В Аргентине выявлено массовое заражение паразитами от свинины

Печать

В Аргентине выявлено массовое заражение паразитами от свинины

Почти 250 случаев трихинеллеза, связанных с употреблением в пищу продуктов из свинины, зарегистрированы в аргентинской провинции Кордова. Об этом 9 октября пишет издание Food Safety News.

Должностные лица здравоохранения Кордовы сообщили, что 244 случая трихинеллеза были зарегистрированы в Тоторале, Колоне, Юнионе и еще нескольких городах.

Трихинеллез — это заболевание, передающееся при употреблении в пищу сырой или недоваренной свинины, зараженной паразитом трихинеллой.

Министерство здравоохранения Кордовы сообщило, что почти 200 больных людей живут в городе Вилья-дель-Тоторал. Пациенты проходили лечение в разных медицинских центрах. Министерство сельского хозяйства и животноводства и Национальная служба здоровья и качества агропродовольственных товаров (SENASA) ведут мониторинг вспышки.

В ходе расследований обнаружили связь со свиным мясом, сосисками и салями, произведенными на разных предприятиях в Вилья-дель-Тоторале. В некоторых случаях была выявлена перепродажа этого мяса другим торговцам.

Изъятие продукции было проведено на двух предприятиях и присутствие личинок Trichinella Spiralis было подтверждено в одном тесте, другие результаты еще не получены.

Более раннее предупреждение показало, что 22 человека заболели в Вилья-дель-Тоторале и городе Кордова. Власти изъяли около 800 килограммов сосисок и свинины в Вилья-дель-Тотораль из-за отсутствия документов для отслеживания.

В провинции Буэнос-Айрес ранее было подтверждено восемь случаев трихинеллеза в городе Каньюэлас с вероятностью еще пяти. Официальные лица в Часкомусе, также в Буэнос-Айресе, сообщили о некоторых инфекциях в городе, и несколько человек заболели в городе Чакабуко после употребления сосисок.

Начальными симптомами инфекции у людей являются тошнота, диарея, рвота, усталость, лихорадка и дискомфорт в животе. Могут возникнуть головные боли, лихорадка, озноб, кашель, отек лица и глаз, боль в суставах и мышцах, зуд кожи, диарея или запор. Пациенты могут испытывать трудности с координацией движений, а также проблемы с сердцем и дыханием.

Министерство здравоохранения Кордовы также сообщило о 16 случаях заболевания и двух смертях из-за гемолитико-уремического синдрома (ГУС), вызванного кишечной палочкой в этом году. В 2020 году был зарегистрирован 21 случай, а в 2019 и 2018 годах — 25.

Примерно у 5–10 процентов людей с диагнозом инфекции кишечной палочки развивается потенциально опасное для жизни осложнение почечной недостаточности, известное как ГУС.

В 2021 году 15 пациентов были детьми в возрасте до 5 лет, а наиболее пострадавшей возрастной группой были дети в возрасте от 2 до 3 лет с семью случаями. Десять из них, как сообщалось, были женщинами и шесть мужчинами. Восемь больных людей жили в городе Кордова и восемь в других местах провинции.

Чиновники призвали людей быть внимательными при обращении с продуктами питания, часто мыть руки и пользоваться безопасной питьевой водой.


Источник: rossaprimavera.ru
12.10.2021
126
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

27.08.2021
272

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

26.07.2021
252

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
23968

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

18.04.2021
10344

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

08.04.2021
11134

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

24.03.2021
13387

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
35899

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

16.03.2021
14119

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

26.02.2021
16957

Даниэль Донинотти, эксперт по кормлению Компания Balchem, Италия Грамотное кормление коров в транзитный период позволит сохранить здоровье животных на протяжении всей лакт...

17.02.2021
18255

Стефано ВАНДОНИ, руководитель отдела технического обслуживания жвачных Корпорация Balchem, Италия В молочном скотоводстве тепловым стрессом называют состояние, когда при п...

08.02.2021
19561

Статьи о скотоводстве

В работе ветеринарного врача большое время тратится на профилактику и лечение телят молочного периода, зачастую вижу безрезультатность усилий использования ветеринарных препарато...

30.11.2021
56

Это впечатление обманчиво или коровы действительно находятся в охоте все более короткие периоды времени? Этот вопрос часто обсуждают молочные фермеры и часто задают их, когда реч...

19.11.2021
588

Ужесточение закона об удобрениях и охране окружающей среды увеличивает давление на молочные фермы, требующия уменьшения выведения азота и повышения эффективности использования аз...

11.11.2021
1108

Производство пшеничной барды Помимо заводов по производству спиртных напитков, за последние несколько десятилетий появились крупные заводы по производству биоэтанола. В Герман...

31.10.2021
1696

На болезни копыт влияет упитанность животных. Высокопродуктивные коровы с хорошей фертильностью и максимально долгой продолжительностью жизни — это желание может стать реальность...

21.10.2021
2249

Однолетние травяные смеси во многих регионах играют большую роль в основном полевом кормопроизводстве, чем в странах ЕС, где из-за низкой урожайности эти культуры не могут конкур...

11.10.2021
2722

Если запасов кормов мало, может быть интересно подумать о зерновых как о кормовых культурах. Особый интерес представляет цельнозерновой силос или зерносенаж (GPS). В принципе,...

30.09.2021
3316

На рынке представлен большой выбор разных химических и биологических консервантов для силоса. При выборе подходящего для конкретной ситуации необходимо учитывать специфическое де...

20.09.2021
3588

Общие черты и различия менеджмента сухостойного периода на разных предприятиях, и как он влияет на качество молозива В рамках исследования качества молозива были исследованы...

10.09.2021
4032