Рынок мяса 2–8 ноября: главное за неделю
09.11.2026
75
На 45-й неделе на российском рынке мяса подешевели свиные полутуши, на прочие виды мясного сырья наблюдался рост средних предложений, по данным мониторинга EMEAT.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но расценки на говяжьи полутуши снова подросли – плюс 0,8%. В сегменте свиноводства на текущей неделе наблюдалась неоднородная динамика: свиные полутуши в среднем по категориям подешевели за неделю 1,4%, а расценки на живок в Центральном регионе, наоборот, увеличились на 1,5%. Российское куриное мясо продолжает дорожать: средние расценки за неделю выросли на 0,8%, цены на разделку стали выше на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%. Заметно увеличились средние предложения на тушку бройлера (ГОСТ) – плюс 3,2%.
На мировом рынке мясо дешевеет
Мировые расценки на крупный рогатый скот снова демонстрируют снижение – за неделю средние предложения сократились на 0,1%. На глобальном рынке говядины рост расценок прекратился, средние цены снизились на 1,1% относительно прошлой недели. Мировые расценки на продукцию свиноводства продолжают падать: свиные полутуши подешевели за неделю на 2,6%, а свиньи убойной кондиции за тот же период упали в цене на 2,8%. Нисходящий ценовой тренд прослеживается и в сегменте куриного мяса: мировые предложения на тушку цыпленка-бройлера за неделю снизились на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но расценки на говяжьи полутуши снова подросли – плюс 0,8%. В сегменте свиноводства на текущей неделе наблюдалась неоднородная динамика: свиные полутуши в среднем по категориям подешевели за неделю 1,4%, а расценки на живок в Центральном регионе, наоборот, увеличились на 1,5%. Российское куриное мясо продолжает дорожать: средние расценки за неделю выросли на 0,8%, цены на разделку стали выше на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%. Заметно увеличились средние предложения на тушку бройлера (ГОСТ) – плюс 3,2%.
На мировом рынке мясо дешевеет
Мировые расценки на крупный рогатый скот снова демонстрируют снижение – за неделю средние предложения сократились на 0,1%. На глобальном рынке говядины рост расценок прекратился, средние цены снизились на 1,1% относительно прошлой недели. Мировые расценки на продукцию свиноводства продолжают падать: свиные полутуши подешевели за неделю на 2,6%, а свиньи убойной кондиции за тот же период упали в цене на 2,8%. Нисходящий ценовой тренд прослеживается и в сегменте куриного мяса: мировые предложения на тушку цыпленка-бройлера за неделю снизились на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Новости
Мясное скотоводство России — 2026: дефицит, который не закрывается
09.11.2026 30Говядина: промышленный сектор удерживает объемы на фоне сокращения в ЛПХ
09.11.2026 26В Индиане впервые выявили птичий грипп у молочных коров
09.11.2026 28В Татарстане за пять лет поголовье КРС сократилось на 17%
09.11.2026 97Мировые цены на молочку в октябре просели на 1,1% — ФАО
09.11.2026 92Мировые цены на мясо в октябре снизились на фоне удешевления свинины, баранины и говядины
09.11.2026 196Азербайджан и дорогое мясо: эксперт объяснил, что тянет цены вверх
09.11.2026 89Россия и Китай обсуждают валидацию методов тестирования кормовых добавок
09.11.2026 194Откормочная площадка на 10 тыс. овец заработала в Акмолинской области
08.11.2026 229Кыргызстан ужесточает правила для племенных хозяйств
08.11.2026 226Лукашенко объяснил, какой скот нужен Беларуси
08.11.2026 233Израиль: в ходе рейда изъяли 3 тонны мяса нелегального забоя
08.11.2026 225Башкирия вошла в топ-5 производителей мяса в ПФО
08.11.2026 386Подписаться на новости