Ученые разработали способ повышения содержание йода в коровьем молоке и мясе

19.05.2024 468

Наши новости в соцсетях:

Недостаток йода в продуктах животноводства давно остается актуальной проблемой, особенно для северных регионов, где почвы содержат недостаточное количество этого важного элемента. Однако, благодаря усилиям ученых Санкт-Петербургского Федерального исследовательского центра РАН, появилась инновационная методика, направленная на повышение содержания йода в коровьем молоке и мясе.

Исследователи решили проблему, разработав специальную технологию для увеличения концентрации йода в кормовых культурах, таких как овес, вика и клевер, которые широко используются на северо-западе России. Этот подход не только улучшает здоровье и продуктивность животных, но и способствует повышению качества мяса и молока.

В ходе экспериментов ученые выделили участки для выращивания культур и обработали растения раствором йода различной концентрации. Это позволило им добиться увеличения содержания йода в растениях в 5-9 раз. После сбора урожая и оценки оптимальной концентрации йода, исследователи выяснили, что продолжительность обработки культур также играет важную роль.

Йод имеет критическое значение для здоровья как животных, так и людей. Дефицит этого элемента может привести к серьезным заболеваниям щитовидной железы, проблемам с работой мозга, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и репродуктивной систем. Поэтому новая методика, разработанная учеными, представляет собой значительный шаг вперед в обеспечении продуктов животноводства более высоким содержанием этого важного микроэлемента.

Такие инновационные подходы в сельском хозяйстве не только помогают решать проблемы отрасли, но и способствуют улучшению качества жизни людей, потребляющих продукцию животноводства. Благодаря усилиям ученых, сельское хозяйство на севере России может стать более продуктивным и здоровым для всех его участников.

Источник: korovainfo.ru

Возврат к списку новостей