Рынок мяса США в сентябре
Ограниченное предложение убойного КРС сохраняется, однако предложение говядины сокращается гораздо медленнее, чем объем убоя.
По последним данным сентябрьского обзора Министерства сельского хозяйства США, прогноз производства говядины на 2026-2027 годы снижен. Убой КРС остается существенно ниже прошлогоднего уровня, но средний убойный вес заметно вырос и компенсирует значительную часть выпадающего объема.
Это меняет характер рынка: ограниченное предложение убойного КРС сохраняется, однако предложение говядины сокращается гораздо медленнее, чем объем убоя.
Дополнительным фактором предложения является импорт – высокие внутренние цены делают американский рынок привлекательным для внешних поставщиков, поэтому импортная говядина все активнее закрывает разрыв между внутренним производством и потреблением. Рост импорта становится системным элементом балансировки рынка, вместе с тем, высокие внутренние цены ограничивают экспортную конкурентоспособность США, а снижение экспорта дополнительно увеличивает объем продукции, доступной внутреннему рынку.
Рост убойного веса КРС, ко всему прочему, делает рынок особенно чувствительным к любому изменению этого показателя. Пока средний убойный вес выше прошлогоднего уровня, сокращение убоя не полностью сказывается на объеме производства, но, если вес туш начнет возвращаться к средним значениям, дефицит предложения может быстрее отразиться на ценах.
На рынке свинины ситуация почти зеркальная. Убой свиней в августе был примерно на 2,1% ниже, чем год назад. Средний вес при этом был примерно на 1,5% выше прошлогоднего, частично компенсируя снижение убоя. Однако слабость рынка свинины связана прежде всего со спросом, поэтому даже ограниченное предложение пока не создает устойчивой поддержки ценам. В сентябрьском обзоре Министерства прямо говорится о слабом спросе на свинину и снижении прогноза производства в III квартале.
Источник: emeat.ru
По последним данным сентябрьского обзора Министерства сельского хозяйства США, прогноз производства говядины на 2026-2027 годы снижен. Убой КРС остается существенно ниже прошлогоднего уровня, но средний убойный вес заметно вырос и компенсирует значительную часть выпадающего объема.
Это меняет характер рынка: ограниченное предложение убойного КРС сохраняется, однако предложение говядины сокращается гораздо медленнее, чем объем убоя.
Дополнительным фактором предложения является импорт – высокие внутренние цены делают американский рынок привлекательным для внешних поставщиков, поэтому импортная говядина все активнее закрывает разрыв между внутренним производством и потреблением. Рост импорта становится системным элементом балансировки рынка, вместе с тем, высокие внутренние цены ограничивают экспортную конкурентоспособность США, а снижение экспорта дополнительно увеличивает объем продукции, доступной внутреннему рынку.
Рост убойного веса КРС, ко всему прочему, делает рынок особенно чувствительным к любому изменению этого показателя. Пока средний убойный вес выше прошлогоднего уровня, сокращение убоя не полностью сказывается на объеме производства, но, если вес туш начнет возвращаться к средним значениям, дефицит предложения может быстрее отразиться на ценах.
На рынке свинины ситуация почти зеркальная. Убой свиней в августе был примерно на 2,1% ниже, чем год назад. Средний вес при этом был примерно на 1,5% выше прошлогоднего, частично компенсируя снижение убоя. Однако слабость рынка свинины связана прежде всего со спросом, поэтому даже ограниченное предложение пока не создает устойчивой поддержки ценам. В сентябрьском обзоре Министерства прямо говорится о слабом спросе на свинину и снижении прогноза производства в III квартале.
Источник: emeat.ru
Новости
США: тенденции в упаковке мяса и птицы меняют приоритеты переработчиков
23.10.2026 333В Иркутской области сняли ограничения по узелковому дерматиту
23.10.2026 200Россия и Грузия договорились о расширении взаимных поставок животноводческой продукции
23.10.2026 373В Дагестане обсудили сбыт местной баранины и другие вопросы АПК
23.10.2026 183Индейка, курица, говядина, свинина и баранина подорожали на Дону за год
23.10.2026 327В Казахстане выросли доходы от продажи баранины, конины и шерсти, а молоко, свинина и птица просели
23.10.2026 309В Калининграде запустили молочный завод стоимостью ₽5 млрд
23.10.2026 169«ПРОДО Тех» отмечено премией «Амбассадор экосистемы PIX»
23.10.2026 322Комбикорма «Мираторга» прошли аттестацию для поставок в Республику Корея
23.10.2026 315В Кузбассе запустили крупнейший молочный комплекс
22.10.2026 319Берлин снова сдвигает сроки обязательной маркировки продукции животноводства
22.10.2026 401Ветеран СВО из Корсакова получил 5 млн рублей на овцеводческую ферму
22.10.2026 328В Запорожской области проверили на лейкоз более 13 тысяч голов скота
22.10.2026 316Подписаться на новости