Себестоимость производства молока растет быстрее, чем закупочные цены на него: Росстат

Печать

Себестоимость производства молока растет быстрее, чем закупочные цены на него: Росстат

Росстат подвел итоги первых трех кварталов 2024 года по производству молока в российских регионах. Ключевым показателем рейтинга стал темп прироста производства, а не абсолютные объемы. В первую пятерку рейтинга вошли два региона Центра России - Тверская и Калужская области. Так, в Тверской объем производства молока составил 189,1 тысячи тонн, прирост - 16,3 процента. Стабильно наращивают рост калужане: объем производства - 433,3 тысячи тонн, рост - 111,4 процента. При этом хозяйства испытывают немало трудностей.

О необходимости наращивать производство шла речь на недавней встрече министра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут с крупнейшими российскими производителями молочной продукции и представителями "Союзмолока".

"Среди основных текущих тенденций рынка участники встречи назвали высокие темпы роста спроса на молочную продукцию, - говорится в сообщении Минсельхоза. - При этом на протяжении последних двух лет она оставалась дефлятором продовольственной инфляции. Кроме того, себестоимость производства растет быстрее цен реализации. На это влияют такие факторы, как удорожание логистики, упаковки, рост зарплат сотрудников и других издержек. Вместе с тем значительное повышение ключевой ставки ЦБ существенно ограничивает возможность кредитования предприятий отрасли и снижает ее инвестиционный потенциал".

"По итогам девяти месяцев текущего года мы получили серьезный прирост в производстве молока - 111,4 процента к соответствующему периоду уровня 2023 года во всех категориях хозяйств, - сообщили "РГ" в минсельхозе Калужской области. - По прогнозной оценке, во всех категориях хозяйств производство молока по итогу года составит порядка 572 тысяч тонн, в том числе в сельхозорганизациях - 543 тысячи, а к 2030 году планируем произвести не менее 610 тысяч тонн молока".

По оценке профильного министерства, рост объемов производства в большей степени связан с реализацией инвестиционных проектов в молочном животноводстве, что в свою очередь способствует увеличению поголовья. Так, по состоянию на 1 октября 2024 года численность молочного стада в сельскохозяйственных организациях области составила 55,2 тысячи голов, что на 2,7 тысячи больше уровня прошлого года. Сейчас на территории региона в молочном животноводстве реализуется целый рад крупнейших инвестиционных проектов, таких как "Калужская Нива", "Русский сыр", "Оптинские просторы".

"Большие надежды мы возлагаем на реализацию вьетнамского проекта по строительству двух животноводческих комплексов проектной мощностью шесть тысяч голов коров каждый на территориях Ульяновского и Хвастовичского районов - ООО "Ти Эйч - Рус Калужский", - подчеркнули в министерстве.

На содержание одной коровы требуется не менее 20 тысяч рублей в месяц.

Впрочем, фиксируется и повышение продуктивности коров. Надой на корову за январь - сентябрь этого года составил 7586 килограммов. За девять месяцев дали прибавку в 608 кило. В минсельхозе планируют перешагнуть к концу года 10-тысячный рубеж и надоить порядка 10050 килограммов на голову.

В соседней Тульской области роста поголовья не наблюдается: в прошлом и этом годах оно находится на уровне 20 тысяч голов. Сегодня, как сообщили "РГ" в профильном министерстве, производством молока в области занимается порядка 60 сельскохозяйственных организаций и КФХ. Рост производства есть, но в основном за счет увеличения продуктивности животных. Так, надой на одну корову в крупных и средних сельхозорганизациях увеличился с 7299 килограммов в 2019 году до 9029 в 2023-м.

Однако рост продуктивности - палка о двух концах, считают практики.

- Корова не станок, а живой организм, он вымывается. Три-четыре отела - и она нерентабельна, - пояснила "РГ" заместитель генерального директора АО "Заря" имени А. С. Попова Ирина Зеркова.

При этом, по словам животноводов, спрос на молоко увеличивается. Чтобы обеспечить рост производства, надо наращивать мощности. Сегодня в той же "Заре" три тысячи голов КРС, треть из них - молочное стадо. В хозяйстве рассматривают возможности увеличения поголовья, но пока это планы на неопределенное будущее.

- Надо внедрять автоматизацию, но оборудование дорогое. Строительство - реально это два года, - рассуждает Ирина Зеркова. - Увеличивать стадо планируем за счет собственных нетелей, но им еще полтора года расти. И все это время надо выплачивать кредиты. При нынешней ставке! Да, есть льготное финансирование, но его сложно получить, и это 12 процентов, что тоже тяжело. А себестоимость молока растет быстрее, чем цены на него.

"Заря" - крупное хозяйство, корма здесь выращивают сами, что снижает их стоимость, но нужные добавки приходится покупать. Другой выгодный момент - есть своя переработка: хозяйство не зависит от молокозавода, да и реализует в основном в собственных торговых точках. Но и тут проблема: нет продавцов. Не говоря о том, что отчаянно не хватает работников на ферме. Сегодня средний возраст доярок и скотников в той же "Заре" - больше 45-50 лет. Молодые люди предпочитают зарабатывать на складах маркетплейсов, где и платят больше, и пахнет лучше, чем в коровнике. Остроту проблемы могли бы сгладить роботизированные фермы. Однако это дорогое импортное оборудование - российского пока нет.

В Калужской области в свое время приняли программу "Сто роботизированых ферм", по которой субсидировали животноводам покупку такого оборудования. В итоге сегодня в регионе из 58 сельскохозяйственных организаций, занимающихся разведением крупного рогатого скота молочного направления, 13 - с роботизированным доением.

- Проблем много. Нужна господдержка, - уверена Ирина Зеркова. - В крупных хозяйствах мы еще справляемся, а небольшим КФХ заниматься молоком невыгодно.

- Молочным животноводством заниматься - себе в убыток. Рентабельность все ниже. Прибыли нет, - вторит ей президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Тульской области Виктор Кириенко. - Если свои корма, то еще как-то можно выкручиваться. Сегодня на содержание одной коровы надо порядка 20 тысяч рублей в месяц. И затраты постоянно растут: несколько лет назад за килограмм зерна можно было купить два килограмма удобрений - сегодня строго наоборот. Солярка дорожает, электричество... А закупочные цены на молоко с такой скоростью не растут. 10 лет назад мы сдавали его на молокозавод по 33 рубля за литр, сейчас - по 37 рублей.

В Воронежской области по состоянию на 1 октября поголовье коров в хозяйствах всех категорий составляет 155,4 тысячи голов - это 91,6 процента к уровню аналогичного периода прошлого года. Как видим, молочное стадо несколько сократилось. При этом надой на одну корову в сельскохозяйственных организациях увеличился: средний показатель по итогам девяти месяцев (7149 килограммов) на 5,4 процента выше, чем в 2023-м. "В текущем году производство молока в хозяйствах всех категорий планируется увеличить до 1070 тысячи тонн, или 100,2 процента к уровню прошлого года. Это количество закрывает внутреннюю потребность региона. В частности, в 2023 году производство молока на душу населения составило 434,8 килограмма при рациональной норме 322 кило молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко). Регион является самообеспеченным по производству сырого молока, и до 200 тысяч тонн реализуется за его пределами", - сообщили "РГ" в министерстве сельского хозяйства Воронежской области.

По итогам девяти месяцев внутри региона переработано свыше 717 тысяч тонн молока-сырья, что на 3,8 процента выше показателя за январь - сентябрь 2023-го. В то же время мощности молокозаводов Воронежской области позволяют переработать за год более 1,33 миллиона тонн.

В Ярославской области за 10 месяцев 2024 года произведено 315,5 тысячи тонн молока. Это на пять процентов больше, чем за тот же отрезок прошлого года.

- Рост произошел за счет повышения продуктивности стада и увеличения поголовья молочных коров. За год стадо выросло на 1,2 процента. В 2023-2024 годах на инвестиционные проекты на сельскохозяйственных предприятиях выделено 24,3 миллиарда рублей. Они направлены в том числе на увеличение поголовья молочных коров, - пояснил министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Дмитрий Фомин.

В департаменте агропромышленного комплекса Костромской области сообщили, что за 10 месяцев 2024 года валовое производство молока в области составило 91,2 тысячи тонн, что на 0,2 процента выше уровня прошлого года. Продуктивность коров за этот период составила 6165 килограммов на одну корову (+4 процента). По итогам 2023 года валовой надой молока составил 111,6 тысячи тонн. Продуктивность в прошлом году составила 7197 килограммов на одну корову. Предприятия выходят на объемы производства выше, чем показывали в советское время, при том что количество коров на сельскохозяйственных предприятиях значительно меньше, чем тогда.

В прошлом году областной бюджет направил аграриям в виде грантов, субсидий, компенсации затрат и других мер поддержки более 600 миллионов рублей. Производители молока в Костромской области получают выплаты на возмещение части затрат на производство, закупку племенного молодняка, содержание племенного скота, строительство объектов молочного животноводства.


Источник: rg.ru

29.11.2024
41
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Исследования показывают, что особое внимание стоит уделить коровам, которые заболевают маститом несколько раз за лактацию. Такие случаи могут быть при...

1184

Карбофикс Бэйсик, Сarbofix™,  Карбофикс™– уникальный эко-адсорбент бактериальных энтеротоксинов и микотоксинов, способный обеспечить контрол...

1201

Защищенный метионин для КРС. Мепрон (Mepron®) – единственный источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионин...

1120

Холин помогает коровам мобилизовать и переработать всплеск СЖК, возникающий после отела, снижая тяжесть жировой болезни печени (стеатоз). Холи...

2045

На состав коровьего молока влияют различные факторы. Наиболее важными являются порода, возраст и стадия лактации. Но кормление также играет важную рол...

2216

Концепция peNDF была разработана MERTENS (1997) в США. Как понятие структуры корма она объединяет содержание NDF (нейтрально - детергирующей клетчатки (НДК). Показатель peNDF рас...

2334

Ста-Хол (50% защищенный холин для коров) – новый революционный продукт. Ключевой продукт в программах по воспроизводству стада коров являе...

1506

Технологи и кормленцы работают во всем мире над задачей повышения эффективности кормления коров. Трудно разрешимой это задача казалась всегда особенно...

1439

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

6136

Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребнос...

1473

Уровень современных животноводческих хозяйств растет: они все больше узнают об эффективном кормлении, достигают отличных показателей продуктивности, совершенствуют управление рац...

1457

Статьи о скотоводстве

Эндолизины, получаемые из бактериофагов, представляют собой революционное направление в борьбе с инфекциями у крупного рогатого скота, особенно в конт...

09.12.2024
6

Обработка ячменя молочной кислотой демонстрирует значительное влияние на его питательные характеристики и процессы ферментации в рубце. Изменения в со...

09.12.2024
6

Прогнозирование риска клинического мастита, вызванного Streptococcus uberis, с использованием MALDI-TOF MS представляет собой перспективный подход, ко...

30.11.2024
25

Исследование подчеркивает важность мониторинга состояния вымени у первотелок, особенно в условиях органического откорма. Высокая распространенность IM...

30.11.2024
22

Понимание изменений в микробиоте рубца и внутренних связей с фенотипическими характеристиками в переходный период является ключевым для оптимизации пр...

28.10.2024
236

Криоконсервация спермы — это мощный инструмент в животноводстве, но она также сопряжена с определенными рисками для целостности ДНК сперматозоидов. Ре...

18.10.2024
335

Добавление ненасыщенных жиров, особенно льняного семени, в рацион жвачных животных представляет собой многообещающую стратегию для снижения выбросов м...

01.10.2024
322

Добавление масел в рацион жвачных животных и уровень концентратов действительно оказывают влияние на ферментацию в рубце. Гранатовое масло, в частност...

01.10.2024
326

Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...

07.03.2024
1031