
В магазинах Петербурга 70% образцов колбасных изделий не соответствуют ГОСТу
Последняя проверка "Общественного контроля" перед новогодними праздниками показала, что 70% проверенных образцов колбасных изделий в продуктовых магазинах Петербурга не соответствуют требованиям Межгосударственного стандарта (ГОСТ), а каждый второй образец рыбного филе не соответствует нормам микробиологической безопасности. Об этом на пресс-конференции журналистам во вторник рассказал председатель Петербургской общественной организации потребителей "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий.
"70% сосисок, которые изготавливаются по одному и тому же ГОСТу вместе с вареной колбасой, не соответствуют требованиям ГОСТ, это семь из 10 проверенных образцов, что на 60% больше, чем в прошлом году", - сказал он.
Вишневецкий добавил, что среди недобросовестных компаний оказались: "Великолукский мясокомбинат", "Черкизово", "Велком", "Рублевский", "Атяшево", "МДБ", "Великоновгородский мясной двор". Мясо птицы вместо говядины и свинины обнаружили в шести образцах сосисок этих производителей из 10 проверенных. Кроме того, обнаружили коллагеновый животный белок, клетчатку и крахмал. Как утверждает Вишневецкий, изготовители вводят в заблуждение потребителей, указывая на упаковке маркировку ГОСТ, в то время как по стандарту изготовлены только некоторые компоненты продукта, но не он сам.
Проблема кроется в пандемии
По мнению эксперта, во многом пандемия спровоцировала значительный рост количества некачественных и поддельных продовольственных товаров в розничных сетях. Говядина и свинина стали дороже, в результате чего производитель начал экономить на сырье. Теперь каждый второй продукт на полке магазина с маркировкой ГОСТ не соответствует требованиям государственного стандарта.
Проверка мясных консервов показала, что все 10 образцов, участвовавших в исследовании, в ценовой категории до 600 рублей не соответствуют требованиям стандарта, многие из них оказались фальсифицированными. В 2021 году эксперты не нашли ни одной упаковки пельменей в Петербурге по ГОСТу. Даже те, что в 2020 году были выпущены в соответствии с ГОСТ, в 2021 году оказались произведены по ТУ, в них обнаружили растительные волокна и каррагинан. Проверили и пресервы из рыбы - основного ингредиента для приготовления популярного блюда "Сельдь под шубой". "Это филе сельди, нарезанное кусочками в пластиковой упаковке. Проверка показала, что каждый второй образец (50%) не соответствует требованиям микробиологии. Более того отдельные образцы, приобретенные в супермаркете, содержали в 500 раз больше плесеней, чем допускает норма, в отдельных образцах массовая доля рыбы занижена в 1,5 раза", - сказал председатель Петербургской общественной организации потребителей "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий.
"Общественный контроль" также проверил готовую кулинарную продукцию в магазинах Петербурга. Согласно результатам экспертизы 2020 года, 90% образцов салата "Сельдь под шубой" не соответствовали требованиям микробиологической безопасности продукта. В 2021 году общественники проверили салат "Оливье", результаты анализа показали, что 80% образцов также не соответствуют норме - в шести из 10 обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Вишневецкий рекомендовал покупателям не рисковать своим здоровьем и готовить новогодние салаты в домашних условиях.
Источник: tass.ru
Новости

Электролит для телят: важные детали!

Банк России спрогнозировал снижение инфляции
Статьи партнеров
Елена Квач, специалист по технической поддержке ключевых клиентов, ООО «Провими» Для раскрытия генетического потенциала ремонтного молодняка и получения в будущем высокой ...
Рынок молока Сибири демонстрирует устойчивый рост валового производства, а также рост продуктивности на дойную голову. В стабильной динамике повышения производственных показателе...
Мария Копылова, технолог по КРС «Коудайс МКорма» При интенсивной эксплуатации крупного рогатого скота все чаще возникают проблемы, связанные с нарушением обмена веществ. В...
А. Головин, ведущий ветеринарный врач по животноводству, компания «Коудайс МКорма» Тема синхронизации и стимулирования половой охоты у коров по-прежнему не теряет своей ак...
Мария Копылова, технолог по КРС Компания «Коудайс МКорма» В современном молочном животноводстве особую актуальность приобретает вопрос балансирования рационов для дойных к...
С. Шилов, ведущий специалист по микроклимату, ООО «Коудайс МКорма» Не секрет, что здоровье и способность к высокой отдаче молока напрямую зависят от условий содержания жив...
Молочная ферма, какой бы крупной или маленькой, семейной, она ни была, - это сложный, живой, постоянно развивающийся организм, который требует постоянной заботы и контроля. Три к...
С. Шилов, специалист по микроклимату компании «Коудайс МКорма». Периодически, просматривая новости развития агропромышленных предприятий, мы обращаем внимание на сообщения...
Сергей Кумарин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный технолог по крупному рогатому скоту ООО «Коудайс МКорма» Юрий Мельников, управляющий комплексом ООО«Вера» ...
Автор: Кумарин С.В., Главный технолог по КРС, доктор с.-х. наук, профессор, НПАО «Коудайс МКорма» Руководство страны поставило конкретную задачу обеспечения населения прод...
Статьи о скотоводстве
"Социальная ответственность" и "экономическая устойчивость" являются неотъемлемой частью надлежащей практики молочного животноводства, поскольку они устраняют два ключевых риска ...
Потребители все чаще обеспокоены тем, что производство продуктов питания является устойчивым и осуществляется в гармонии с окружающей средой. Для решения этих проблем важно, чтоб...
Благополучие животных - это применение разумных и деликатных методов животноводства к домашнему скоту на ферме. Благополучие животных в первую очередь связано с благополучием жив...
В этом информационном бюллетене описана надлежащая практика молочного животноводства для обеспечения здоровья животных, производящих молоко, и эффективной программы здравоохранен...
Доение является определяющим видом деятельности в молочном животноводстве. Потребители требуют высоких стандартов качества молока, поэтому управление доением направлено на миними...
Количество и качество предоставляемых корма и воды во многом определяют здоровье и продуктивность молочного животного, а также качество и безопасность его молока. Этот информацио...
Управление кормлением высокопродуктивных коров имеет решающее значение для успешной адаптации к лактации, поддержания кальция в крови и здоровья рубца, а также для поддержания ре...
Исследовательская работа показывает отсутствие доказательств факторов, влияющих на тяжесть клинического проявления мастита. Исследователи текущего исследования подробно описывают...