Молочный взлет: новые стандарты качества молока в Гродненской области

27 марта в Гродно прошло заседание Гродненского облисполкома, на котором обсуждались достижения и результаты модернизации молочной отрасли региона. Важным аспектом повестки дня стало выступление Игоря Сорокина, председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома, который представил впечатляющие итоги работы молочно-товарных комплексов (МТК).

История модернизации

Импульсом для значительных изменений в молочной отрасли Гродненской области стало принятие Указа Президента № 332 в 2008 году. Этот документ инициировал строительство крупных молочно-товарных комплексов в каждом районе области, что стало основой для дальнейшего развития. В соответствии с Указом № 480 началась более интенсивная модернизация, в результате которой за четыре года в регионе было построено 81 современное МТК. Эти комплексы не только увеличили поголовье коров, но и значительно повысили продуктивность молочного производства.

Рост поголовья и продуктивности

По словам Игоря Сорокина, за период модернизации Гродненская область смогла увеличить поголовье крупного рогатого скота более чем на 40 тысяч голов. Это стало возможным благодаря улучшению породных качеств и выбраковке менее продуктивных коров. В результате, продуктивность молока на одну корову увеличилась на 500 килограммов, а в следующую пятилетку планируется нарастить удой на корову еще более чем на тонну. В прошлом году средний удой составил 7512 килограммов, а в этом году ожидается рост до 7750 килограммов.

Качество молока на новом уровне

Одним из наиболее заметных результатов модернизации стало улучшение качества молока. Если еще 5–10 лет назад доля молока высшего сорта (экстра) не превышала 40%, то сегодня этот показатель достиг почти 80%. Это свидетельствует о высоком уровне технологии производства и контроля качества на всех этапах – от кормления коров до переработки молока.

Решение кадровых проблем

Кроме того, модернизация молочной отрасли помогла решить проблему нехватки квалифицированных кадров. Внедрение современных технологий и автоматизация процессов требовали новых знаний и навыков, что способствовало повышению интереса к профессиям в аграрной сфере. В результате, количество специалистов в области молочного производства возросло, что положительно сказалось на общей эффективности работы комплексов.

Молочная отрасль Гродненской области переживает настоящий взлет благодаря модернизации и внедрению новых стандартов качества. Успехи, достигнутые в последние годы, служат примером для других регионов страны и подтверждают важность государственной поддержки в сфере сельского хозяйства. С учетом планов на будущее, можно ожидать дальнейшего роста и улучшения как в количественных, так и в качественных показателях молочного производства.


Источник: korovainfo.ru