В Самарской области открылась сыроварня «Экоферма «Пискалы»

16.11.2022 566

Наши новости в соцсетях:

Сыроварня «Экоферма «Пискалы» недавно открылась в Ставропольском районе, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхозпрода.

Здесь делают твердые, полутвердые и мягкие сыры из коровьего молока. Гауда, качокавалло, буррата, бельпер кнолле, рикотта, дор блю – это лишь неполный список.

Все молоко поступает с собственной молочной фермы от породистых голштинок. Дмитрий Шилин, владелец новой сыроварни, изначально планировал запустить небольшое производство.

«Это воспринималось как хобби, хотелось варить сыры для себя», – рассказывает предприниматель. Но судьба свела его с опытным сыроделом Ириной Коваленко. Так в Тольятти появился серьезный цех сыроварения.

Ирина полностью осуществила всю подготовку производства, подобрала оборудование, обучила персонал, осуществила предзапуск и запуск производственных процессов, ввела в работу свои технологические карты.

Пока здесь отлаживаются все процессы, выверяются рецепты, но скоро продукцию из новой сыроварни можно будет приобрести в фирменном магазинчике и сетевых супермаркетах.

Источник: svetich.info

Возврат к списку новостей

Новости

Подписаться на новости

В Самарской области открылась сыроварня «Экоферма «Пискалы»

Говядина: поголовье снижается, а выпуск пока почти не меняется

В Саратовской области строят молочный комплекс на 1 880 коров

В Астраханской области отменили карантин по бруцеллезу

Индонезия рассчитывает нарастить экспорт ветеринарных вакцин

Подмосковные учёные займутся восстановлением редкой суксунской породы коров

Китай принял план развития животноводства на 2026–2030 годы

Рынок мяса 28 сентября – 4 октября: главное за неделю

«Бахетле» запустила серию ярмарок местных фермеров и приглашает производителей к сотрудничеству

Казахстан направит 80 млрд тенге на закупку 60 тыс. голов скота

Котировки КРС в США пошли вверх на фоне крепкого спота и дешёвой кукурузы

Сокращение производства баранины в ЕС открывает окно для британских экспортёров ягнятины

Судан: ФАО запускает общенациональную кампанию по вакцинации сельскохозяйственных животных

Блютанг усиливает давление на животноводство и продовольственную безопасность Великобритании

Подписаться на новости