Ирландские мясокомбинаты озабочены снижением весовых показателей ягнят
В последние дни, на ирландских скотобойнях увеличились поставки ягнят в легком весе. В ответ на это мясокомбинаты выпустили предупреждение о будущих штрафах для тех фермеров, кто продолжит поставлять на убой ягнят, не достигших рыночного веса сообщает журнал Agriland.
Внешний вид может обмануть, отмечает один из менеджеров по закупкам. Хотя ягнята могут оказаться достаточно тяжелыми для убоя, расширение кишки, вызванное падением качества травы и отказом от молочной диеты, приводит к тому, что итоговый убойный вес ягнят оказывается слишком низким. Сейчас показатели убойного веса, по данным мясокомбинатов, сократились примерно на 40%.
Если не использовать для откорма ягнят дополнительные кормовые концентраты, ягнята могут не достичь оптимального убойного веса более 16 кг. Кроме того, мясопереработчики советуют фермерам регулярно взвешивать животных, чтобы избежать отправки на убой ягнят, не достигших нужного веса.
Источник: meatinfo.ru
