Главное меню

Эволюция мировой молочной промышленности

03.06.2024 589
Наши новости в соцсетях:
В мире, где потребительские предпочтения постоянно меняются, молочная промышленность сталкивается с необходимостью адаптации к новым трендам и вызовам. Как отмечает Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка DIA, одним из ключевых вызовов для отрасли является увеличение доли растительных продуктов и рост производства молока в странах, таких как Китай.

Согласно исследованию компании Tetra-Pak, существует два основных вида факторов, оказывающих влияние на развитие молочной промышленности. Первый вид – это давление со стороны общества и государства, включая борьбу с загрязнением окружающей среды, рост вегетарианства и защиту прав животных. Второй вид факторов – это технологическое развитие, стимулирующее производство альтернативных продуктов, таких как искусственное мясо и синтезированное молоко.

Один из наиболее значимых трендов, влияющих на молочную индустрию, – это увеличение популярности продуктов на растительной основе. Например, авиакомпании активно внедряют в свои меню растительные альтернативы для горячих напитков. В развитых странах потребление альтернативных продуктов на растительной основе часто связано с избытком и достатком, позволяя потребителям иметь возможность выбора.

Однако, в бедных странах альтернативные продукты на растительной основе становятся результатом ограниченности ресурсов и денежных средств. Здесь потребители вынуждены выбирать более дешевые продукты с заменителями, отражая трудности и ограничения, с которыми сталкиваются люди в этих регионах.

В контексте современного мира, где социальные сети и смартфоны играют значительную роль в формировании предпочтений потребителей, молочная промышленность должна стремиться к инновациям и удовлетворению разнообразных потребностей рынка. Это требует не только изменений в производственных процессах, но и в маркетинговых стратегиях и взаимодействии с потребителями.

Таким образом, эволюция мировой молочной промышленности встречает свои вызовы, но также открывает новые перспективы для индустрии, способствуя разнообразию продуктов и удовлетворению потребностей различных групп потребителей.


Источник: korovainfo.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Ведущая выставка пищевой промышленности ТурцииFIstanbul
21.07.2026 181
Нижегородские аграрии наращивают производство
21.07.2026 177
Кубанские животноводы переходят на цифровую генетику: уникальную платформу для селекции КРС внедрят в крае
21.07.2026 87
В России создают новый метод контроля бисфенола А в продукции животноводства
21.07.2026 158
В магазинах Пхеньяна появились мясные продукты из Приморья
21.07.2026 145
Рынок мяса 13–19 июля: главное за неделю
21.07.2026 172
Новый резидент ОЭЗ «Оренбуржье» построит мясоперерабатывающий завод
21.07.2026 165
Аргентина нацелилась на 50-процентный рост экспорта говядины: новые торговые соглашения меняют правила игры
21.07.2026 98
СХП «Мокрое» снизило текучесть кадров: по многим должностям показатель — не более 17 %
21.07.2026 131
Успехи России в экспорте агропромышленной продукции в Гану
21.07.2026 363
Рынок аминокислот охлаждается: Европа уходит в межсезонье, Китай ждёт спроса
20.07.2026 421
Австралийские производители ягнятины готовятся отстаивать свои позиции в ходе расследования США
20.07.2026 357
Фьючерсы на свиней на CME завершили торги разнонаправленно на фоне удорожания свиных отрубов
20.07.2026 403

Подписаться на новости

Подписаться на новости