«Российский экспорт растет». Участники Саммита «Аграрная политика России» обсудили положение на внутреннем и внешнем рынках

Во вторник, 19 мая в московском «Тимирязев Центре» открылся Саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Организованный в рамках XХV Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК/MAP Russia», он стал площадкой, объединяющий лидеров российского рынка животного белка, экспертов, ученых и аналитиков. Мероприятие продлится три дня — до 21 мая.

Саммит «Аграрная политика России», как и выставка MAP Russia, — уникальное событие для агропромышленной отрасли. Он полностью сосредоточен на главных вопросах и задачах отечественных производителей мяса и яйца. Организатором мероприятия выступает выставочная компания «Асти Групп».

Руководители агрохолдингов, владельцы сельскохозяйственных производств, представители Минсельхоза России и Россельхознадзора, производители кормов для животных, ветеринары, а также технологи, аналитики, крупные торговые сети и многие другие — Саммит станет дискуссионным пространством для ведущих экспертов сектора АПК.

Его главная задача — найти ответы на основные вызовы, возникающие перед отраслью, а также сформулировать главные цели развития российской аграрной промышленности на ближайшие четыре года.

Мировой и российский рынки

Первый день Саммита открылся пленарным заседанием «От поля до стола: стратегия мясного и кормового комплекса России». Помимо ситуации на внутреннем рынке, участники сессии коснулись положения мяса и яйца в мире относительно текущей экономической ситуации.

Директор Отделения ФАО для связи с Российской Федерацией Олег Кобяков проанализировал текущее состояние рынков, выделив ключевые тренды, риски и возможности. Эксперт подчеркнул, что в последние годы из-за роста затрат и мер по поддержке экологической безопасности на международных рынках все более эксклюзивным товаром становится говядина. При этом свинина и мясо птицы сохраняют свои позиции как самые востребованные продукты. Но рост цен на энергоносители неизбежно повышает стоимость готовой продукции на рынках.

По данным, озвученным Кобяковым, Россия занимает 5-е место в мире по объему производства мяса. При этом птицеводство в нашей стране в прошлом году показало небольшое отставание от мировых конкурентов. Главным вызовом для этой отрасли становится рост себестоимости продукции, волатильность кормового рынка, логистические ограничения, а также другие риски, связанные с вопросами безопасности и уровнем платежеспособности населения. При этом мясо птицы остается самым доступным продуктом из животного белка.

«Несмотря на то, что свинина — основной драйвер экономического роста, цены на нее не растут, ведь предложение превышает спрос, — пояснил Кобяков. — При этом в России на первом месте — птица. Это 36 кг в год на душу населения. Свинина — 32 кг, рыба — 24 кг. Птица остается лидером. Несмотря на вызовы, стоящие перед ее производителями, у этой продукции растет экспортный потенциал».

В свою очередь генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько описал текущую ситуацию на кормовом рынке. По его словам, сегодня агропромышленная отрасль сталкивается с ростом цен на корма и растительные масла, мало зависящим от традиционных факторов. На них продолжают влиять последствия пандемии, а также положение в России и мире на фоне СВО. В роли стабилизатора выступают экспортные пошлины, находящиеся пока на максимально низком уровне. Руководитель ФГБУ «Агроэкспорт» Минсельхоза России Илья Ильюшин в ответ на выступления коллег заверил: экспорт российской продукции продолжает расти, несмотря на все вызовы.

«По итогам 2025 года Россия уверенно нарастила экспорт мясной продукции, —заявил Ильюшин. — В натуральном выражении поставки выросли на 12% и достигли почти 1 млн тонн. В стоимостном выражении поставки выросли на 22 % и переросли $2,4 млрд. Если посмотреть на российский экспорт в целом, а это 41,6 млрд за прошлый год, доля мяса в нем не только остается весомой, но и постоянно растет».
Также в рамках сессии выступили Авельцов Дмитрий Юрьевич, руководитель Центра Агроаналитики Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Кершенгольц Борис Моисеевич, главный научный сотрудник Института биологических проблем криолитозоны Сибирского отделения РАН, Папазян Тигран Тагворович, глава представительства Alltech Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Грузия и другие.

Национальная Ассоциация производителей индейки отметила пятилетие

В первый день Саммита свое пятилетие отметила Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ). В рамках съезда объединение подвело итоги своей работы за прошедшие годы, а также определит свои главные задачи на ближайшее будущее.

По данным участников сессии, в 2025 году производство индейки в России достигло 545 тыс. тонн, т.е. выросло за пять лет в полтора раза, а среднегодовые темпы роста превышают 10%. Россия стала первым в Европе и вторым в мире производителем индейки.

При этом сохраняется проблема дефицита инкубационного яйца. В России в прошлом году он составил 3 млн единиц, но к 2030 году в этой сфере планируется выйти на самообеспечение.

При этом индейка в России — популярный бренд в области здорового питания. Потребление выросло с 0,6 кг на человека в 2012 году до 3,9 кг в 2025 году. Цель к 2030 году — выйти на уровень 5 кг. Также производители индейки планируют увеличить долю экспорта мяса птицы с актуальных 8% до 10% к 2030 году.

«Нет другой отрасли сельского хозяйства, а может быть, даже и других отраслей вообще в народном хозяйстве Российской Федерации, которые растут такими темпами, как сегодня растет производство индейки, — заявил один из основателей НАПИ Альберт Давлеев. — Мы производим только тот продукт, который едим сами, которым мы гордимся. Индейка сегодня — это то, к чему люди хотят быть причастны. Если ты ведешь здоровый образ жизни и заботишься о себе, о своих детях, о своей семье, то индейка у тебя обязательный продукт на столе».

Человеческий фактор остается главной проблемой производства

Об инновациях в агробизнесе и необходимости инвестиций в эту область участники Саммита говорили на сессии «Безопасное и безотходное производство животного белка». Сегодня на российском рынке представлены отечественные химические средства для мясопереработки и животноводства. В нашей стране существует собственная научная база для их производства, а также сертификация и полный цикл сопровождения клиентов.

Также растет и внутренний рынок ветеринарных фармпрепаратов — в 2025 году он составил 136 млрд рублей, а к 2030 году должен достигнуть 178 млрд рублей. Одна из главных целей производителей, реализуемая в рамках федерального проекта, — обеспеченность отечественными химпрепаратами до 69%, вакцинами — до 61%.

Также в России развиваются технологии переработки отходов производства, системы санитарного контроля, а также новые модели уборочного инвентаря.

«Несмотря на все передовые технологии и разработки, человеческий фактор остается одной из основных причин санитарных нарушений на пищевых предприятиях, — подчеркнула эксперт, аудитор, специалист по пищевой безопасности ООО «ГРЭНТ» Анастасия Ситникова. — Даже при наличии инструкций сотрудники нарушают последовательность процедур. Автоматизация санитарных зон — это не роскошь, а способ убрать риск перекрестного загрязнения».

Участники Саммита в первый день также обсудили вопросы ветеринарной безопасности и главные тенденции в области биотехнологий, подходы к глубокой проработке аграрного сырья и новые кормовые решения, принципы создания успешного бренда в птицепроизводстве и мясной отрасли, инновационные инженерные решения для предприятий АПК и другие темы.

Партнерами Саммита выступают ведущий глобальный производит»ель кормов для животных — компания Alltech, один из мировых лидеров в области ветеринарной фармакологии — ГК ВИК, российские разработчики программного обеспечения для бизнеса — компания «Контур», а также единственное в России предприятие полного цикла по производству медицинских изделий для молекулярной диагностики — «ДНК-Технология».

Ознакомиться с подробной программой Саммита «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции» можно на официальном сайте мероприятия.