Будущее сектора животноводства в ЕС – устойчивость
Будущее сектора животноводства в ЕС – устойчивость
Европейская Комиссия опубликовала внешнее исследование под названием “Изучение будущих перспектив животноводства в ЕС: как содействовать созданию устойчивого сельскохозяйственного сектора?”. Цель исследования - внести свой вклад в дебаты по устойчивости сельскохозяйственного сектора.
Исследование подчеркивает важность сектора животноводства и проблем, с которыми ему приходится сталкиваться, по части устойчивого развития и влияния на окружающую среду. В 2017 стоимость животноводства и животноводческой продукции в ЕС-28 была оценена в 170 миллиардов евро, что составляет 40% от всего сельскохозяйственного оборота. В ЕС-28 было произведено 47 миллионов тонн мяса в 2017 году, от произведённого объёма свинина составила 50%, мясо домашней птицы - 31%, говядина - 17% и мясо МРС - 2%. Свинина – это белок животного происхождения, которому отдают предпочтение европейцы в своём рационе питания, потребление на душу населения составляет 31.3 кг.
В 2017 году на долю сельскохозяйственного сектора ЕС-28 пришлось 10% от общего объёма всех парниковых газов, что меньше по сравнению с промышленностью (38%) или транспортом (21%). Практически половина всех сельскохозяйственных выбросов в ЕС произошла по причине интестинальной ферментации (в основном у жвачных) и использования навоза (от всех сельскохозяйственных животных). Если добавить выбросы, связанные с производством, транспортировкой и обработкой кормов, то доля животноводческого сектора в выбросе ПГ, образующихся в сельском хозяйстве, увеличивается до 81-86%.
В период с 1990 по 2013 годы выбросы ПГ по вине сельского хозяйства ЕС-28 снизились на 24% из-за сокращения численности КРС и повышения производительности.
В будущем сократить выбросы возможно за счёт таких мер, как расширение применения бобовых, более разумное использование навоза, усовершенствование управления на уровне стада, улучшение здоровья сельскохозяйственных животных и изменение практик кормления.
Заглядывая в будущее
В докладе содержится призыв к снижению негативного воздействия животноводства на окружающею среду и биологическое разнообразие. ЕС, вероятно, не сможет выполнить своё обязательство, принятое в рамках КС 21, а достижение нулевого выброса углерода в 2050 является весьма амбициозной задачей. Сельское хозяйства и, в частности, животноводство, частично виновны в сложившейся ситуации, так как являются важным источником парниковых газов.
Объединение животноводства и растениеводства предоставляет огромные возможности разработки более эффективных агро-продовольственных систем, устранения потерь за счёт рециркуляции биомассы между секторами, сокращения выброса ПГ и внесения вклада в удаление CO2 из атмосферы, восстановления качества экосистем при одновременном обеспечении безопасности ресурсов и адаптации к климату.
Методы достижения более устойчивого животноводства
Говоря в целом, устойчивость в животноводстве может быть достигнута 3-мя способами: (a) за счёт повышения эффективности, (b) замены материалов с высокой степенью воздействия на альтернативные материалы с более низкой степенью воздействия, (с) более фундаментальной реорганизации сельскохозяйственных систем, в том числе за счёт перехода с линейных подходов на циклические подходы. В будущем в свиноводческих системах, системах по разведению бройлеров и по производству яиц показатель генетического улучшения коэффициента конверсии корма (ККК) может быть ниже по сравнению в более ранними годами из-за биологических
ограничений и проблем, связанных с благополучием животных. Снижение смертности у поросят и развитие прецизионного кормления могут повысить эффективность.
За период с 1970 по 2016 ежегодное количество поросят, приходящееся на 1 свиноматку, сократилось с 16.4 до 20.6, а ККК у свиней снизился с 3.80 по 2.37 за это время.
Более медленное, чем прогнозировалось улучшение ККК имеет побочный эффект –усовершенствованная генетика снизила ККК при заданной весе, но при этом также обусловила повышение веса при убое, компенсируя снижение ККК. В будущем темпы улучшения ККК у свиней могут быть ниже по сравнению с более ранними годами из-за барьеров практического характера (ограничения производственной среды), предпочтений потребителей (н.п. трансгенные манипуляции), проблем с обеспечением благополучия животных, которые могут стать препятствиями на пути увеличения производительности свиней в будущем. Однако, прецизионное кормление может снизить выведение питательных веществ на 20% у растущих животных.
Источник: emeat.ru
Исследование подчеркивает важность сектора животноводства и проблем, с которыми ему приходится сталкиваться, по части устойчивого развития и влияния на окружающую среду. В 2017 стоимость животноводства и животноводческой продукции в ЕС-28 была оценена в 170 миллиардов евро, что составляет 40% от всего сельскохозяйственного оборота. В ЕС-28 было произведено 47 миллионов тонн мяса в 2017 году, от произведённого объёма свинина составила 50%, мясо домашней птицы - 31%, говядина - 17% и мясо МРС - 2%. Свинина – это белок животного происхождения, которому отдают предпочтение европейцы в своём рационе питания, потребление на душу населения составляет 31.3 кг.
В 2017 году на долю сельскохозяйственного сектора ЕС-28 пришлось 10% от общего объёма всех парниковых газов, что меньше по сравнению с промышленностью (38%) или транспортом (21%). Практически половина всех сельскохозяйственных выбросов в ЕС произошла по причине интестинальной ферментации (в основном у жвачных) и использования навоза (от всех сельскохозяйственных животных). Если добавить выбросы, связанные с производством, транспортировкой и обработкой кормов, то доля животноводческого сектора в выбросе ПГ, образующихся в сельском хозяйстве, увеличивается до 81-86%.
В период с 1990 по 2013 годы выбросы ПГ по вине сельского хозяйства ЕС-28 снизились на 24% из-за сокращения численности КРС и повышения производительности.
В будущем сократить выбросы возможно за счёт таких мер, как расширение применения бобовых, более разумное использование навоза, усовершенствование управления на уровне стада, улучшение здоровья сельскохозяйственных животных и изменение практик кормления.
Заглядывая в будущее
В докладе содержится призыв к снижению негативного воздействия животноводства на окружающею среду и биологическое разнообразие. ЕС, вероятно, не сможет выполнить своё обязательство, принятое в рамках КС 21, а достижение нулевого выброса углерода в 2050 является весьма амбициозной задачей. Сельское хозяйства и, в частности, животноводство, частично виновны в сложившейся ситуации, так как являются важным источником парниковых газов.
Объединение животноводства и растениеводства предоставляет огромные возможности разработки более эффективных агро-продовольственных систем, устранения потерь за счёт рециркуляции биомассы между секторами, сокращения выброса ПГ и внесения вклада в удаление CO2 из атмосферы, восстановления качества экосистем при одновременном обеспечении безопасности ресурсов и адаптации к климату.
Методы достижения более устойчивого животноводства
Говоря в целом, устойчивость в животноводстве может быть достигнута 3-мя способами: (a) за счёт повышения эффективности, (b) замены материалов с высокой степенью воздействия на альтернативные материалы с более низкой степенью воздействия, (с) более фундаментальной реорганизации сельскохозяйственных систем, в том числе за счёт перехода с линейных подходов на циклические подходы. В будущем в свиноводческих системах, системах по разведению бройлеров и по производству яиц показатель генетического улучшения коэффициента конверсии корма (ККК) может быть ниже по сравнению в более ранними годами из-за биологических
ограничений и проблем, связанных с благополучием животных. Снижение смертности у поросят и развитие прецизионного кормления могут повысить эффективность.
За период с 1970 по 2016 ежегодное количество поросят, приходящееся на 1 свиноматку, сократилось с 16.4 до 20.6, а ККК у свиней снизился с 3.80 по 2.37 за это время.
Более медленное, чем прогнозировалось улучшение ККК имеет побочный эффект –усовершенствованная генетика снизила ККК при заданной весе, но при этом также обусловила повышение веса при убое, компенсируя снижение ККК. В будущем темпы улучшения ККК у свиней могут быть ниже по сравнению с более ранними годами из-за барьеров практического характера (ограничения производственной среды), предпочтений потребителей (н.п. трансгенные манипуляции), проблем с обеспечением благополучия животных, которые могут стать препятствиями на пути увеличения производительности свиней в будущем. Однако, прецизионное кормление может снизить выведение питательных веществ на 20% у растущих животных.
Источник: emeat.ru
Напишите комментарий
