В Башкирии фермеры наращивают производство мясных полуфабрикатов

Печать

В Башкирии фермеры наращивают производство мясных полуфабрикатов

В Башкирии фермеры наращивают производство мясных полуфабрикатов
В Краснокамском районе Башкортостана местных фермеров объединило общее дело. Они запустили производство от сырья до прилавка.

Еще до объединения в потребкооператив «Музякское мясо» его будущий председатель Рустам Набиуллин имел опыт закупки КРС из других районов республики и продажи мяса. В прошлом году он и сам занялся разведением и откормом крупнорогатого скота – сегодня в его стаде уже насчитывается 45 голов животных. Также он приобрел 14 голов лошадей, планирует увеличить их число до полусотни. Содержатся все животные на ферме в селе Музяк. Ранее Рустам Набиуллин помещение выкупил, привел в порядок.

«Спрос на натуральное мясо, качественные мясные полуфабрикаты только повышается. Поэтому надо заниматься выращиванием КРС, производством мясной продукции. А для того, чтобы дело шло полегче и решили с коллегами собраться все вместе. СПоК решили открыть, потому что проще закупать, выращивать скот, реализовывать мясо для дальнейшей переработки. Уже не занимаешься приобретением мяса через перекупщиков, напрямую все идет, и потому получается более выгодно», – рассказал Рустам Набиуллин.

Говоря о переработке мяса, он, в первую очередь, имеет в виду единственный в Краснокамском районе убойный цех, который располагается по соседству с фермой. На сегодняшний день цех тоже является частью кооператива. После убоя животного здесь проводится ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, и потом оно поступает в холодильник, в торговые точки. А так как вопрос реализации мяса тоже в ведении кооператива, то и сбыт продукции здесь налажен.

Но в планах СПоКа доводить до покупателя не только мясо, но и мясные полуфабрикаты. Поэтому здесь уже работает цех по производству полуфабрикатов: шашлыков, пельменей, котлет, голубцов. В целом, в сутки через этот магазин реализуется более 500 кг продукции.

По словам членов кооператива, спрос у населения на их продукцию большой, и для того, чтобы его удовлетворить, нужно развиваться, наращивать объемы производства. Для этого фермеры планируют участвовать в госпрограммах, направленных на поддержку производителей.

Действительно при соблюдении всех условий СПоК может принять участие в конкурсе доходогенерирующих проектов, тем более что в этом году взят ориентир на переработку продукции малых предприятий. Кроме того, можно получить грант на развитие материально-технической базы кооператива при условии софинансирования, а также получить субсидии на имеющиеся затраты.

Отметим, что республика стала лучшей в стране по количеству вновь появившихся сельскохозяйственных потребительских кооперативов за последние три года. Выйти на лидирующую позицию позволила системная работа по развитию фермерства и сельхозкооперации.

Сегодня в Башкортостане зарегистрировано 360 сельхозкооперативов. Около 230 из них образовались благодаря участию в республиканской программе доходогенерирующих проектов, которая работает с 2018 года. За два года сумма поддержки из регионального бюджета по этой программе составила 600 млн рублей. В 2021 году программа по поддержке сельхозкооперативов продолжится. Субсидии получат те, кто занимаются переработкой сырья.


Источник: mcx.gov.ru

04.03.2021
232

Статьи партнеров

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
552

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
2881

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
3117

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
4089

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
6862

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
8145

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
9507

В последние дни перед отелом потребление корма коровой падает, а сразу после него потребность в энергии резко возрастает (до 25–30%) – таким образом возникает так называемая «эне...

02.02.2021
10207

Данные научных исследований подтверждают, что кормовая добавка ReaShure® (РеаШур) на основе защищенного холина, в отличие от некоторых представленных на рынке аналогов, не распад...

01.02.2021
10242

Стефано Вандони, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem В кормлении дойного поголовья протеин играет важную роль. От его концентрации ...

28.01.2021
10873

Розалинда М.А. ГОСЕЛИН, Вагенингенский университет (Нидерланды) Хизер М. УАЙТ, Университет Висконсин-Мэдисон (США) Транзитный период — очень важный и ответственный этап...

22.01.2021
11340

Статьи о скотоводстве

1. Введение Предлагаемая вниманию читателей статья призвана ответить на два часто задаваемых вопроса: во-первых, как на практике оценить результаты измерений показателей одног...

10.04.2021
72

Биопленки образуются внутри водопроводных труб, и для предотвращения снижения потока воды и микробного загрязнения питьевой воды требуется регулярная обработка труб для удаления ...

31.03.2021
584

Существенная цель обеспечения животных питательными веществами состоит в том, чтобы они потребляли рассчитанный кормовой рацион точно в таком составе. Это означает в том числе и ...

19.03.2021
982

Цифровые решения в сельском хозяйстве приобретают все большее значение в период корона-кризиcа – это показывает недавнее исследование диджитал-союза Bitkom, ассоциации немецких ф...

09.03.2021
731

Ученые из Университета Гиссена исследовали, как молочные коровы зимой реагируют на низкие внешние или внутренние температуры. Как высокие температуры влияют на коров сейчас ...

26.02.2021
1577

Хотя существование микотоксинов признано, в животноводческой отрасли по-прежнему циркулируют заблуждения о микотоксинах, ведущие к ошибочным выводам. В этой статье мы сосредоточи...

17.02.2021
1785

Курс от специалистов по животноводству компании «Матрица» содержит множество полезной информации для владельцев КРС и календарь стельности коров Отел является одним из основны...

08.02.2021
2220

Целью этой публикации будет знакомство читателей с основными принципами, позволяющими осуществлять правильный отбор проб кормов для выполнения последующего химического или спектр...

31.01.2021
2252

Практически ни в одной другой отрасли животноводства нет таких больших различий по рентабельности откорма КРС, как в производстве говядины, как с коровами-кормилицами, так и при ...

22.01.2021
2225