Рынок мяса 26 октября – 1 ноября: главное за неделю
На российском рынке на 44-й неделе подорожали все виды мясного сырья, причем наиболее заметный рост средних предложений наблюдался на свиные полутуши.
В России свиные полутуши подорожали на 7,5%.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю почти не изменился (+0,03%). При этом расценки на говяжьи полутуши снова перешли к росту, отыграв снижение прошлой недели – плюс 0,5%. Российская свинина продолжает дорожать. По данным еженедельного мониторинга EMEAT, свиные полутуши в среднем по категориям прибавили за неделю 7,5%, расценки на живок увеличились на 4,7%. Данный рост цен обусловлен снижением предложения полутуш на рынке и увеличением спроса в сегменте мясопереработки, отмечают аналитики.
Выросли цены и на куриное мясо: средние расценки за неделю прибавили 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, субпродукты – на 0,4%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 0,7%.
На мировом рынке цены на свинину упали на 3,6%
Мировые расценки на крупный рогатый скот ускорили снижение – за неделю средние предложения упали на 2,3%. На глобальном рынке говядины продолжается рост – как и на прошлой неделе, расценки уверенно идут вверх, средние цены повысились на 2,6%. В сегменте свиноводства сохраняется нисходящая ценовая динамика: среднемировые расценки на свинину снизились за неделю на 3,6%, а свиньи убойной кондиции подешевели за тот же период на 2,1%. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера после небольшой паузы снова стали снижаться: за неделю средние предложения сократились на 0,4%.
Источник: emeat.ru
В России свиные полутуши подорожали на 7,5%.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю почти не изменился (+0,03%). При этом расценки на говяжьи полутуши снова перешли к росту, отыграв снижение прошлой недели – плюс 0,5%. Российская свинина продолжает дорожать. По данным еженедельного мониторинга EMEAT, свиные полутуши в среднем по категориям прибавили за неделю 7,5%, расценки на живок увеличились на 4,7%. Данный рост цен обусловлен снижением предложения полутуш на рынке и увеличением спроса в сегменте мясопереработки, отмечают аналитики.
Выросли цены и на куриное мясо: средние расценки за неделю прибавили 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, субпродукты – на 0,4%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 0,7%.
На мировом рынке цены на свинину упали на 3,6%
Мировые расценки на крупный рогатый скот ускорили снижение – за неделю средние предложения упали на 2,3%. На глобальном рынке говядины продолжается рост – как и на прошлой неделе, расценки уверенно идут вверх, средние цены повысились на 2,6%. В сегменте свиноводства сохраняется нисходящая ценовая динамика: среднемировые расценки на свинину снизились за неделю на 3,6%, а свиньи убойной кондиции подешевели за тот же период на 2,1%. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера после небольшой паузы снова стали снижаться: за неделю средние предложения сократились на 0,4%.
Источник: emeat.ru
Новости
Производители ветпрепаратов с 2027 года смогут получать льготные кредиты на модернизацию производств
03.11.2026 98МЭР впервые за четыре года ждёт спада в сельском хозяйстве
03.11.2026 118ЕС договорился, какой будет аграрная политика в 2028–2034 годах
03.11.2026 123Правительство установило порядок продления регистрации ГМО, используемых при производстве кормов и ветпрепаратов
03.11.2026 98Овчинка выделки не стоит: Почему на Северо-Западе мало своей баранины
02.11.2026 219В Кузбассе сняли с продажи 2,3 тонны некачественного мяса
02.11.2026 371В Касимовском округе возводят животноводческий комплекс на 1,6 тыс. голов
02.11.2026 228Замбия хочет поставлять в Россию говядину, томаты и соевые бобы
02.11.2026 261Рязанская область закрыла на карантин хозяйство из-за узелкового дерматита КРС
02.11.2026 228Мясо дорожает, а колбаса — нет: эксперты назвали причины
02.11.2026 379Рига проложила воздушный маршрут для экспорта балтийского скота в Узбекистан
02.11.2026 226Китай всё чаще выбирает российское мясо и йогурты
02.11.2026 403Заболеваемость крупного рогатого скота в Подмосковье снизилась на 28%
02.11.2026 226Подписаться на новости