В тюменских пельменях нашли опасную бактерию
Сотрудники Россельхознадзора провели проверку на одном из тюменских предприятий по переработке животноводческой продукции и выпуску тефтелей и пельменей.
В ходе данного мероприятия специалисты обнаружили на производстве ряд нарушений. Так, выявлено несоблюдение условий хранения пищевой продукции в холодильной камере, отсутствие информации об условиях хранения пельменей в холодильнике, отсутствие закрывающихся и промаркированных контейнеров для отходов и невыполнение процедур системы ХАССП.
По факту нарушения технических регламентов возбудили административное производство в отношении бизнесмена, владеющего предприятием.
Кроме того, работники Россельхознадзора отобрали пробы продукции с данного производства и отправили их на экспертизу. Анализ показал, что в мясе птицы присутствовали палочковидные бактерии листерии, которые могли стать причиной возникновения болезней человека и животных. В связи с этим возбудили еще одно административное производство, сообщает Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО – Югре.
Источник: tmn.aif.ru