Израильская компания MeaTech 3D создала крупнейший стейк из культивированного мяса

Печать

Израильская компания MeaTech 3D создала крупнейший стейк из культивированного мяса

Израильская компания MeaTech 3D совершила значительный прорыв в области производства культивируемого мяса. Компании удалось создать стейк из культивированного мяса весом около 104 граммов (3,67 унций), что является самым большим стейком из выращенного в лабораторных условиях мяса на сегодняшний день.

Стейк состоит из настоящих мышечных и жировых клеток, полученных из образцов тканей коровы. Стволовые клетки этого животного были включены в «био-чернила», которые затем поместили в созданный компанией 3D-принтер для производства стейков.

После этого стейки были помещены в инкубатор, где стволовые клетки дифференцировались в жировые и мышечные клетки. Генеральный директор MeaTech 3D, Шарон Фим, отметил, что полученный результат стал кульминацией более чем годичных работ специалистов компании в области клеточной биологии, тканевой инженерии и технологий биопечати.

Компания MeaTech 3D стремится к тому, чтобы стоимость культивированного мяса стоило так же, как и обычное. Однако сначала компания планирует запустить продажи культивированного жира, который будет использоваться в качестве ингредиента для производства других продуктов.

Стоит отметить, что компания MeaTech 3D основана в 2019 году и среди ее инвесторов уже числится американский актер Эштон Катчер. Достижение компании является важным шагом в развитии отрасли культивируемого мяса и может оказать существенное влияние на пищевую промышленность в будущем.

Также следует отметить, что культивируемое мясо имеет ряд преимуществ перед традиционным мясом:
Оно производится с меньшим воздействием на окружающую среду и требует меньше ресурсов, таких как вода и земля.
- Оно не содержит антибиотиков и гормонов, которые часто используются в традиционном животноводстве.
- Его производство не связано с этическими проблемами, связанными с убийством животных.

Ожидается, что в ближайшие годы отрасль культивируемого мяса будет продолжать развиваться, и вскоре такие продукты могут стать доступными для массового потребителя.

10.12.2021
827

Статьи о скотоводстве

Добавление ненасыщенных жиров, особенно льняного семени, в рацион жвачных животных представляет собой многообещающую стратегию для снижения выбросов м...

01.10.2024
28

Добавление масел в рацион жвачных животных и уровень концентратов действительно оказывают влияние на ферментацию в рубце. Гранатовое масло, в частност...

01.10.2024
19

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
678

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
389

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
253

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
409

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
296

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
548

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1606