Главное меню

Европа доминирует на мировом рынке заменителей мяса

23.06.2021 907
Наши новости в соцсетях:
Заменители мяса - это пищевые продукты, по консистенции, вкусовым качествам и белковым качествам напоминающие мясо. Заменители мяса состоят из растительных белковых ингредиентов, поэтому они не содержат мяса.

Развитие рынкак заменителей мяса в основном обусловлен растущим вниманием к  здоровью, изменением потребительских предпочтений в пользу натуральных растительных белков, ростом цен на мясо и увеличением спроса со стороны потребителей среднего класса.  Рост мирового населения также является важной движущей силой рынка.

По прогнозам ООН, к 2050 году численность мирового населения достигнет 8,9 миллиарда человек, увеличившись на 47% с 2000 года. В свете нынешней тенденции альтернативные источники белка становятся важным фактором устойчивого развития. Заменители мяса набирают популярность во всем мире среди вегетарианцев, а также  флекситаристов - людей, которые хотят изменить свой рацион в сторону меньшего количества мяса.

В 2020 году на рынке заменителей мяса по регионам преобладала Европа, на которую приходилось более 35% доли рынка. За Европой последовали Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион. Великобритания - крупнейший национальный рынок заменителей мяса. Согласно прогнозам, рост числа вегетарианцев в сочетании с тенденцией к флекситарианству в Великобритании будет стимулировать спрос на заменители мяса в регионе. Согласно прогнозам, в Великобритании также будет наблюдаться самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода - среднегодовой темп роста около 8,5% в период с 2021 по 2029 год.

Северная Америка является вторым по величине рынком из-за присутствия большого количества флекситаристов. Рост цен на мясо в сочетании с переходом населения на здоровый образ жизни приводит к увеличению использования растительных белков в их рационе, что, в свою очередь, способствует росту заменителей мяса в регионе.

Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти приличными темпами -* на уровне 7,7%. Растущее предпочтение потребителей здоровой пищи, растущая экономика, рост среднего класса и рост покупательной способности - вот некоторые из факторов, способствующих росту рынка Азиатско-Тихоокеанского региона. Китай является самой быстрорастущей страной в Азиатско-Тихоокеанском регионе, и ожидается, что в период с 2021 по 2029 год его рост составит примерно 8%.

Рынок заменителей мяса сильно фрагментирован, большинство компаний - это компании малого и среднего бизнеса.


Источник: meatinfo.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Бразилия и ответные меры против ЕС: торговая напряженность в мясной отрасли
08.06.2026 329
Карантин в селе Каменка: борьба с лейкозом крупного рогатого скота
08.06.2026 230
Инновационное животноводство в Калмыкии: новая программа повышения квалификации для аграрников
08.06.2026 219
ГК «Атлантис» вложит 36 млрд рублей в переработку мяса и зерна
08.06.2026 352
«ЭкоНива» рассмотрит возможность строительства молочных комплексов в Хабаровском крае
08.06.2026 228
Подмосковье будет наращивать производство молока
08.06.2026 228
JBS делает ставку на рынок барбекю: спрос на мясо для гриля в Бразилии вырос на 22%
08.06.2026 274
«Росагролизинг» поддержит модернизацию животноводства в Коми на сумму свыше 1 млрд рублей
07.06.2026 420
Самарская область и «ЭкоНива» инвестируют 5 млрд рублей в новый молочный комплекс
07.06.2026 417
В Казахстане увеличилось производство мяса, а цены на баранину пошли вниз
07.06.2026 472
Оренбуржье подписало договор о поставке полуфабрикатов на мясокомбинат в ЛНР
07.06.2026 542
Налоговая служба подала в суд на липецкий мясокомбинат
07.06.2026 542
ООН спрогнозировала глобальные потери в животноводстве к 2040 году
07.06.2026 552

Подписаться на новости

Подписаться на новости