Главное меню

Европа доминирует на мировом рынке заменителей мяса

23.06.2021 925
Наши новости в соцсетях:
Заменители мяса - это пищевые продукты, по консистенции, вкусовым качествам и белковым качествам напоминающие мясо. Заменители мяса состоят из растительных белковых ингредиентов, поэтому они не содержат мяса.

Развитие рынкак заменителей мяса в основном обусловлен растущим вниманием к  здоровью, изменением потребительских предпочтений в пользу натуральных растительных белков, ростом цен на мясо и увеличением спроса со стороны потребителей среднего класса.  Рост мирового населения также является важной движущей силой рынка.

По прогнозам ООН, к 2050 году численность мирового населения достигнет 8,9 миллиарда человек, увеличившись на 47% с 2000 года. В свете нынешней тенденции альтернативные источники белка становятся важным фактором устойчивого развития. Заменители мяса набирают популярность во всем мире среди вегетарианцев, а также  флекситаристов - людей, которые хотят изменить свой рацион в сторону меньшего количества мяса.

В 2020 году на рынке заменителей мяса по регионам преобладала Европа, на которую приходилось более 35% доли рынка. За Европой последовали Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион. Великобритания - крупнейший национальный рынок заменителей мяса. Согласно прогнозам, рост числа вегетарианцев в сочетании с тенденцией к флекситарианству в Великобритании будет стимулировать спрос на заменители мяса в регионе. Согласно прогнозам, в Великобритании также будет наблюдаться самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода - среднегодовой темп роста около 8,5% в период с 2021 по 2029 год.

Северная Америка является вторым по величине рынком из-за присутствия большого количества флекситаристов. Рост цен на мясо в сочетании с переходом населения на здоровый образ жизни приводит к увеличению использования растительных белков в их рационе, что, в свою очередь, способствует росту заменителей мяса в регионе.

Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти приличными темпами -* на уровне 7,7%. Растущее предпочтение потребителей здоровой пищи, растущая экономика, рост среднего класса и рост покупательной способности - вот некоторые из факторов, способствующих росту рынка Азиатско-Тихоокеанского региона. Китай является самой быстрорастущей страной в Азиатско-Тихоокеанском регионе, и ожидается, что в период с 2021 по 2029 год его рост составит примерно 8%.

Рынок заменителей мяса сильно фрагментирован, большинство компаний - это компании малого и среднего бизнеса.


Источник: meatinfo.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Российский экспорт свинины и говядины в Китай вырос на 36% за январь–май 2026 года
26.06.2026 351
Правительство направит около 60 млрд рублей на льготное кредитование аграриев
26.06.2026 463
Белорусские учёные выводят новые высокопродуктивные породы сельхозживотных
26.06.2026 403
Агропромкомплектация впервые превысила суточный надой в 700 тонн молока
26.06.2026 328
В каждом десятом образце красноярских мясопродуктов выявлены опасные бактерии
26.06.2026 416
Производство мяса и молока в казахстанских домохозяйствах продолжает снижаться
26.06.2026 389
Рост производства молока и свинины в Ивановской области: тенденции и перспективы
26.06.2026 410
«Молочке» нужен особый подход: почему для отрасли предложили создать новую госпрограмму
26.06.2026 324
Благотворительный фонд АГРОЭКО вошёл в число лидеров рейтинга RAEX
26.06.2026 413
Симфония русской души: сырный сомелье Роман Истомин о сыре «Старый Углич»
26.06.2026 337
Глава КЧР обсудил с руководством «Дамате» планы по дальнейшему развитию мясоперерабатывающего завода
26.06.2026 388
Минэкономразвития о текущей ценовой ситуации на российском и мировом рынках. 24 июня 2026 года
26.06.2026 531
Российская пищевая промышленность демонстрирует положительные тренды в определенных сегментах
26.06.2026 511

Подписаться на новости

Подписаться на новости