Цена на молоко в России продолжила расти

Dairy Index DIA на 16 августа 2021 составил 28,91 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,07% выше прошлой недели и 5,4% выше августа 2020 года. Ключевым фактором роста индекса стало повышение цены импорта, обусловленное ростом цен на биржевые молочные продукты, средневзвешенная цена на молоко в России по данным приложения Index DIA снизилась.


По данным приложения Index DIA средневзвешенная цена на молоко в России снизилась на 0,04% до 26,30 руб/кг, что на 4,4% выше цены августа 2020 года. Цены на сырое молоко снизились в Ленинградской области и Алтайском крае. Рост цен на молоко наблюдался в Нижегородской и Тульской областях.

Индекс цены импорта вырос на 0,2% до 36,23 руб/кг, по сравнению с августом 2020 показатель выше на 7,7%. Ключевым фактором роста показателя стало повышение цен на биржевые молочные продукты на торгах Trigona Dairy Trade. На торгах БУТБ цена сливочного масла снизилась на 2,6%. На торгах Trigona Dairy Trade выросли цены на сливочное масло, СОМ и сыр, при этом снизилась цена сухой сыворотки. Цена сливочного масла с учетом укрепления рубля по сравнению с прошлыми торгами выросла на 2,2% до 341,07 руб/кг, цена чеддера выросла на 3,9% до 310,8 руб/кг, цена СОМ выросла на 1,7% до 215,8 руб/кг. Цена сухой сыворотки снизилась на 0,9% до 80,7 руб/кг.

Цена импорта пары СОМ+Масло снизилась на 0,25% до 40,32 руб/кг (1 кг в пересчете на молоко). Цена импорта пары Сыр+Сыворотка выросла на 0,56% до 33,99 руб/кг. Цена СЦМ осталась на уровне 30,39 руб/кг.


Новый показатель Dairy Index DIA будет опубликован 23 августа 2021. 

Dairy Index DIA рассчитывается с учетом двух ключевых показателей, средневзвешенной цены на молоко в российских регионах и Индекса цены импорта.  Для расчета средневзвешенной цены Центр разработал и запустил краудсорсинговое приложение Index DIA, позволяющие аккумулировать актуальные данные о ценах на сырое молоко в российских регионах от непосредственных участников рынка, производителей и переработчиков молока. Индекс цены импорта определяется на основе цен ключевых биржевых молочных продуктов - СОМ, СЦМ, масла, сыра и сухой сыворотки. Цены импортных молочных продуктов рассчитываются с учетом цен на молочную продукцию Белорусской универсальной товарной биржи (БУТБ) и цен на площадках Trigona Dairy Trade и GlobalDairyTrade.


Источник: dairynews.ru