Главное меню

В мясном скотоводстве разработают национальные и отраслевые стандарты

04.06.2018 821
Наши новости в соцсетях:

Национальный союз производителей говядины и Национальная Мясная Ассоциация начали процедуру создания стандартов в области мясного скотоводства и производства говядины в рамках работы Технического Комитета 226 «Мясо и мясная продукция» ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.


Дан старт созданию общих правил (национальных и отраслевых стандартов) в мясном скотоводстве в рамках отраслевого сообщества.


Работа начинается по трем основным направлениям:


Стандарты в области мясного скотоводства

  1. Термины и определения. Мясной скот
  2. Технологическая инструкция по условиям содержания и откорма крупного рогатого скота мясного направления
  3. Требования к кормовому рациону для крупного рогатого скота мясного направления (зерновой, травяной).Стандарты говядины, полученной от мясных пород скота
  4. Термины и определения. Высокачественная говядина.
  5. Требования качества говядины, полученной от КРС мясного направления
  6. Технологическая инструкция по производству и переработке говядины от КРС мясного направления
  7. Коэффициенты стоимости говядины, полученной от КРС мясного направления (в том числе правила оценки, классификация и градация полутуш и мяса)
  8. Методики оценки цвет, жирности, мраморности и нежности говядины, полученной от КРС мясного направления

Стандарты в области учета и маркирования КРС

  1. Технологическая инструкция. Процессы маркирования, учета и идентификации КРС в мясном скотоводстве.
  2. Требования к средствам идентификации (мечения, маркирования) КРС мясного направления
  3. Требования к информационному обмену данными при идентификации КРС на основе стандартов ISO 11784, 11785 и 14223, которые описывают идентификацию животных с использованием систем RFID (1. ISO 11784. Радиочастотная идентификация животных. Структура кода. 2. ISO 11785. Радиочастотная идентификация животных. Техническая концепция. 3. ISO 14223. Радиочастотная идентификация животных.)

В настоящее время Национальный Союз производителей говядины ведет работу по формированию рабочей группы для реализации поставленных задач.


В случае инициативы просим регистрироваться на отраслевой платформе i1fermer.ru


И присоединиться к сообществу: Создание общих правил (национальных и отраслевых стандартов) в мясном скотоводстве.


Источник: Национальная Ассоциация Скотопромышленников

Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Карантин по лейкозу крупного рогатого скота в Калужской области: меры и последствия
15.04.2026 162
Мясо в Армении: резкий рост цен и вызовы для фермеров
15.04.2026 144
Нигерия усиливает меры по борьбе с контагиозной плевропневмонией КРС: вызовы и стратегии
15.04.2026 140
Поддержка сельского хозяйства в Новосибирской области: 800 миллионов рублей на помощь пострадавшим от пастереллеза
15.04.2026 154
Наводнение в Дагестане: ущерб сельскому хозяйству и последствия
15.04.2026 227
Укрепление ветеринарного контроля в Алтайском крае: меры и перспективы
15.04.2026 156
Отказ от бумаги: как бизнес готовится к переходу на электронные накладные
15.04.2026 305
Петербургская биржа запустит пилотные торги шерстью
15.04.2026 146
Мясопереработчики пожаловались в ФАС на удорожание упаковки
15.04.2026 209
«Мираторг» глазами сверстников: как школьники становятся элитой АПК
15.04.2026 243
Карьерный марафон на платформе «Я в Агро»: ведущие агрокомпании страны помогут студентам найти работу мечты
15.04.2026 292
«Дамате» полностью готова к посевной кампании в трех регионах России
15.04.2026 255
Расширение перечня сельхозтехники для льготного лизинга: новые перспективы для аграриев
14.04.2026 442

Подписаться на новости

Подписаться на новости