Прогноз роста цен на говядину в Нидерландах: причины и последствия
В Нидерландах ожидается очередной значительный рост цен на говядину в следующем году, что стало результатом множества факторов, включая закрытие животноводческих ферм и ужесточение экологических норм. По данным голландского портала Nieuwe Oogst, закрытие ферм связано с необходимостью соблюдения новых экологических стандартов, что, в свою очередь, приводит к сокращению предложения мяса на рынке.
Закрытие ферм и сокращение предложения
Мариан Лемсом, директор Королевской голландской мясной компании (KNS), отмечает, что многие животноводческие фермы выкупаются, что негативно сказывается на общем количестве доступного мяса. Это сокращение предложения, в условиях сохраняющегося высокого спроса, неизбежно ведет к росту цен. Исследовательская компания DCA Market Intelligence сообщает, что оптовые цены на говядину уже выросли на более чем 38% за последний год, а за последние пять лет этот показатель достиг почти 125%.
Маттейс Бремер, исследователь из DCA, подчеркивает, что цены на продукты животного происхождения растут быстрее, чем на растительные. Особенно это касается мяса и яиц, а также молочных продуктов, таких как сливочное масло и сливки. Это создает значительный разрыв между ценами на мясо и другими продуктами, что может повлиять на выбор потребителей.
Экологические ограничения и их влияние на рынок
Ужесточение экологических норм стало одной из основных причин закрытия ферм. В Нидерландах активно обсуждаются вопросы, связанные с выбросами азота и другими экологическими аспектами животноводства. Фермерская организация Atractie выступает за смягчение регулирования, чтобы фермеры могли продолжать производство и обеспечивать потребителей доступной и здоровой пищей. Однако на данный момент многие фермеры сталкиваются с неопределенностью, что заставляет их закрывать свои хозяйства.
Закрытие ферм и сокращение предложения
Мариан Лемсом, директор Королевской голландской мясной компании (KNS), отмечает, что многие животноводческие фермы выкупаются, что негативно сказывается на общем количестве доступного мяса. Это сокращение предложения, в условиях сохраняющегося высокого спроса, неизбежно ведет к росту цен. Исследовательская компания DCA Market Intelligence сообщает, что оптовые цены на говядину уже выросли на более чем 38% за последний год, а за последние пять лет этот показатель достиг почти 125%.
Маттейс Бремер, исследователь из DCA, подчеркивает, что цены на продукты животного происхождения растут быстрее, чем на растительные. Особенно это касается мяса и яиц, а также молочных продуктов, таких как сливочное масло и сливки. Это создает значительный разрыв между ценами на мясо и другими продуктами, что может повлиять на выбор потребителей.
Экологические ограничения и их влияние на рынок
Ужесточение экологических норм стало одной из основных причин закрытия ферм. В Нидерландах активно обсуждаются вопросы, связанные с выбросами азота и другими экологическими аспектами животноводства. Фермерская организация Atractie выступает за смягчение регулирования, чтобы фермеры могли продолжать производство и обеспечивать потребителей доступной и здоровой пищей. Однако на данный момент многие фермеры сталкиваются с неопределенностью, что заставляет их закрывать свои хозяйства.
Изменение потребительских предпочтений
С ростом цен на говядину потребители начали искать более доступные альтернативы, такие как свинина и курица. Это изменение в потребительских предпочтениях может оказать долгосрочное влияние на рынок мяса в Нидерландах. Потребители, стремящиеся сократить расходы на продукты питания, могут продолжать менять свои привычки, что приведет к дальнейшему снижению спроса на говядину.
Перспективы на будущее
Центральная организация мясного сектора (COV) также прогнозирует «значительный» рост цен на говядину в 2026 году. Представитель организации выразил надежду на стабильность цен, однако, по его словам, это выглядит маловероятным. Закрытие ферм и споры о регулировании азота лишь усугубляют ситуацию.
Таким образом, рост цен на говядину в Нидерландах — это многогранный вопрос, затрагивающий как экономические, так и экологические аспекты. В условиях сокращающегося предложения и растущего спроса, потребители могут столкнуться с серьезными изменениями на рынке мяса в ближайшие годы.
С ростом цен на говядину потребители начали искать более доступные альтернативы, такие как свинина и курица. Это изменение в потребительских предпочтениях может оказать долгосрочное влияние на рынок мяса в Нидерландах. Потребители, стремящиеся сократить расходы на продукты питания, могут продолжать менять свои привычки, что приведет к дальнейшему снижению спроса на говядину.
Перспективы на будущее
Центральная организация мясного сектора (COV) также прогнозирует «значительный» рост цен на говядину в 2026 году. Представитель организации выразил надежду на стабильность цен, однако, по его словам, это выглядит маловероятным. Закрытие ферм и споры о регулировании азота лишь усугубляют ситуацию.
Таким образом, рост цен на говядину в Нидерландах — это многогранный вопрос, затрагивающий как экономические, так и экологические аспекты. В условиях сокращающегося предложения и растущего спроса, потребители могут столкнуться с серьезными изменениями на рынке мяса в ближайшие годы.
Источник: korovainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
850 000 уникальных посетителей. Предварительные итоги 20025 года
05.12.2025 338Инвестиции Cargill в переработку говядины: новые горизонты автоматизации
05.12.2025 152Израиль поэтапно отменит пошлины на сельхозпродукцию из США: что это значит для рынка?
05.12.2025 228Монголия и Китай: перспективы роста экспорта мяса и мясной продукции
05.12.2025 143Великобритания: тенденции на рынке говядины и адаптация потребителей к новым ценам
05.12.2025 155Кормовая эффективность как главный ресурс: генетика, экономика и будущее стада
05.12.2025 169Росстат: аналитика динамики цен
05.12.2025 348Росстат: сельхозорганизации РФ за 10 месяцев 2025 года снизили реализацию зерна на 15,8%, но увеличили продажи яиц, молока и скота
05.12.2025 260«Мираторг-Курск» успешно прошел аудит по международной системе пищевой безопасности FSSC 22000 v.6
05.12.2025 282Уфимский мясоконсервный комбинат увеличит объем производства по итогам 2025 года
05.12.2025 287Кабмин утвердил поэтапную отмену скидки в системе "Платон"
05.12.2025 348Нижегородская область получит 15 млн рублей на геномную селекцию коров
05.12.2025 184Российские ученые создали программное обеспечение для проектирования кормов и пробиотиков
05.12.2025 318Подписаться на новости