В Кабардино-Балкарии в огороде разводят осетровых рыб

Печать

В Кабардино-Балкарии в огороде разводят осетровых рыб

В селении Герменчик Урванского района создана первая и пока единственная в Кабардино-Балкарии ферма по выращиванию рыбы семейства осетровых. Молодой практикующий юрист Мурат Карамурзов стал главой крестьянско-фермерского хозяйства. С помощью гранта, полученного от минсельхоза республики, предприниматель развивает необычное дело. Ему помогают отец и супруга Индира, сообщает РГ.


На рыбной ферме мы увидели сельский дом на две семьи, за которым, буквально "в огороде", были оборудованы несколько крытых и открытых и бассейнов разной емкости. Технологию промышленного разведения осетровых в "домашних" условиях Карамурзовы долго изучали по интернету, несколько раз ездили в Ростов-на-Дону к производителям оборудования - присматривались, приценивались, подсчитывали рентабельность будущего производства.


- Случайно узнал, что минсельхоз реализует программу по поддержке малого предпринимательства. Составил бизнес-проект, подал заявку и выиграл грант в полмиллиона рублей. Конечно же, госпомощь стимулировала к дальнейшим действиям, - рассказал глава КФХ.


К полученной сумме фермер добавил свои средства и купил две установки замкнутого водоснабжения, позволяющие выращивать большие объемы рыбы на ограниченном пространстве. По специальной технологии, кстати, недавно появившейся в России, в двенадцати бассейнах Карамурзовы разводят осетровых - бестера, белугу, стерлядь, русского и сибирского осетров, а также форель. Новая технология позволяет экономить не только пространство, но и воду.


- В одном кубическом метре воды можно выращивать 50 килограммов рыбы, тогда как в естественных условиях в таком же объеме получается всего один килограмм. Наши мальки достигают 2,5 килограммов веса уже через полтора-два года, что в естественных условиях происходит в течение шести-семи лет, - отмечает предприниматель. Ежемесячно в хозяйстве взвешивают рыб. В этом году самый крупный осетр потянул почти на полтонны.


Политика санкций на КФХ отразилась, но, к счастью, ее негативные последствия длились недолго.


- Кормили мы рыбу французскими кормами, которые приобретали за евро. В прошлом году килограмм импорта стоил 90 рублей, а сегодня уже 300. Но российские производители наладили выпуск таких же по качеству и при этом дешевле - по 70 рублей за кило, - делится рыбовод. Мощности хозяйства позволяют выращивать четыре тонны рыбы в год.


- Осетры для нашего региона - экзотика. В основном востребована форель. Именно она приносит стабильный доход, осетровых же поштучно заказывают в ресторанном бизнесе. Форель продается по 200-250 рублей за кило, а осетры - в два раза дороже. Но у белуги, стерляди и других осетровых мясо белое, без костей, недаром на Руси этот вид издревле называли царской рыбой. Форель же красноватая и у нее костей много, - посвящает нас в детали предприниматель.


К ноябрю в хозяйстве оборудуют новые бассейны для 20 тонн осетра и такого же количества форели. Уже проведены переговоры с курортным Приэльбрусьем о будущих поставках царской рыбы для местных кафе (на смену традиционным шашлыкам, к которым привыкли туристы).


В дальнейших планах начинающего фермера - открыть цех по копчению сырой рыбы и солению икры.


Источник: rg.ru


02.08.2015
997

Статьи партнеров

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
7613

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
9412

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
10397

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
12689

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
20981

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
13478

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16298

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
17584

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
18904

В последние дни перед отелом потребление корма коровой падает, а сразу после него потребность в энергии резко возрастает (до 25–30%) – таким образом возникает так называемая «эне...

02.02.2021
19614

Данные научных исследований подтверждают, что кормовая добавка ReaShure® (РеаШур) на основе защищенного холина, в отличие от некоторых представленных на рынке аналогов, не распад...

01.02.2021
19638

Статьи о скотоводстве

Сегодня биологически активные вещества природного происхождения все чаще применяются для профилактики и лечения болезней сельскохозяйственных животных, повышения их иммунитета и ...

11.06.2021
95

Вирус лейкоза крупного рогатого скота, также иногда называемый BLV, известен в качестве патогена вызывающего рак у крупного рогатого скота на протяжении более 4 десятилетий. ...

06.06.2021
306

Вводные данные, необходимые для расчета рациона коровы Для того, чтобы составить рацион коровы с учетом потребностей животных, необходима информация о потреблении корма, кон...

31.05.2021
682

Нормы для коров по крахмалу, сахару и UDP являются важными показателями при составлении рациона. Чем выше производительность, тем важнее становится дифференциация поступлени...

23.05.2021
1252

Метод раннего выявления стельности, не травматичный для коровы, и важный для экономики фермы Одним из важных моментом в экономике молочной фермы является выявление стельност...

11.05.2021
1707

Михайлова Вера Владимировна1, Лобова Татьяна Петровна2, Скворцова Анастасия Николаевна3, Шишкина Мария Сергеевна4, Глушакова Наталья Анатольевна5 1. заведующая отдела вир...

07.05.2021
1814

Очень часто меня приглашают в телятник в тот момент, когда здоровье всех телят под угрозой. Отдельные случаи заболеваний сливаются в массовые, врач и телятница мечутся, лечат хро...

27.04.2021
2237

* Каким должен быть правильный рацион  * Индивидуальный рацион – комплексный подход! Питание лактирующих коров должно быть сбалансированным и калорийным. Так, стандартно...

26.04.2021
7211

Переваримость кормов – ключевой показатель, от которого зависит эффективность кормового рациона. Грубые корма на 50% состоят из стенок растительных клеток, которые могут усв...

20.04.2021
1857