В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах
В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах, хлебе и других продуктах. Согласно результатам мониторинга продуктов 2023 года, проведенного Институтом Макса Рубнера (MRI), пищевая промышленность не сделала достаточных усилий для уменьшения содержания соли, сахара и жира в продуктах, которые могут привлечь внимание детей.
Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.
Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.
В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.
Источник: piginfo.ru
Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.
Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.
Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.
В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.
Источник: piginfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Бразильский животный белок на азиатских рынках: успех на выставке FHA Singapore
15.05.2026 110Модернизация торгового соглашения между ЕС и Мексикой: новые горизонты для сотрудничества
15.05.2026 99Обновление списка стран для экспорта продуктивных животных и продукции животного происхождения в Европейский Союз
15.05.2026 77Росаккредитация и Правительство Республики Татарстан договорились о сотрудничестве в сфере Халяль
15.05.2026 74АГРОЭКО возглавила национальный ЭКГ-рейтинг в секторе АПК
15.05.2026 77Сыр «Российский» впервые выработали на заквасках Угличской биофабрики
15.05.2026 70Прогнозы и реалии сельхозпроизводства РФ в 2026 году
14.05.2026 373Американские производители говядины и надежды на возобновление экспорта в Китай
14.05.2026 221Новый путь распространения гриппа птиц: овечье молоко
14.05.2026 282Экспорт говядины из Бразилии в Китай: рекордные темпы и новые сложности
14.05.2026 205Расширение экспорта казахстанского мяса: новые возможности в 2026 году
14.05.2026 208Мировой лидер в производстве мяса в 2,3 раза сократил чистую прибыль в 1-м квартале
14.05.2026 355Выпуск продукции бренда Обнимама по итогам 2025 года вырос на 15,5%
14.05.2026 221Подписаться на новости