Аргентина делает ставку на цифру: как VISEC Carne меняет правила торговли говядиной

Аргентинский проект VISEC Carne выводит на первый план цифровую прослеживаемость, геопространственный мониторинг и экологическую экспертизу в международной торговле говядиной. Для рынка Евросоюза это особенно важно.

На выставке SIAL Paris, одной из крупнейших мировых продовольственных площадок, дискуссии с Аргентинским институтом содействия развитию производства вакантной говядины (IPCVA) дали возможность разобраться в инновациях и будущем прослеживаемости в мировой мясной отрасли.

Встречу организовали по приглашению президента IPCVA Жоржа Брайтшмитта. Главные темы — развитие технологий прослеживаемости, прозрачность цепочки поставок и устойчивое производство говядины.

Цифровая платформа вместо бумажной волокиты

VISEC Carne — часть аргентинской инициативы VISEC, платформы социально-экологического мониторинга и проверки. Ее задача — обеспечить прослеживаемость в цепочке поставок говядины и помочь компаниям подтвердить соответствие требованиям международного рынка.

Особую актуальность инициатива приобретает в свете Регламента ЕС о борьбе с обезлесением (EUDR). Этот документ устанавливает требования к продукции, которая размещается на рынке ЕС или экспортируется с него, чтобы гарантировать ее независимость от обезлесения.

Платформа сводит вместе несколько источников данных и механизмов проверки, чтобы повысить прозрачность цепочки поставок говядины — от идентификации животных и мест производства до переработки и экспорта.

Из чего состоит система

Идентификация животных и прослеживаемость. Интеграция данных об идентификации животных обеспечивает отслеживание продукции по всей цепочке поставок.

Геопространственный мониторинг. Использование географической информации и спутниковых снимков позволяет оценивать риски обезлесения и подтверждать происхождение продукции.

Экологическая экспертиза. Доступ к информации, которая помогает операторам документировать происхождение, оценивать риски и соблюдать применимые нормативные требования.

Доступ к международным рынкам. Цифровая платформа повышает прозрачность цепочки поставок и укрепляет позиции Аргентины на международных рынках говядины.

Пилот показал масштаб

Данные пилотного проекта свидетельствуют о серьезном участии всего аргентинского сектора производства говядины.

На этапе пилота система подтвердила подлинность 171 партии говядины и интегрировала данные с более чем 1,3 млн идентификационных бирок животных. Зарегистрировано свыше 12 000 производителей и около 80% скотобоен Аргентины.

Эти цифры говорят о масштабной отраслевой работе по цифровизации процессов отслеживания и улучшению координации между производителями, скотобойнями и другими участниками цепочки поставок.

Объединяя идентификационные данные с географической информацией и спутниковым мониторингом, VISEC призвана упростить проверку происхождения продукции и поддержать подготовку документации, которую требуют международные покупатели и регулирующие органы.

При этом эффективность платформы в конечном итоге зависит от качества и полноты исходных данных, а также от процедур проверки, применяемых к отдельным цепочкам поставок.

Что это значит для европейского рынка

Для экспортеров, ориентированных на Европу, прослеживаемость и оценка рисков, связанных с вырубкой лесов, стали неотъемлемыми элементами соблюдения нормативных требований и коммерческой комплексной проверки.

Цифровые системы вроде VISEC помогают компаниям систематизировать нужную информацию, выявлять потенциальные риски и повышать прозрачность закупок. Однако само использование платформы отслеживания не гарантирует соответствия всем требованиям Регламента ЕС. Соответствие должно оцениваться с учетом конкретных обязательств регламента и обстоятельств каждого продукта и цепочки поставок.

Аргентинский подход отражает более широкую трансформацию мировой мясной промышленности: цифровые технологии и мониторинг окружающей среды играют все большую роль в управлении цепочками поставок и международной торговле.

Ставка на кооперацию и инновации

Дискуссии на SIAL Paris подчеркнули значимость международного сотрудничества и технологических инноваций для ответа на меняющиеся ожидания регуляторов, клиентов и торговых партнеров.

Для Аргентины развитие инфраструктуры прослеживаемости — это возможность повысить прозрачность всей цепочки поставок говядины и показать, как цифровые инструменты способствуют более ответственному производству и торговле.

Поскольку требования к устойчивому развитию и ожидания прозрачности цепочек поставок продолжают формировать мировые продовольственные рынки, инициативы вроде VISEC Carne становятся важной частью разговора о будущей конкурентоспособности международного сектора производства говядины.