В мясном скотоводстве разработают национальные и отраслевые стандарты

04.06.2018 792

Наши новости в соцсетях:

Национальный союз производителей говядины и Национальная Мясная Ассоциация начали процедуру создания стандартов в области мясного скотоводства и производства говядины в рамках работы Технического Комитета 226 «Мясо и мясная продукция» ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

Дан старт созданию общих правил (национальных и отраслевых стандартов) в мясном скотоводстве в рамках отраслевого сообщества.

Работа начинается по трем основным направлениям:

Стандарты в области мясного скотоводства

Термины и определения. Мясной скот
Технологическая инструкция по условиям содержания и откорма крупного рогатого скота мясного направления
Требования к кормовому рациону для крупного рогатого скота мясного направления (зерновой, травяной).Стандарты говядины, полученной от мясных пород скота
Термины и определения. Высокачественная говядина.
Требования качества говядины, полученной от КРС мясного направления
Технологическая инструкция по производству и переработке говядины от КРС мясного направления
Коэффициенты стоимости говядины, полученной от КРС мясного направления (в том числе правила оценки, классификация и градация полутуш и мяса)
Методики оценки цвет, жирности, мраморности и нежности говядины, полученной от КРС мясного направления

Стандарты в области учета и маркирования КРС

Технологическая инструкция. Процессы маркирования, учета и идентификации КРС в мясном скотоводстве.
Требования к средствам идентификации (мечения, маркирования) КРС мясного направления
Требования к информационному обмену данными при идентификации КРС на основе стандартов ISO 11784, 11785 и 14223, которые описывают идентификацию животных с использованием систем RFID (1. ISO 11784. Радиочастотная идентификация животных. Структура кода. 2. ISO 11785. Радиочастотная идентификация животных. Техническая концепция. 3. ISO 14223. Радиочастотная идентификация животных.)

В настоящее время Национальный Союз производителей говядины ведет работу по формированию рабочей группы для реализации поставленных задач.

В случае инициативы просим регистрироваться на отраслевой платформе i1fermer.ru

И присоединиться к сообществу: Создание общих правил (национальных и отраслевых стандартов) в мясном скотоводстве.

Источник: Национальная Ассоциация Скотопромышленников

Возврат к списку новостей

ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА

Новости

Подписаться на новости

В мясном скотоводстве разработают национальные и отраслевые стандарты

Рост поголовья скота в Турции в 2025 году: тенденции и вызовы

Экспорт крупного рогатого скота из Мексики: кризис и новые перспективы

Генетические экспертизы крупного рогатого скота в Республике Крым: новый шаг к развитию селекции и генетики

Британская говядина на американском рынке: новые горизонты и возможности

НСА на «МАК-2026»: Челябинская область стала лидером в УФО по страхованию сельхозживотных

Главные вызовы и актуальные тренды рынка производства животного белка на крупнейшем саммите в Москве

Розничный рынок ветеринарных препаратов в России: динамика и тенденции 2025 года

Новое торговое соглашение между США и Индонезией: возможности и риски

Нацпроект "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности": новые горизонты для АПК

Российский экспорт мяса впервые превысил $2 млрд

Спрос на сырое мясо в России вырос на 3,4%

В России с 17 по 24 февраля яйца подорожали на 3,9%, с начала года - на 10,5%

Геномная селекция в Нижегородской области: новый этап развития молочного животноводства

Подписаться на новости