Заменитель цельного молока для телят


Заменитель цельного молока для телят

 

Ирек АЛЛАБЕРДИН, доктор сельскохозяйственных наук
Зухра ЯРМУХАМЕТОВА, научный сотрудник ГНУ «Башкирский НИИСХ РАСХН»

 
В увеличении поголовья крупного рогатого скота, повышении его сохранности и продуктивности большое значение имеет полноценное кормление молодняка. До сих пор многие хозяйства используют для выращивания телят цельное молоко, расходуя его не менее 350–400 кг на голову, что обходится дороже, чем концентрированные корма. Все это удорожает стоимость приростов живой массы телят, сокращает производство товарного молока и снижает его рентабельность, а значит, и эффективность молочного скотоводства. Использование в кормлении телят заменителя цельного молока (ЗЦМ) позволяет существенно уменьшить расход коровьего без ущерба для здоровья. Успех применения ЗЦМ зависит от совершенства рецептур и полноценности применяемых компонентов. Учитывая эти факторы, ученые Башкирского НИИСХ разработали рецептуру регенерированного ЗЦМ на основе обезжиренного сухого молока (табл. 1), в которую в качестве белковой добавки включили кровяную муку. Для эмульгирования жиров, их стабилизации и предотвращения окисления в состав ЗЦМ наряду с фосфатидными концентратами добавили агидол (ионол). В качестве поверхностных активных веществ использовали дистиллированные моноглицириды. Крахмал повысил рассыпчатость ЗЦМ и предотвратил образование в нем комков.

 
Таблица 1: Состав сухого регенерированного ЗЦМ для телят 5-ти месячного возраста


Компонент
В расчёте на 1 тыс. кг
Сухое обезжиренное молоко
674,885
Жиры, всего
120
            в том числе животный
60
            кулинарный
60
Фосфатные концентраты
50
Крахмал зерновой
24,5
Мука кровяная
100
Антиокислитель (агидол)
0,035
Дистиллированные моноглицириды
5
Витаминный премикс (по рецепту)
10
Минеральный премикс (по рецепту)
5
Масляный препарат витамина А (активность 200 тыс. ИЕ/мл)
0,247
Масляный препарат витамина D (активность 200 тыс. ИЕ/мл)
0,082
Масляный препарат витамина Е (25% концентрации)
0,201
Кормогризин
0,05
Соль поваренная
10
Итого
1000
Содержится в 1 кг ЗЦМ:
               кормовых единиц, кг
2,33
               переваримого протеина, г
237,2
               жира, г
179,1


 
Заменитель молока обогатили добавками витаминов А, D и Е по нормам ВГНИИЖ. Кроме того, в целях повышения биологической полноценности ЗЦМ в него включили витаминный премикс, имеющий в составе В1 (0,004 кг), К3 (0,015 кг), С (0,05 кг), В12 (0,147 кг), В5 (0,025 кг), В3 (0,013 кг), антибиотик фуразолидон (0,05 кг), а также кормовой преципитат (4,64 кг), бикарбонат натрия (5,051 кг) в качестве наполнителей. Еще одним важным компонентом ЗЦМ стал минеральный премикс, содержащий углекислый цинк (30 г), углекислый кобальт (1 г), углекислый марганец (12 г), углекислую медь (8 г), углекислый магний (1500 г), сернокислое железо (75 г), йодистый калий (7 г) с наполнителем — лактозой (3367 г). Опытную партию регенерированного ЗЦМ приготовили на технологическом оборудовании Дюртюлинского комбината молочных продуктов Республики Башкортостан.

Эффективность использования сухого ЗЦМ при выращивании телят изучали в ходе научно-хозяйственных опытов, проводимых на ферме племзавода «Победа» Дюртюлинского района. Для этого подобрали две группы телок-аналогов черно-пестрой породы по 10 голов в каждой. Средняя живая масса телок контрольной группы составила 38,3+/- 2,1 кг, опытной — 38,2+/- 2 кг, средний возраст — соответственно 9,5 и 10 дней.

По схеме выпойки телкам контрольной группы за четыре месяца скормили в расчете на голову по 400 кг цельного молока и по 312 кг обрата. С 11_дневного возраста в рационы животных постепенно включали регенерированный ЗЦМ, на который 15_дневных телок переводили полностью. ЗЦМ восстанавливали в теплой кипяченой воде температурой 60–65 °С непосредственно перед скармливаниемв соотношении 1,3 : 8,7, смешивая до полного растворения сухих компонентов. Температура восстановленного ЗЦМ была в пределах 35–38 °С, и полученная жидкость по цвету не отличалась от цельного молока.

За период выращивания с 11-дневного до 5-месячного возраста каждый теленок опытной группы получил 42 кг сухого или 320 кг восстановленного ЗЦМ и 310 кг обрата. Другие корма телята контрольной и опытной групп получали в одинаковом количестве. На каждого за 4 месяца было израсходовано по 3 кг овсянки, 82,6 кг — комбикормов, 75 кг — люцернового сена, 125 кг — зеленой массы однолетних и многолетних трав; из минеральных веществ — 900 г поваренной соли и 1480 г преципитата. Восстановленный регенерированный ЗЦМ не оказал отрицательного влияния на физиологическое состояние телок. Животные опытной группы имели хороший аппетит, задаваемые корма поедали охотно и без остатка, нарушения работы желудочно-кишечного тракта у них не выявлены.

По результатам исследований, у телят опытной группы наблюдалась тенденция к повышению интенсивности роста. Их среднесуточные приросты живой массы были выше на 26,9 г, или на 3,55%, чем у контрольных аналогов, получавших цельное молоко (табл. 2).

 
Таблица 2: Показатели интенсивности роста подопытных телят (в среднем на 1 голову)


Показатель
Группа животных
контрольная
опытная
Живая масса, кг:
               в начале опыта
38,3 +/- 2,1
38,1+/-2,3
               в конце опыта
121,5+/-4,6
124,3+/-5,2
Абсолютный пророст живой массы, кг
83,2+/-3,3
86,2+/-3,2
Кормодни
110
110
Среднесуточный прирост
756,7
779,2


 
Лучшие показатели интенсивности роста телят опытной группы по сравнению с контрольными аналогами можно объяснить тем, что ЗЦМ, очевидно, содержал больше белка, жира, микроэлементов и витаминов, чем цельное молоко. За период научно-хозяйственного опыта телята контрольной группы в расчете на голову получили по 309,7 к. ед., опытной — по 307,5 к. ед. (табл. 3). То есть на 1 кг прироста было затрачено на 4% к. ед. меньше. Как показывает опыт, регенерированный ЗЦМ, приготовленный по разработанной рецептуре, позволяет уменьшить норму выпойки цельного молока на теленка до 80 л (на 80%), повысить рентабельность отрасли.

 
Таблица 3: Затраты кормов на получение 1 кг прироста


Показатель
Группа животных
контрольная
опытная
Абсолютный прирост живой массы на 1 гол., кг
83,2
86,2
Затраты кормов на 1 гол., к.ед.
309,7
307,5
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, к.ед.
3,72
3,57
В % к контролю
100
95,97


 
Журнал «Животноводство России»


Корма и добавки

Фибраза

Кормовая добавка «ФИБРАЗА» увеличивает переваримость клетчатки и рубцовую ферментацию. Она содержит инактивированные микроорган...

Ста-Хол

Кормовая добавка Ста-Хол для коров. Холин необходим для роста и здоровья животных. Это биохимический строительный блок и предше...

Фарматан ТМ

Фарматан ТМ – кормовая добавка для жвачных животных с уникальным составом: танины, эфирные масла гвоздики и корицы, ацетат натр...

Нутрирезерв

Nutripreserve предназначен для сохранения качества и питательности корма, за счет чего увеличивает продуктивность животных....

Ста-хол

Ста-Хол — защищенный холин для жвачных животных. Отличается высокой биодоступностью, устойчивостью к разрушению в рубце, доступ...

Все корма и добавки

Статьи партнеров

Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...

889

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

906

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

834

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

1773

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

1938

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

2075

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1485

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1422

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

6093

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1458

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1446