Новости скотоводства
В ближайшие 4 года рынок заменителей мяса вырастет на 1,5 млрд долларов
На данный момент его мировая рыночная стоимость оценивается в 4,3 миллиарда долларов, но тенденция замены мяса различными заменителями наблюдается во всем мире.
Согласно недавнему отчету Visiongain, мировой рынок мясных заменителей оценивается в 4,3 млрд., но ожидается, что в ближайшие 4 года этот показатель вырастет до уровня 5,8 млрд. долл. США, составив 7,7%.
«Заменители мяса являются частью более широкой мировой тенденцией, обусловленной растущей озабоченностью населения по поводу метапотребления и желанием вести здоровый образ жизни. Рост численности населения Земли также является значительным фактором, влияющим на рост рынка заменителей мяса. По прогнозам ООН, к 2050 году мировое население достигнет 8,9 млрд. человек, увеличившись с 2000 года на 47% », - сообщается в пресс-релизе компании.
В следующем десятилетии ожидается значительный рост рынка альтернативных вариантов мяса, прогнозирует Visiongain, который видит отличные коммерческие возможности для инвесторов в этом секторе.
По сути, некоторые официальные власти и крупные игроки в пищевой промышленности уже инвестируют значительные средства в предприятия, производящие заменители мяса, как например правительство Канады, которое вложило 150 миллионов долларов в этот сектор, сообщается в журнале Live Kindly.
Недавние исследования, проведенные в Канаде, показали, что население все больше склоняется к вегетарианству. «Недавнее исследование, проведенное Mintel, показало, что 53% канадцев питаются альтернативными вариантами веганского мяса, независимо от их диетической позиции. Кроме того, данные обследования, опубликованные в марте, показали, что почти 40% людей в возрасте до 35 лет, проживающих в Британской Колумбии, идентифицируют себя как веганы или вегетарианцы. Другое исследование, проведенное Статистическим управлением Канады по просьбе Канадского мясного совета, показало, что канадцы потребляют мяса меньше рекомендуемого количества», - сообщает журнал.
Количество веганских ресторанов в стране также растет. Но не только Канада следит за этой тенденцией.
Китай, воспринимаемый как страна, где очень любят мясо, также создает условия для отказа от производства мяса и перехода на альтернативные мясу варианты продуктов. Right Treat, стартап, основанный Дэвидом Юнгом, в настоящее время ищет одобрение китайских регуляторов, чтобы начать продавать новый продукт под названием Omnipork.
Несмотря на название продукта, в рецепте Omnipork нет мяса. Сделанный из соевых, гороховых, грибных и рисовых белков, продукт пытается имитировать вкус и ощущение настоящей свинины.
Согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США, в этом году потребление свинины в Китае должно составить 56 миллионов тонн. Тем не менее, в прошлом году спрос на свинину в Поднебесной снизился до трехлетнего минимума на уровне 54,8 млн. тонн, сообщает CNN Money.
В 2016 году китайское правительство выпустило новые диетические рекомендации для населения, которые советуют снизить потребление мяса на 50%.
