В Башкирии фермеры наращивают производство мясных полуфабрикатов
Еще до объединения в потребкооператив «Музякское мясо» его будущий председатель Рустам Набиуллин имел опыт закупки КРС из других районов республики и продажи мяса. В прошлом году он и сам занялся разведением и откормом крупнорогатого скота – сегодня в его стаде уже насчитывается 45 голов животных. Также он приобрел 14 голов лошадей, планирует увеличить их число до полусотни. Содержатся все животные на ферме в селе Музяк. Ранее Рустам Набиуллин помещение выкупил, привел в порядок.
«Спрос на натуральное мясо, качественные мясные полуфабрикаты только повышается. Поэтому надо заниматься выращиванием КРС, производством мясной продукции. А для того, чтобы дело шло полегче и решили с коллегами собраться все вместе. СПоК решили открыть, потому что проще закупать, выращивать скот, реализовывать мясо для дальнейшей переработки. Уже не занимаешься приобретением мяса через перекупщиков, напрямую все идет, и потому получается более выгодно», – рассказал Рустам Набиуллин.
Говоря о переработке мяса, он, в первую очередь, имеет в виду единственный в Краснокамском районе убойный цех, который располагается по соседству с фермой. На сегодняшний день цех тоже является частью кооператива. После убоя животного здесь проводится ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, и потом оно поступает в холодильник, в торговые точки. А так как вопрос реализации мяса тоже в ведении кооператива, то и сбыт продукции здесь налажен.
Но в планах СПоКа доводить до покупателя не только мясо, но и мясные полуфабрикаты. Поэтому здесь уже работает цех по производству полуфабрикатов: шашлыков, пельменей, котлет, голубцов. В целом, в сутки через этот магазин реализуется более 500 кг продукции.
По словам членов кооператива, спрос у населения на их продукцию большой, и для того, чтобы его удовлетворить, нужно развиваться, наращивать объемы производства. Для этого фермеры планируют участвовать в госпрограммах, направленных на поддержку производителей.
Действительно при соблюдении всех условий СПоК может принять участие в конкурсе доходогенерирующих проектов, тем более что в этом году взят ориентир на переработку продукции малых предприятий. Кроме того, можно получить грант на развитие материально-технической базы кооператива при условии софинансирования, а также получить субсидии на имеющиеся затраты.
Отметим, что республика стала лучшей в стране по количеству вновь появившихся сельскохозяйственных потребительских кооперативов за последние три года. Выйти на лидирующую позицию позволила системная работа по развитию фермерства и сельхозкооперации.
Сегодня в Башкортостане зарегистрировано 360 сельхозкооперативов. Около 230 из них образовались благодаря участию в республиканской программе доходогенерирующих проектов, которая работает с 2018 года. За два года сумма поддержки из регионального бюджета по этой программе составила 600 млн рублей. В 2021 году программа по поддержке сельхозкооперативов продолжится. Субсидии получат те, кто занимаются переработкой сырья.
Источник: mcx.gov.ru
Новости
Китай будет закупать больше мяса в РФ
Снеки - самая быстрорастущая группа товаров
АФГ «Националь» выходит на рынок говядины
Бурятия оказалась на пороге «мясной битвы»
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...