О результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Печать

О результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

О результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С 21 по 27 ноября 2014 г. в лаборатории Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступили 128 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 2266 испытаний на выявление и определение содержания микотоксинов, карбаматов и пиретроидов, антибиотиков, сульфаниламидов, хинолонов, а также исследования по показателям качества, микробиологическим и биохимическим показателям, показателям сыворотки крови и по жирно-кислотному составу масел.

Выявлено 354 несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так, в 10 кормах и белково-витаминно-минеральных концентратах (БМВК) содержание кальция не соответствовало установленным нормам, в 3 кормах – занижено содержание массовой доли натрия. В 1 образце комбикорма для сельскохозяйственной птицы и в 1 кормосмеси установлено превышение содержания Т-2 токсина.

Выявлено несоответствие в пробах сыворотки крови крупного рогатого скота установленным требованиям содержание следующих веществ: в 28 – содержание щелочной фосфатазы, в 19 - белка, в 19 - кальция, в 20 – фосфора.

Не соответствовало установленным нормам содержание общего белка в 56 пробах сыворотки крови мелкого рогатого скота, фосфора – в 34. В 29 образцах сыворотки крови мелкого рогатого скота установлено занижение содержания кальция, в 118 - хлоридов.

В 1 пробе молока установлено присутствие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). В 2 образцах молока и молочной продукции дрожжи не обнаружены, в 3 пробах – содержание дрожжей превышено. Превышение содержания массовой доли белка установлено в 6 образцах молока и молочной продукции, в 1 образце – превышение содержания общего микробного числа (КМАФАнМ).

В 1 пробе муки выявлено превышение массовой доли жира, в 1 образце меда – массовой доли сахарозы. В 1 пробе корма для животных обнаружены токсинообразующие анаэробы.

 

Справка:

Щелочная фосфатаза — повышенное содержание фермента щелочной фосфатазы может быть обусловлено воспалительными процессами в печени и разрушением гепатоцитов, за утилизацию и гидролиз которых отвечает щелочная фосфатаза.

Т-2 токсин (известный также, как «Жёлтый Дождь»)– трихотеценовый микотоксин, продуцируемый плесневым грибом рода фузариум, высоко токсичен для эукариотических организмов. Вследствие употребления заплесневевшего зерна или муки возникают отравления человека или сельскохозяйственных животных – алиментарная токсическая алейкия (у человека) или Т-2 токсикоз (у животных).

Общий белок – определение общего белка позволяет оценить тяжесть нарушения белкового обмена.

Фосфор и кальций – важнейшие макроэлементы в организме животных. Необходимы для деятельности желез внутренней секреции, входят в состав ферментов, способствуют обмену веществ различных органов и нормальному течению жизненных процессов. При недостатке или избытке их в организме нарушается обмен веществ, в результате чего у животных развиваются эндемические болезни (биогеохимической энзоотии).

Дрожжи – играют в молочной промышленности двоякую роль: одни виды принимают участие в производстве ферментированных молочных продуктов в качестве биологических агентов, вызывающих спиртовое брожение, другие виды способствуют порче молочных продуктов. Поэтому их содержание нормируется.

КМАФАнМ (общее микробное число)– количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Повышение процента сахарозы в меде является указанием на его более низкое качество, а когда содержание сахарозы превышает нормальные границы, это почти всегда служит доказательством того, что пчел подкармливали сахарным сиропом.

 

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»

04.12.2014
1861

Статьи партнеров

Брылин А.П., канд. вет. наук Группа компаний «ПРОВЕТ» Микотоксикозы — одна из наиболее экономически значимых глобальных проблем современного животноводства. Загрязнение урожа...

17.11.2020
366

Алексей БАТРАКОВ, доктор ветеринарных наук, профессор Кирилл ПЛЕМЯШОВ, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН Санкт-Петербургский ГУВМ Анно...

29.08.2020
1207

Считается, что свежеубранное зерно с поля является «чистым» от микотоксинов, которые появляются в нем уже позже, во время хранения. К сожалению, это не так. В процессе роста и со...

26.08.2020
2003

В животноводческих помещениях встречается до 60 видов мух (синие, зеленые, серые падальные мухи, комнатная муха, осенняя жигалка и др.). Развитие зоофильных мух тесно связано с ж...

06.04.2020
2128

В организме крупного рогатого скота витамины и минеральные вещества играют очень важную роль. При их недостатке или избытке нарушается обмен веществ, ухудшается здоровье, снижают...

06.02.2020
6063

Мастит — воспаление тканей молочной железы, возникающее и развивающееся в результате воздействия инфекции, интоксикации, травм, нарушений правил доения и эксплуатации доильных ап...

16.12.2019
4266

Бронхопневмония – заболевание, проявляющееся воспалением бронхов и долей лёгкого с накоплением в альвеолах экссудата и клеток эпителия (десквамация). Одним из первых нарушается ф...

06.11.2019
3034

Автор: Редкозубова Л.И., ведущий ветеринарный врач по животноводству компании «Ветпром» Инфекционные заболевания, такие как респираторные инфекции, заболевания коп...

10.09.2019
3503

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК» На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветер...

25.03.2019
3576

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК» Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл. Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не пр...

11.03.2019
5409

Иванов М.Д., кандидат ветеринарных наук, специалист отдела гигиены и санитарии ООО «Торговый дом-ВИК» htth:/www.vicgroup.ru [ http://www.vicgroup.ru ] Эффективность специфи...

25.02.2019
3111

Статьи о скотоводстве

Как можно раньше осеменить корову – в прошлом это была главная цель скотоводов, если речь шла о теме воспроизводства. Считалось, что тот, у кого животные до сотого дня лактации о...

30.11.2020

Утверждение «получить ежегодно от коровы теленка» уже устарело. Это подтверждается увеличением количества публикаций в последнее время. Проф. Катрин Малков-Нерге из Университета ...

20.11.2020
94

1. ПОДГОТОВКА К ОЦЕНКЕ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА В зависимости от запланированных участков, где нужно отбирать пробы, заготовить пластиковые мешки размером 50 х 100, подписать их вод...

10.11.2020
88

При введении различных минеральных солей в рацион, их расчет ведут по количеству чистого металла. Чтобы узнать, сколько чистого металла содержится в соли необходимо выполнит...

31.10.2020
968

10 ответов на вопросы о микотоксинах. Ответы дает профессор Денике, FLI Braunschweig. 1. Какие микотоксины являются самыми опасными? Микотоксины возникают в процессе обмена...

20.10.2020
1186

В первой части статьи была показана большая индивидуальная вариация потребления сухого вещества коровами незадолго до отела. Во второй части будут представлены результаты наблюде...

10.10.2020
1564

Потребление корма перед отелом  Рационы молочных коров в околоотельном (транзитном) периоде должны рассчитываться и составляться в соответствии с принципами профессиональ...

30.09.2020
1925

Новое направление в производстве кормовых добавок – антимикотоксиновые препараты – обещает стать одним из самых выгодных. В обзорной статье по проблеме микотоксинов в животн...

21.09.2020
2179

Выпивая первое молозиво, новорожденный теленок получает необходимые для жизни питательные вещества, а также антитела матери (иммуноглобулины) и иммунные клетки для пассивной защи...

12.09.2020
2350