В Башкирии научились выращивать стейки
В Караидельском районе в промышленных масштабах производят натуральное мясо высшего качества.
Очередной зональный семинар по животноводству прошел в Караидельском районе, на базе предприятия «Зуевское». Это хозяйство занимается откормом скота герефордской породы английской селекции мясного направления. Сегодня на ферме насчитывается свыше 1,8 тыс. голов скота.
Здесь избрали методику получения натурального мяса без использования различных стимуляторов роста, сделав упор на экологичность продукции. Имеют хорошие пастбища на холмах, где и расположены фидлоты. Работают по принципу «от поля до прилавка». У предприятия есть свой цех по забою скота и приготовлению мясных полуфабрикатов, а также кафе-магазин. Инвестору Альберту Мухамедьярову пришлось вложить не один десяток миллионов рублей, пока предприятие вышло на хорошую рентабельность.
— Это пример того, как при минимальных расходах, используя современные технологии откорма скота, без использования различных добавок, развивать предприятие, — сказал вице-премьер - министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов.
В Башкирии идет рост количества крупных индустриальных ферм молочного направления, а вот мясное направление пока отстает, заметил вице-премьер. Тем не менее в Федоровском, Бураевском и в ряде других районов в ближайшем будущем должны появится такие предприятия. А пока регион, даже в школьном питании, насыщен импортными мясными брикетами неизвестного качества, отметили на семинар-совещании. Напомним, что к 2025 году в Башкортостане, по "сентябрьскому указу" Главы РБ Радия Хабирова, производство мяса должно вырасти с нынешних 410 тысяч до 500 тыс. тонн.
Источник: resbash.ru