Влияние экзогенных кормовых ферментов на продуктивность, усвояемость питательных веществ и параметры ферментации в рубце у мясного скота: метаанализ

Экзогенные кормовые ферменты (ЭКФ) становятся всё более популярными в рационе мясного скота, поскольку они могут улучшать усвояемость питательных веществ и повышать продуктивность животных. Этот метаанализ направлен на оценку влияния ЭКФ на различные аспекты, включая продуктивность, потребление корма, усвояемость питательных веществ и параметры ферментации в рубце.

Методология

Для анализа были рассмотрены 94 статьи, из которых 23 исследования соответствовали критериям отбора. В этих исследованиях было представлено 83 варианта лечения. Величина эффекта (размер эффекта) определялась с использованием средневзвешенных различий (WMD) между группами, получающими ЭКФ, и контрольными группами (рационы без ЭКФ). Гетерогенность оценивалась с помощью метарегрессии и анализа подгрупп.

Результаты

1. Продуктивность:
- Включение ЭКФ не оказало значительного влияния на конечную массу тела (P = 0,871), потребление сухого вещества (P = 0,467), среднесуточный привес (P = 0,145) или эффективность кормления (P = 0,417).
- Однако было зарегистрировано значительное увеличение массы горячей туши (P = 0,047; WMD = 2,21 кг), что указывает на положительное влияние ЭКФ на этот параметр.

2. Усвояемость питательных веществ:
- Включение ЭКФ значительно улучшило усвояемость сухого вещества (P < 0,01; ОМУ = 16,9 г/кг), протеина (CP) (P = 0,003; ОМУ = 20,2 г/кг) и нейтральной клетчатки (NDF) (P = 0,003; ОМУ = 20,2 г/кг).
- При этом не было обнаружено значительного влияния на усвояемость органических веществ или крахмала (P = 0,388).

3. Параметры ферментации в рубце:
- Включение ЭКФ не оказало влияния на профиль короткоцепочечных жирных кислот в рубце (P = 0,225) или концентрацию аммиачного азота в рубце (N-NH3; P = 0,143). Это говорит о том, что ферментация в рубце не изменяется при добавлении ЭКФ.

4. Гетерогенность:
- Гетерогенность была низкой (I² < 25 %) для большинства показателей продуктивности и усвояемости питательных веществ, что указывает на стабильные оценки величины эффекта.
- Умеренная гетерогенность (P = 0,057; I² = 25–50 %) была отмечена для показателей усвояемости сухого вещества и нейтральной целлюлозы. Применение ЭКФ объясняло 28,2 % вариативности показателей усвояемости сухого вещества (P = 0,032) и полностью учитывало гетерогенность показателей усвояемости нейтральной целлюлозы (P = 0,045).
- Высокая гетерогенность была обнаружена в параметрах брожения в рубце (P 50%).

5. Смещение публикаций:
- Анализ графика воронки не выявил смещения публикаций по большинству переменных (P > 0,10), что подтверждает достоверность полученных результатов.

Этот метаанализ показывает, что экзогенные кормовые ферменты могут быть полезны для увеличения массы горячей туши у мясного скота благодаря улучшению усвояемости сухого вещества, протеина и нейтральной клетчатки. Однако они не оказывают значительного влияния на конечную массу тела, среднесуточный привес, потребление корма, эффективность кормления и параметры ферментации в рубце.

Таким образом, добавление ЭКФ в рацион мясного скота может быть рекомендовано для повышения продуктивности, но с учётом того, что они не влияют на некоторые ключевые параметры, такие как конечная масса тела и общая эффективность кормления. Это подчеркивает необходимость дальнейших исследований для оптимизации использования экзогенных ферментов в кормлении мясного скота и понимания их механизмов действия.


Исследование: Animal