В 3 из 10 образцов молочной продукции были обнаружены жиры немолочного происхождения
В 3 из 10 образцов молочной продукции были обнаружены жиры немолочного происхождения
Образцы продукции проверили на соответствие требований нормативной, технической документации и требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В ряде образцов были обнаружены жиры немолочного происхождения и нарушения физико-химических показателей.
В испытаниях приняли участие 4 наименования кефира: био-кефир «Эффективный» ООО «Вимм-Билль-Данн», кефир «Простоквашино» ООО «Данон», кефир «Новая деревня» ООО «Нальчикский молочный комбинат» и кефир «Асеньевская ферма» «СХА «Москва». В результате исследований специалисты установили, что в образце «Новая деревня» производства «Нальчикского молочного комбината» снижена кислотность и присутствуют жиры немолочного происхождения.
В ходе исследований плавленого сыра специалисты изучили органолептические, физико-химические и микробиологические показатели 6 образцов. В мониторинге приняли участие сыр плавленый «Янтарь» производства ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат», сыр плавленый Hochland ООО «Хохланд Руссланд», сыр плавленый «Янтарь» ООО «Ростагрокомплекс», сыр плавленый «Сливочный» ООО «Ястро», сыр плавленый «Сливочный» ООО «Лакталис Истра» и сыр плавленый «Дружба» ООО «Первая Линия». По итогам испытаний специалисты обнаружили ряд нарушений в плавленом сыре «Янтарь» у двух разных производителей: ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат» и ООО «Ростагрокомплекс». В обоих случаях в образцах было установлено наличие растительных жиров и заниженное содержание белка в продукте. В плавленом сыре от «Росагрокомплекса» также была завышена массовая доля жира.
Информация о нарушениях была доведена до поставщиков магазинов торговой сети X5 Retail Group и размещена на сайте ритейлера.
Источник: Milknews
Статьи партнеров
Статьи о скотоводстве
