Состояние и перспективы молочной отрасли Великобритании: вызовы и изменения

Молочная продукция занимает важное место в аграрной экономике Великобритании, однако в последние годы отрасль сталкивается с серьезными вызовами. Несмотря на то, что потери производителей молочной продукции в настоящее время невелики, ситуация в отрасли вызывает опасения, и многие производители задумываются о выходе с рынка.

Согласно недавнему анализу Агентства по продовольствию и сельскому хозяйству (AHDB), на октябрь 2025 года в Великобритании насчитывалось 7010 производителей молока. В период с апреля по октябрь 2025 года количество производителей сократилось всего на 30, что свидетельствует о некоторой стабильности в отрасли. Это может быть связано с временным улучшением рыночной ситуации: стабильные цены на молоко и повышение рентабельности в летний период позволили некоторым фермерам избежать немедленного ухода с рынка. Однако, несмотря на это, в долгосрочной перспективе ситуация остается неблагоприятной.

По данным AHDB, за последний год из отрасли вышло 190 производителей, что составляет 2,6% от общего числа. Большинство уходов произошло в зимний период, когда традиционно наблюдается наибольшее давление на фермеров из-за высоких затрат и низких цен на молоко. Данные о поголовье скота подтверждают эту тенденцию: по состоянию на 1 июля 2025 года в Великобритании насчитывалось 1,60 миллиона голов дойного скота, что на 0,6% меньше, чем в предыдущем году.

Несмотря на сокращение числа производителей, средний объем производства молока на ферму продолжает расти. С октября 2024 года по октябрь 2025 года этот показатель увеличился на 6,6%, достигнув примерно 1,82 миллиона литров на ферму. Это свидетельствует о продолжающейся консолидации отрасли, где все меньшая доля молока производится на крупных фермах, количество которых сокращается.

Однако, заглядывая в будущее, AHDB прогнозирует, что рыночные условия станут еще более сложными. Избыток предложения как на внутреннем, так и на мировом рынках молочной продукции создает понижающее давление на цены. В ближайшие месяцы это, вероятно, скажется на ценах на фермерское молоко. Многие производители уже объявили о значительном снижении цен в период с ноября по январь, и нельзя исключать дальнейшего падения цен.

Одной из основных причин, способствующих ухудшению финансового состояния фермеров, является рост затрат на производство. Увеличение цен на корма, топливо и рабочую силу, а также ужесточение экологических норм оказывают значительное давление на прибыльность. В таких условиях многие производители начинают рассматривать возможность выхода с рынка, что может привести к дальнейшему сокращению числа фермеров.

В заключение, молочная отрасль Великобритании находится на перепутье. Несмотря на временные улучшения, долгосрочные прогнозы остаются мрачными. Производители сталкиваются с растущими затратами и давлением на цены, что делает их положение все более уязвимым. Для сохранения устойчивости отрасли необходимо внедрение новых технологий, оптимизация производственных процессов и адаптация к меняющимся рыночным условиям. Только так можно обеспечить будущее молочной продукции в стране и поддержать фермеров в их стремлении к стабильности и процветанию.