Рынок технологических ингредиентов растет на 4-5% в год – Союзмолоко
Технические ингредиенты - один из самых высокомаржинальных и быстрорастущих сегментов молочного рынка. Он показывает высокие темпы роста потребления - в среднем 4-5% в год, а наиболее динамичные сегменты - до 10%. Об этом сказано в совместном исследовании Союзмолока и StredaConsulting, подготовленном к третьим «Молочным сессиям».
В объемах мировой торговли данный сегмент сопоставим с традиционным рынком сухого молока. Только оборот сывороточных продуктов в 2016 г. оценивался в $10 млрд, а к 2020 г. он достигнет $12 млрд, прогнозируют аналитики.
Ключевыми игроками на мировом рынке выступают страны ЕС, США, Новая Зеландия и Аргентина. Импортеры – КНР, Япония, Мексика, Канада и Индонезия.
РФ почти не производит данный вид продукции и является шестым в мире импортером технических ингредиентов.
«В то же время Украина и Белоруссия на протяжении последних лет освоили производство ингредиентов, активно развивают поставки на мировой рынок и уже достигли определенных результатов», - говорит исполнительный директор Союзмолока Артем Белов.
Источник: sfera.fm
