Молочные реки войдут в рыночные берега?

Особенностям развития молочной отрасли в Тюменской области была посвящена конференция, состоявшаяся в рамках 4-го Всероссийского автопробега «Дорогу молоку!», который проходит по четырём регионам Уральского федерального округа: Свердловской, Тюменской, Курганской и Челябинской областям.


В масштабной акции участвуют более 140 человек. Среди них представители животноводческих хозяйств, перерабатывающих молочных предприятий, общественных и отраслевых организаций из различных регионов России, а также их коллеги из Израиля, Германии, Франции и Беларуси.


О состоянии и перспективах молочного животноводства Тюменской области гостям в ходе конференции подробно рассказал заместитель председателя регионального парламента, член фракции «Единая Россия» Виктор Рейн. По его словам, в молочной отрасли региона в последние годы произошли серьезные изменения. Широко внедряются передовые технологии в содержании и кормлении дойного стада, открываются современные молочные комплексы. Ведется системная работа по обновлению генетического потенциала животных. В сельхозпредприятиях и личных подсобных хозяйствах селян содержится 239,4 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе 101,8 тысячи дойных коров.


Всего же в агропромышленном комплексе региона занято более 90 тысяч человек, действуют 272 сельхозпредприятия, 1026 крестьянских (фермерских) хозяйств и более 162 тысяч ЛПХ, а также сотни предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.


Несмотря на то, что Тюменская область относится к зоне рискованного земледелия, по оценке министерства регионального развития, по многим показателям сельскохозяйственного производства она занимает лидирующие позиции среди субъектов Российской Федерации.


— Обеспечение продовольственной безопасности сегодня является первостепенной задачей, — подчеркнул депутат. — По основным видам сельскохозяйственной продукции мы не только обеспечиваем себя в полном объеме, но и отправляем излишки за пределы региона. Этого удалось добиться благодаря серьезной господдержке: с 2006 по 2014 годы в агропромышленный комплекс Тюменской области из бюджета региона вложено более 50 миллиардов рублей. В частности, аграриям компенсируется часть затрат на покупку сельскохозяйственной техники и технологического оборудования, выплачиваются субсидии за каждый литр сданного молочного сырья. 


Переработка молока в Тюменской области представлена 24 предприятиями, их производственный потенциал позволяет выпускать до 1200 тонн цельномолочной продукции в смену. Сегодня в молочном животноводстве региона реализуется еще три крупных инвестиционных проекта: это современные животноводческие комплексы, рассчитанные на 5,4 тысячи голов дойного стада скотомест, с общим объемом инвестиций более миллиарда рублей.


Не обошел Виктор Рейн и наиболее злободневные проблемы, препятствующие дальнейшему динамичному развитию молочной отрасли. Большинство из них требуют решения на федеральном уровне. Прежде всего, считает парламентарий, необходимо изменить кредитную политику, поскольку при существующих условиях кредитования невозможно повысить конкурентоспособность отечественного аграрного бизнеса и выполнить задачи по импортозамещению. Даже в достаточно благополучной Тюменской области сельхозпредприятия настолько закредитованы, что если бы не помощь регионального правительства, ни о какой рентабельности в отрасли не могло бы быть и речи.


Еще одна проблема заключается в отсутствии нормальной законодательной базы для сельской кооперации, а также в несовершенстве федерального закона о торговле, вследствие чего большая доля маржи достается продавцам и переработчикам.


— Уровень субсидий для аграрного сектора должен быть значительно выше, — подчеркнул Виктор Рейн. — У нас есть данные по господдержке АПК в Европе и США, и они, к сожалению, не в нашу пользу. В животноводстве по всей стране сокращается поголовье скота, особенно в личных подсобных хозяйствах. Дело в том, что закупочная цена на сырое молоко в последние годы практически не меняется. При этом постоянно растут тарифы на электричество, топливо, цены на удобрения. В конце прошлого года в Тюменской области по предложению губернатора Владимира Якушева был введен мораторий на ухудшение условий ведения предпринимательской деятельности. Такой же мораторий нужен и сфере АПК: надо заморозить тарифы для отрасли на 4-5 лет. Только при таких условиях сельхозпроизводитель сможет планировать развитие сельхозпроизводства, а власть — всерьез говорить о продовольственной безопасности страны.


Глава комиссии Общественной палаты РФ по вопросам развития агропромышленного комплекса, руководитель ООО «Агрофирма ТРИО» Евгения Уваркина в своем выступлении сделала акцент на проблемах отечественного племенного животноводства. Сегодня в России действуют 473 племзавода, 86 племрепродукторов и более тысячи племенных хозяйств. Доминирующей породой является голштинизированная черно-пестрая (63,5 процента племенного скота в России). Однако молочное поголовье страны имеет тенденцию к сокращению. Поэтому одной из важнейших задач в развитии отрасли является внесение изменений в систему развития племенного животноводства.


— Мы должны иметь агрессивный характер развития, — подчеркнула Евгения Уваркина. — Нам необходимо рассматривать племенное дело как фундамент молочного животноводства.


Старший консультант компании Gira Вероник Агуэра в свою очередь отметила рост производства молока на мировом рынке. По ее мнению, в условиях снижающегося спроса это приведет к дальнейшему снижению цен на молочные продукты.


— В странах Европейского союза год спустя после введения Россией эмбарго увеличения производства молока не наблюдается, — отметила эксперт. — В то же время в Канаде производство молока в январе-апреле 2015 г. выросло на 4,1 процента, в Австралии — на 3 процента, в Уругвае — на 2,4 процента, в Турции — на 2 процента. Проблема в том, что уровень потребления молока в мире не растет, а в Китае даже снижается. Доступ на российский рынок закрыт из-за эмбарго. Все это неминуемо приведет к падению мировых цен на молоко в конце 2015-го — начале 2016 года.


По завершении конференции участники автопробега посетили два крупных отраслевых предприятия Тюменской области: ООО ПК «Молоко» и ООО «ЗапСибХлеб-Исеть».

Производство молока в России


В 2014 году было произведено около 16,2 млн тонн сырого молока — это на 2,6% больше, чем в 2013 году. При этом рост СХП составил 2,2%, а в секторе КФК и ИП — 6%.


Таким образом, производство молока на душу населения составило 111,4 кг в год, или 305 г в сутки, что на один грамм больше, чем в 2013 году.


Справка


ООО ПК «Молоко» — одна из самых успешных и динамично развивающихся компаний по производству и переработке молока в Нижнетавдинском районе. В 2009 году здесь была введена в эксплуатацию первая очередь мегафермы на 1200 коров голштино-фризской породы, завезенных из Венгрии. В 2011-м запущена вторая очередь комплекса на 2400 голов дойного стада улучшенной американской селекции.


В ноябре 2013 года предприятие получило статус племенного репродуктора для разведения чистопородного крупного рогатого скота. С начала 2014 года началась реализация высокопродуктивных коров голштинской породы, адаптированной к условиям местного содержания.


Производственная компания «Молоко» является единственным в области предприятием, где используются три автоматизированных типа дойки: европараллель 2*24, карусель на 50 мест и система добровольного доения коров с четырьмя роботами-доярами VMS.


В настоящее время предприятие осуществляет полный цикл производства и переработки 60 тонн молока в сутки. На производстве функционируют четыре вида контроля, есть современная сертифицированная лаборатория качества.


Благодаря высокому качеству своей продукции предприятие неоднократно становилось лауреатом и дипломантом конкурса «100 лучших товаров России».


ООО «ЗапСибХлеб-Исеть» реализует три направления деятельности: производство молока, племенного скота и зерновых культур. При поддержке правительства Тюменской области здесь введен в эксплуатацию современный животноводческий комплекс молочного направления на 1700 голов с перспективой расширения до 3000 голов дойного стада. В 2013 году предприятие получило статус племенного завода.


На протяжении последних лет ООО «ЗапСибХлеб-Исеть» удерживает за собой позиции лидера в молочном животноводстве Тюменской области. Этого удалось добиться за счет концентрации производства на ограниченной территории, поточно-цеховой системы производства, внедрения и активного использования инновационных технологий: системы обеспечения максимального комфорта, внедрения холодного метода содержания и выращивания молодняка, использования семени быков-производителей из группы ТОП-100.


В ближайшие три года планируется увеличение дойного стада до 3000 голов, достижение продуктивности до 10 тысяч литров молока в год в расчете на одну фуражную корову, создание племенного ядра молочного животноводства в регионе.


Николай Боталов