Cтартапы создают молоко без коров

Печать

Cтартапы создают молоко без коров

В последние годы в мире наблюдается растущий интерес к альтернативным методам производства молока, вызванный экологическими и этическими вопросами, связанными с животноводством. Статья в MIT Technology Review подчеркивает, что инновационные стартапы, такие как израильский Remilk и американская Alpine Bio, стремятся создать молоко без использования коров.

Одним из наиболее перспективных подходов в этой области становится биотехнология. Remilk, например, занимается разработкой дрожжей и растений, генетически модифицированных для производства белков, необходимых для структуры и питательной ценности молока, таких как казеин и сывороточные протеины. Их технология обещает предложить альтернативу традиционным методам, снижая при этом экологическую нагрузку, связанную с производством молочных продуктов.

Alpine Bio, с другой стороны, исследует возможности производства казеина из сои, используя существующую инфраструктуру и сельскохозяйственные практики. Их целью является предложение рынку белкового ингредиента, который может быть использован в различных продуктах, от сыров до йогуртов.

Эти инновации в области производства молока без коров обещают не только снизить потребление воды и выбросы парниковых газов, связанные с животноводством, но и привнести новые возможности для устойчивого развития пищевой промышленности. Подобные технологии могут изменить ландшафт производства молочных продуктов, снижая зависимость от традиционных методов и открывая двери для более эффективных и экологически безопасных решений.

Таким образом, разработка молока без коров представляет собой важный шаг в направлении устойчивого производства пищевых продуктов и может привести к значительным изменениям в отрасли молочного производства в будущем.


Источник: korovainfo.ru
18.06.2024
399
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

75

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

38

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

972

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

1114

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

1245

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1099

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1079

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

5173

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1134

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1128

Елена Квач, специалист по технической поддержке ключевых клиентов, ООО «Провими» Для раскрытия генетического потенциала ремонтного молодняка и получения в будущем высокой ...

1462

Статьи о скотоводстве

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
422

Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...

29.01.2024
271

Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...

11.01.2024
186

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...

11.01.2024
320

На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.

11.01.2024
238

Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...

31.10.2023
441

Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...

22.08.2023
1540

Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...

22.08.2023
938

Копыта выполняют множество функций, в том числе поддерживают вес животного, рассеивают энергетическое воздействие при ударе копыт о землю или поверхно...

22.08.2023
1000