Казахстанская баранина: экспорт в ОАЭ и внутренние реалии

Казахстан, когда-то одна из крупнейших овцеводческих республик Советского Союза, сегодня сталкивается с парадоксальной ситуацией: баранина, произведенная в стране, продается за границей дешевле, чем на внутреннем рынке. По состоянию на март 2026 года, численность овец в Казахстане составляет 23,17 миллиона голов, что на треть меньше, чем в 1975 году, когда поголовье достигало 34,6 миллиона.

Исторический контекст

В советское время Казахстан был известен своим овцеводством, и планы по увеличению поголовья до 50 миллионов голов активно обсуждались. Однако, с распадом СССР и изменением экономических условий, эта отрасль претерпела значительные изменения. Сокращение поголовья овец привело к росту цен на баранину. В 2025 году цена на мясо выросла на 29%, а с 2001 года цена на тонну баранины увеличилась более чем в 14 раз — с 88,3 тысячи тенге до около 1,3 миллиона тенге.

Современные реалии

На сегодняшний день, средняя цена живого барана на рынках Казахстана в марте 2026 года достигла 86,3 тысячи тенге. Цены варьируются в зависимости от региона: в Жамбылской области средняя цена превышает 112 тысяч тенге, тогда как в Западно-Казахстанской области она составляет около 63,5 тысячи тенге. Это свидетельствует о значительных различиях в уровне цен на баранину, что может быть связано с различиями в логистике, доступности кормов и общей экономической ситуации в регионах.

К сожалению, овцеводство в Казахстане остается дорогостоящим и долгоокупаемым бизнесом. Содержание одного барана обходится примерно в 9 тысяч тенге в месяц, что составляет более 100 тысяч тенге в год. При этом срок окупаемости хозяйства на 400 голов может превышать три года. На стоимость мяса влияют множество факторов, включая цены на корма, топливо, логистику и сезонный спрос, который резко возрастает перед религиозными праздниками.

Экспортный потенциал

Одним из ключевых факторов, способствующих росту цен на баранину в Казахстане, является экспорт. Казахстан активно расширяет поставки баранины в Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ), где спрос на мясо, особенно в период праздников, значительно возрастает. По данным экспертов, каждую неделю в ОАЭ отправляется около 7 тонн охлаждённой баранины, и в перспективе объемы поставок могут вырасти до 10 тонн в неделю. Это открывает новые возможности для казахстанских производителей, которые могут получать более высокие цены на экспортном рынке, чем на внутреннем.

К тому же, страны Персидского залива становятся привлекательными для казахстанских производителей благодаря высокому спросу на мясо и готовности платить за качественную продукцию. Это создает стимулы для улучшения стандартов производства и повышения качества мяса, что, в свою очередь, может привести к росту цен на внутреннем рынке.