Эволюция мировой молочной промышленности

Печать

Эволюция мировой молочной промышленности

В мире, где потребительские предпочтения постоянно меняются, молочная промышленность сталкивается с необходимостью адаптации к новым трендам и вызовам. Как отмечает Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка DIA, одним из ключевых вызовов для отрасли является увеличение доли растительных продуктов и рост производства молока в странах, таких как Китай.

Согласно исследованию компании Tetra-Pak, существует два основных вида факторов, оказывающих влияние на развитие молочной промышленности. Первый вид – это давление со стороны общества и государства, включая борьбу с загрязнением окружающей среды, рост вегетарианства и защиту прав животных. Второй вид факторов – это технологическое развитие, стимулирующее производство альтернативных продуктов, таких как искусственное мясо и синтезированное молоко.

Один из наиболее значимых трендов, влияющих на молочную индустрию, – это увеличение популярности продуктов на растительной основе. Например, авиакомпании активно внедряют в свои меню растительные альтернативы для горячих напитков. В развитых странах потребление альтернативных продуктов на растительной основе часто связано с избытком и достатком, позволяя потребителям иметь возможность выбора.

Однако, в бедных странах альтернативные продукты на растительной основе становятся результатом ограниченности ресурсов и денежных средств. Здесь потребители вынуждены выбирать более дешевые продукты с заменителями, отражая трудности и ограничения, с которыми сталкиваются люди в этих регионах.

В контексте современного мира, где социальные сети и смартфоны играют значительную роль в формировании предпочтений потребителей, молочная промышленность должна стремиться к инновациям и удовлетворению разнообразных потребностей рынка. Это требует не только изменений в производственных процессах, но и в маркетинговых стратегиях и взаимодействии с потребителями.

Таким образом, эволюция мировой молочной промышленности встречает свои вызовы, но также открывает новые перспективы для индустрии, способствуя разнообразию продуктов и удовлетворению потребностей различных групп потребителей.


Источник: korovainfo.ru
03.06.2024
361
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

66

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

31

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

961

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

1096

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

1235

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1088

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1071

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

5138

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1120

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1120

Елена Квач, специалист по технической поддержке ключевых клиентов, ООО «Провими» Для раскрытия генетического потенциала ремонтного молодняка и получения в будущем высокой ...

1456

Статьи о скотоводстве

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
406

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
264

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
181

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
315

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
235

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
438

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1536

Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...

22.08.2023
929

Копыта выполняют множество функций, в том числе поддерживают вес животного, рассеивают энергетическое воздействие при ударе копыт о землю или поверхно...

22.08.2023
993