Германия: цены на говядину будут расти постепенно

Печать

Германия: цены на говядину будут расти постепенно

После Пасхи цены на мясо молодых бычков упали на 50 центов/кг. Однако на этой неделе цены поднимутся — спрос растет.

Цены на говядину

За три недели до Пасхи цены производителей на мясо молодых бычков достигли исторического максимума, превысив 6 евро/кг. Затем, однако, произошла резкая ценовая коррекция. Цена снизилась на 50 центов/кг. Альберт Хортманн-Шолтен, управляющий директор VEZG, считает, что фермерские спекуляции повлияли на стоимость. Из-за этого цены на говядину так нестабильны, сообщает Wochenblatt.

В ближайшие недели эксперт ожидает стабилизации цен, поскольку все проблемы были устранены. Однако Хортманн-Шолтен подозревает, что в будущем будет новый скачок цен. Дело в том, что спрос растет, а предложение сократилось. Цены на говядину также продолжают расти в других странах ЕС.

Цены на говядину: все меняется

Сейчас цены на говядину колеблются от 5,48 до 5,50 евро за килограмм. Мясо быков голштинской породы доступно по цене 5,28 евро за килограмм. Цены на мясо коров R 3 составляют 5,10 евро/кг.

«Коровы стали дороже, чем когда-либо», — подытожил Альберт Хортманн-Шолтен. Он не ожидает, что поголовье животных вырастет. Говядина — не дефицитный продукт, так что дополнительного выращивания не требуется.

Можно было ожидать, что после Пасхи цены изменятся. Приближается лето, а в теплое время свинина и птица пользуются наибольшей популярностью. Однако в случае с говядиной можно сделать предварительные выводы:Пищевая промышленность выигрывает от послабления ограничений по коронавирусу. Все больше внимания уделяется высококачественной немецкой говядине, сказал Хортманн-Шолтен. Компенсационного эффекта и роста прибыли можно ожидать тогда, когда отели и рестораны вернутся к нормальной работе.Поставки скота продолжают сокращаться. На данный момент результат — на 11% меньше, чем в предыдущие месяцы. Эксперты отмечают тенденцию к дальнейшему снижению внутреннего производства. Это произойдет как в Германии, так и в других странах ЕС. Степень самообеспечения ФРГ в 2022 году, вероятно, будет ниже 95%.Импорт из других стран ЕС остается низким. Aldi Nord и Süd уже заявили, что навсегда прекратят использование бразильской говядины. Розничная торговля все больше концентрируется на немецких товарах.Тем не менее все участники рынка осознают, что цены будут расти постепенно. Покупательная способность немцев, скорее всего, снизится. Хортманн-Шолтен предсказывает снижение спроса на органическое мясо или фермерские товары высокого качества.


Источник: emeat.ru
26.04.2022
98
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Проблема теплового стресса хорошо знакома всем животноводам. Из-за неблагоприятных климатических условий аграрии могут терять молоко, что в условиях и так высокой себестоимости п...

440

Включение в рацион кормления КРС продукта Cargill помогает защитить животных от теплового стресса. По оценке Гидрометцентра, в России каждое последующее десятилетие становит...

353

Защищенный метионин может стать действенным средством для улучшения здоровья коров и их продуктивности. В данной статье представлен обзор метаболической роли этой аминокислоты, п...

955

Андреа Реммерсманн (Andrea Remmersmann), специалист отдела исследований и разработок компании Biochem (Германия) Бесспорно, живые дрожжи положительно влияют на микробиоту ...

730

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

31765

Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров: чтобы удовлетворить растущую потребность в энергии после отела, животные вынуждены мобилизовывать жир из собств...

10836

Лиза Вайнер, Бастиан Хильдебренд, Компания Biochem, Германия Мастит — одна из самых распространенных болезней высокопродуктивных коров. При лечении этой патологии использу...

11641

Таня Крегело (Dr. Tanja Krägeloh), доктор наук, продакт-менеджер отдела кормовых добавок компании Biochem Выращивание здоровых телят и влияние на будущую продуктивность ж...

13837

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

43472

Бернард Ландвер, руководитель отдела специалистов по кормлению Компания Biochem, Германия Начало лактации — сложный период в жизни высокопродуктивных коров. После отела их...

14586

Маркос Зеноби, Жозе Сантос, Чарли Степлз, профессора Университет Флориды (Гейнсвилл, США) Кормление коровы перед отелом обязательно скажется на ее здоровье и продукти...

17442

Статьи о скотоводстве

Содержание соматических клеток в молоке-сырье – один из основных показателей его качества, а также здоровья животных. Отраслевые эксперты рассказывают «Ветеринарии и жизни» о про...

09.08.2022
2142

Выращивание ремонтных телок является одной из самых сложных, дорогостоящих и важных задач для любой молочной фермы. То, как мы управляем выращиванием теленка и его здоровьем, явл...

22.05.2022
5095

Реальность развития отечественного молочного животноводства такова, что растет поголовье, фермы становятся крупнее. Параллельно с этим хозяйству необходимо не только количественн...

29.04.2022
6182

Одна из самых удачных и востребованных селекционных разработок крупного рогатого скота - красная горбатовская порода. Она была выведена в Нижегородской губернии в начале 19 века ...

19.04.2022
6706

Вакцинация является полезным инструментом для снижения заболеваемости и тяжести заболеваний. Однако ни одна вакцина не эффективна на 100%, если ее использовать отдельно для борьб...

24.03.2022
8026

Содержание телят в домиках – один из вариантов выращивания маленьких телят. Телята — это будущее молочного стада, поэтому большое значение следует придавать оптимальному выращива...

21.02.2022
9628

В бюллетене DLG 451 представлены обновленные рекомендации по анализу результатов контрольных доек для контроля кормления Выйти из организма может только то, что было съедено...

15.02.2022
9961

Гранулирование кормов — важная технологическая операция. Переход от рассыпного комбикорма к гранулированию требует некоторого пересмотра рецептуры, хорошего оборудования и еще лу...

31.01.2022
10723

Нехватка кормов: как ее избежать, какие стратегии возможны и разумны? Помимо возможной закупки грубых кормов или побочных продуктов промышленного производства, следует заранее по...

21.01.2022
11487