Что ясно, так это то, что переработчики недостаточно платят фермерам и владельцам ранчо за их мясо. Это приводит к неравенству на рынке. Это также приводит к тому, что некоторые фермеры обанкротились или вообще оставили животноводство.


Источник: rossaprimavera.ru
04.10.2021
82
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

27.08.2021
273

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

26.07.2021
253

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
23998

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
10344

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
11134

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
13387

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
35928

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
14119

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16957

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
18255

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
19561

Статьи о скотоводстве

В работе ветеринарного врача большое время тратится на профилактику и лечение телят молочного периода, зачастую вижу безрезультатность усилий использования ветеринарных препарато...

30.11.2021
71

Это впечатление обманчиво или коровы действительно находятся в охоте все более короткие периоды времени? Этот вопрос часто обсуждают молочные фермеры и часто задают их, когда реч...

19.11.2021
602

Ужесточение закона об удобрениях и охране окружающей среды увеличивает давление на молочные фермы, требующия уменьшения выведения азота и повышения эффективности использования аз...

11.11.2021
1122

Производство пшеничной барды Помимо заводов по производству спиртных напитков, за последние несколько десятилетий появились крупные заводы по производству биоэтанола. В Герман...

31.10.2021
1710

На болезни копыт влияет упитанность животных. Высокопродуктивные коровы с хорошей фертильностью и максимально долгой продолжительностью жизни — это желание может стать реальность...

21.10.2021
2263

Однолетние травяные смеси во многих регионах играют большую роль в основном полевом кормопроизводстве, чем в странах ЕС, где из-за низкой урожайности эти культуры не могут конкур...

11.10.2021
2737

Если запасов кормов мало, может быть интересно подумать о зерновых как о кормовых культурах. Особый интерес представляет цельнозерновой силос или зерносенаж (GPS). В принципе,...

30.09.2021
3332

На рынке представлен большой выбор разных химических и биологических консервантов для силоса. При выборе подходящего для конкретной ситуации необходимо учитывать специфическое де...

20.09.2021
3602

Общие черты и различия менеджмента сухостойного периода на разных предприятиях, и как он влияет на качество молозива В рамках исследования качества молозива были исследованы...

10.09.2021
4046