Роспотребнадзор заявил о сальмонелле в омских пельменях
На официальном сайте Роспотребнадзора по Омской области опубликовали итоги проверки мяса и мясной продукции на прилавках города и области за второй квартал 2018 года. В ходе восьми проверок на предприятиях торговли и в точках общественного питания выявлена мясная продукция без маркировочных документов и ярлыков, подтверждающих ее происхождение. Уточняется, что в магазине на улице Волгоградская, 24а были изъяты особо крупные партии мясной продукции без маркировки.
Кроме того, отобраны и исследованы 147 проб мяса и мясопродуктов, из них три пробы не отвечают требованиям по микробиологическим показателям, в том числе:
«Одна проба полуфабрикатов мясных «Пельмени», производства ООО "СПК "Добродел", в которой обнаружена S. Typhimurium (сальмонелла тифимуриум); и две пробы полуфабриката мясного «Гуляш из говядины мелкокусковой бескостный замороженный категории А, в которых обнаружена Listeria monocytoqenes (листерия)», - сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Омской области.
По результатам проверок на ответственных лиц наложено восемь штрафов на общую сумму 240 тыс. рублей.
Бактерия Сальмонелла - основная причина пищевого отравления (сальмонеллеза) у людей. Инфицирована ею бывает чаще всего свинина, мясо домашней птицы, яйца. Домашние животные ее тоже могут передавать.