Главное меню

К 2021 году Россия сможет производить до 3% мирового объема мяса

11.03.2015 2152
Наши новости в соцсетях:

Через шесть лет производство мяса в нашей стране увеличится до 9,4 млн т убойного веса, прогнозирует автор этой статьи. Импорт сократится более чем вдвое, а по объемам ввоза Россия переместится с первого на четвертое место в мире.

На российском рынке мяса в последние годы произошли значительные перемены. С него постепенно уходили семейные хозяйства, уступая место сельхозпредприятиям.

Высокий приток населения в города дал заметный толчок развитию в стране розничной торговли. Кроме того, за последние 15 лет существенно изменились предпочтения потребителей: например, сегодня больше востребованы не тушки птицы, а натуральные полуфабрикаты с высокой добавленной стоимостью. Покупатель предпочитает свежее и охлажденное мясо замороженному.

В повседневном рационе курица занимает место говядины. Однако в перспективе, скорее всего, наиболее быстрыми темпами будет расти потребление свинины.

Производство и инвестиции

По данным Росстата, общее производство мяса за период 2005—2014 годов увеличилось с 4,7 млн т до 8,6 млн т (здесь и далее — в убойном весе). При этом производство мяса птицы выросло с 1,4 млн т до 3,9 млн т, а свинины — с 1,6 млн т до 3 млн т. С другой стороны, за тот же период производство говядины сократилось на 5,5% — с 1,8 млн т до 1,7 млн т.


Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Экспорт мясной продукции из России: новые горизонты и вызовы
24.06.2025 356
Цены на мясо в Ростовской области: анализ и тенденции
24.06.2025 347
Кунгурский мясокомбинат: судебная победа и новые горизонты
24.06.2025 357
Мировые инвестиции в новые технологии в АПК снизились в четыре раза
24.06.2025 495
На колбасе не протянули: комбинат «Челны-Мясо» в шаге от банкротства
24.06.2025 410
Льготное кредитование аграриев: новые горизонты и возможности
24.06.2025 481
Долг агропромышленных предприятий перед банками превысил ₽5 трлн
24.06.2025 607
Комитет ГД одобрил госпошлины ЕАЭС за госрегистрацию ветеринарных препаратов
24.06.2025 373
Россельхознадзор сообщает о планомерном восстановлении ФГИС «ВетИС» после технической атаки
24.06.2025 722
Масляный вопрос. Что будет дальше с ценами на биржевые продукты
24.06.2025 253
Развитие морской инфраструктуры в Индонезии: новое партнерство между ГК "Дело" и Mologiz
24.06.2025 541
Солнечные панели и овцеводство: новая эра аграрного производства
23.06.2025 454
Влияние генетики на качество говядины: исследование породы Нелор в Бразилии
23.06.2025 450

Подписаться на новости

Подписаться на новости