В октябре средняя розничная цена баранины выросла до ₽493,92
В октябре 2021 года потребительская цена баранины достигла пика за последние три года. В рассматриваемый период она была минимальной в январе 2019 года, когда средний показатель составил 363,45 рубля за килограмм. Таким образом, в 2019–2021 годах килограмм баранины подорожал почти на 130,5 рубля. Цены на бескостное мясо при составлении ежемесячных сводок аналитики SoyaNews не учитывают.
С сентября текущего года баранина в России подорожала на 0,6%, за 10 месяцев — на 14,2%, в годовом исчислении — на 15,4%. В течение трех лет цена самого дорогого вида мяса на отечественном рынке растет непрерывно, за исключением короткого периода снижения в мае–июле и незначительных колебаний на уровне 420 рублей за килограмм в августе–ноябре 2019 года.
По общедоступным данным ЕМИСС, в октябре 2021 года самая дорогая баранина (в среднем по 594,81 рубля за килограмм) продавалась в Северо-Западном федеральном округе. В то же время килограмм этого вида красного мяса на Северном Кавказе стоил в среднем 438,65 рубля: потребительская цена баранины в СКФО — традиционно самая низкая в России. В августе, после окончания сезона барбекю, Минсельхоз отмечал, что отпускные цены производителей баранины снизились на 0,8%, но на ситуации в рознице это не отразилось. Баранина и ягнятина остаются нишевыми продуктами на отечественном пищевом рынке.
Источник: meat-expert.ru
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...