Рынок мяса США в сентябре
Ограниченное предложение убойного КРС сохраняется, однако предложение говядины сокращается гораздо медленнее, чем объем убоя.
По последним данным сентябрьского обзора Министерства сельского хозяйства США, прогноз производства говядины на 2026-2027 годы снижен. Убой КРС остается существенно ниже прошлогоднего уровня, но средний убойный вес заметно вырос и компенсирует значительную часть выпадающего объема.
Это меняет характер рынка: ограниченное предложение убойного КРС сохраняется, однако предложение говядины сокращается гораздо медленнее, чем объем убоя.
Дополнительным фактором предложения является импорт – высокие внутренние цены делают американский рынок привлекательным для внешних поставщиков, поэтому импортная говядина все активнее закрывает разрыв между внутренним производством и потреблением. Рост импорта становится системным элементом балансировки рынка, вместе с тем, высокие внутренние цены ограничивают экспортную конкурентоспособность США, а снижение экспорта дополнительно увеличивает объем продукции, доступной внутреннему рынку.
Рост убойного веса КРС, ко всему прочему, делает рынок особенно чувствительным к любому изменению этого показателя. Пока средний убойный вес выше прошлогоднего уровня, сокращение убоя не полностью сказывается на объеме производства, но, если вес туш начнет возвращаться к средним значениям, дефицит предложения может быстрее отразиться на ценах.
На рынке свинины ситуация почти зеркальная. Убой свиней в августе был примерно на 2,1% ниже, чем год назад. Средний вес при этом был примерно на 1,5% выше прошлогоднего, частично компенсируя снижение убоя. Однако слабость рынка свинины связана прежде всего со спросом, поэтому даже ограниченное предложение пока не создает устойчивой поддержки ценам. В сентябрьском обзоре Министерства прямо говорится о слабом спросе на свинину и снижении прогноза производства в III квартале.
Источник: emeat.ru
По последним данным сентябрьского обзора Министерства сельского хозяйства США, прогноз производства говядины на 2026-2027 годы снижен. Убой КРС остается существенно ниже прошлогоднего уровня, но средний убойный вес заметно вырос и компенсирует значительную часть выпадающего объема.
Это меняет характер рынка: ограниченное предложение убойного КРС сохраняется, однако предложение говядины сокращается гораздо медленнее, чем объем убоя.
Дополнительным фактором предложения является импорт – высокие внутренние цены делают американский рынок привлекательным для внешних поставщиков, поэтому импортная говядина все активнее закрывает разрыв между внутренним производством и потреблением. Рост импорта становится системным элементом балансировки рынка, вместе с тем, высокие внутренние цены ограничивают экспортную конкурентоспособность США, а снижение экспорта дополнительно увеличивает объем продукции, доступной внутреннему рынку.
Рост убойного веса КРС, ко всему прочему, делает рынок особенно чувствительным к любому изменению этого показателя. Пока средний убойный вес выше прошлогоднего уровня, сокращение убоя не полностью сказывается на объеме производства, но, если вес туш начнет возвращаться к средним значениям, дефицит предложения может быстрее отразиться на ценах.
На рынке свинины ситуация почти зеркальная. Убой свиней в августе был примерно на 2,1% ниже, чем год назад. Средний вес при этом был примерно на 1,5% выше прошлогоднего, частично компенсируя снижение убоя. Однако слабость рынка свинины связана прежде всего со спросом, поэтому даже ограниченное предложение пока не создает устойчивой поддержки ценам. В сентябрьском обзоре Министерства прямо говорится о слабом спросе на свинину и снижении прогноза производства в III квартале.
Источник: emeat.ru
Новости
Производство премиксов для КРС в России: единственный растущий сегмент рынка
09.10.2026 172Российский рынок молока в январе-августе 2026 года
09.10.2026 232Экспорт говядины из Бразилии достиг 2,43 млн тонн за девять месяцев
09.10.2026 229Россия в августе нарастила импорт свинины из Бразилии в 11 раз
09.10.2026 422РСХБ: генетика и селекция становятся драйверами развития российского АПК
09.10.2026 457Россия четвёртый год подряд полностью закрывает свои потребности в мясе
09.10.2026 406В Казахстане научились выявлять подмену мяса в колбасе
09.10.2026 401Рынок кормовых добавок 28 сентября – 4 октября: главное за неделю
09.10.2026 405Мишустин анонсировал новые меры поддержки АПК на фоне проблем с топливом и логистикой
09.10.2026 437Реализуемые в области животноводства проекты способствуют обеспечению продовольственной безопасности
09.10.2026 403Более 36% проектов на витрине стартапов РСХБ связаны с биотехнологиями
09.10.2026 400Аграрный комитет Госдумы: необходимо сохранить финансирование АПК в 2027 году
09.10.2026 447Молочные фермы Великобритании выстояли перед погодой и ростом затрат
08.10.2026 448Подписаться на новости